知識(shí)
Get新技能：茶葉不僅能喝，還能做成各種美食？
說(shuō)到茶葉，想必大家肯定是再熟悉不過(guò)了。清香的茶葉泡出醇厚的茶水，絕對(duì)是最佳的飲品。但茶葉除了用水沖泡飲用之外，還有著很多美食的方法，如白族的“三道茶”、傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土鍋茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、基諾族的“涼拌茶”等等
普洱熟茶沖泡時(shí)浸泡多久
茶葉浸泡時(shí)間：第一道、第二道茶水棄去，第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時(shí)間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時(shí)間略比第三道長(zhǎng)些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí)間也就可以越長(zhǎng)。普洱熟茶沖泡備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。溫壺
熟普洱茶怎么沖泡
在沖泡普洱熟茶時(shí)選擇紫砂壺，紫砂壺具有吸附性，有利于吸去熟茶在發(fā)酵過(guò)程可能產(chǎn)生的異味以及灰塵，這樣就可以泡出湯色更為透亮，滋味更為醇厚的茶來(lái)。另外，沖泡熟普洱一般要求水溫較高，應(yīng)盡可能保證每一次沖入的水都是滾沸的，而紫砂壺的氣密性較好，這也有
普洱茶放的越久越好?
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陳越香。普洱茶需要好原料、好工藝和好的儲(chǔ)存環(huán)境,品質(zhì)才可能隨時(shí)間推移越來(lái)越高,普洱茶才會(huì)出現(xiàn)越陳越香的特點(diǎn)。其實(shí)，歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說(shuō)法，是針對(duì)生普而言的。因?yàn)橹?973年，熟普才被
秋茶為什么那么“香”？值得收藏嗎？
茶葉有著明顯的季節(jié)性，喝茶時(shí)，我們常會(huì)提到這樣一個(gè)詞——春水秋香，說(shuō)的就是春季產(chǎn)的茶，水質(zhì)細(xì)膩鮮爽，而秋季產(chǎn)的茶，以香氣著稱，香型豐富，氣味高揚(yáng)。春茶大家都不陌生，那秋茶是什么？它為什么能“香”得俘獲眾多茶友的味蕾？1、秋茶什么時(shí)候采摘？在全
一盞茶的時(shí)光，從忙碌中停歇
城市生活的奔忙，為工作、為生計(jì)、為家庭，人們就知道“忙”，卻忽略了健康以及停下來(lái)的時(shí)刻。每天24小時(shí)，如果將其拆分開，一共有1440分鐘。我們?nèi)〕銎渲械?%，也就是14.4分鐘，古人云“一盞茶”的時(shí)間。將這不到一刻鐘的14.4分鐘算作“一盞茶
茶分四季，各有千秋
茶分四季，各有千秋春茶，是指每年3月中下旬到5月中下旬雨季來(lái)臨前采摘的茶葉。春茶分為早春茶，又被稱為“明前茶”(清明前采摘)正春茶(清明節(jié)過(guò)后到谷雨之前采之前采捕)春尾茶(谷雨至5月雨季來(lái)臨前)春茶內(nèi)質(zhì)豐厚，口腔沖擊力強(qiáng),滋味最釅、刺激性、飽
普洱茶秋茶和春茶有什么不同
普洱春茶：春茶分為“春梢”、“春中”、“春末”。一般用茶樹越冬后發(fā)芽的芽和葉制成。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的栽培，再加上春天適宜的溫度和雨量，春茶的內(nèi)容更加豐富。程春茶肥白突出，香氣濃郁，滋味鮮爽飽滿，品質(zhì)優(yōu)良，故有“春茶貴如油”之說(shuō)。普洱秋茶：茶葉在秋
普洱秋茶的特點(diǎn)，普洱茶的春茶與秋茶有何區(qū)別
普洱秋茶，又稱為“谷花茶”，是指在是二十四節(jié)氣立秋至白露之間(一般是本年10月到11月)采摘加工成的成品茶，其外形類似夏茶，白毫纖細(xì)富光澤，葉條色微黃，內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。在鑒別秋茶普洱時(shí)，我們可以細(xì)細(xì)看秋茶秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香
易武天門山普洱茶的特點(diǎn)
近年來(lái)，易武茶區(qū)涌現(xiàn)出許多新秀，比如我們熟知的薄荷塘、銅箐河、百花潭等著名產(chǎn)區(qū)……除此之外，還有一些小山頭的名字可能是第一次聽到，但是它們的茶葉價(jià)格卻超乎想象。然而，在這些山頭中，有一個(gè)山頭例外，那就帶大家了解一下山頭——易武天門山。天門山普
易武茶薄荷塘的特點(diǎn)
薄荷塘隸屬于曼臘村委會(huì)，從地理位置上看在曼撒古茶山范圍內(nèi)。古曼撒茶區(qū)和易武茶區(qū)在歷史上的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，有時(shí)各自并列，有時(shí)相互包容，有時(shí)獨(dú)立。廣義的易武茶，包涵了易武鄉(xiāng)行政區(qū)域內(nèi)所有的古樹茶和臺(tái)地茶，現(xiàn)在我們說(shuō)的易武茶山，是包括作為古六山之曼撒
薄荷糖普洱茶是哪個(gè)寨子
薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū)，隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨，而薄荷塘茶園面積并不大，樹齡極老，東一棵西一棵，產(chǎn)量極稀，其成品茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥壯厚實(shí)，滋味醇爽清新，香甜滑潤(rùn)，苦澀不顯，香揚(yáng)水柔，且柔中帶剛，水路細(xì)膩。薄荷糖
易武茶區(qū)在哪里
易武茶的產(chǎn)地在云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)，易武實(shí)際上是一個(gè)很大的茶區(qū)，而其茶主要分布在“七村八寨”，七村即麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村；八寨即刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣
易武茶區(qū)的茶的特點(diǎn)
易武是普洱茶源頭地區(qū)，是云南著名的古茶區(qū)，易武茶總體特點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯較長(zhǎng)、葉身、葉背茸毛多，顯毫，茶梗較長(zhǎng)，茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn)。易武產(chǎn)區(qū)介紹易武茶區(qū)是古六大茶山之一，古六大茶山為普洱茶的發(fā)源地，易武為貢茶第一鎮(zhèn)，倚邦、莽枝、革
易武茶區(qū)有哪些山頭
易武茶區(qū)的山頭有很多,名氣大的有麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、彎弓、丁家寨、一扇磨、薄荷塘、天門山、銅箐河、百花潭、蟒蛇箐等。易武茶山面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山
滇紅的等級(jí)與品質(zhì)
中國(guó)茶葉品種很多，特別是綠茶上千個(gè)品種。紅茶也從武夷山到福建到全國(guó)全面開花，最主要的產(chǎn)區(qū)有福建紅茶【正山小種和金駿眉、工夫紅茶（福安坦洋工夫、福鼎白淋工夫）】及安微紅茶【祁門紅茶】、云南紅茶【滇紅】，這三個(gè)主產(chǎn)區(qū)我們都有訂制過(guò)，福建紅茶的正山
都是紅茶，三大產(chǎn)區(qū)比一比
福建紅茶、祁門紅茶、云南紅茶是中國(guó)紅茶的三大產(chǎn)區(qū)，由于都是全發(fā)酵的茶類，而且都是茶葉揉捻后悶堆直接發(fā)酵，茶性暖。但是由于產(chǎn)區(qū)不同，三大紅茶又有自己的特點(diǎn)，這里分開介紹并對(duì)比一下。福建紅茶最出名的莫過(guò)了武夷山的正山小種和金駿眉，還有福安的坦洋工
茶人必備之蓋碗泡茶不燙手的秘籍！
“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”——魯迅《喝茶》蓋碗是我國(guó)一種歷史悠久，且也使用普遍的茶具之一，起源于唐代的四川、盛行清朝的京師。蓋碗上有蓋，下有托，中間有碗，這是古人取天、地、人之意
為什么會(huì)出現(xiàn)茶水分離？
經(jīng)常喝普洱茶的朋友，一定有這種體驗(yàn)和經(jīng)歷，說(shuō)這個(gè)茶水氣很重，也就是所謂的茶水分離。關(guān)于茶水分離，我翻閱了很多資料，至今沒有人把它說(shuō)清楚?；趥€(gè)人愛好，本人從茶葉的生長(zhǎng)過(guò)程，制作工藝和泡茶手法，來(lái)聊聊自己的看法。茶樹的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分由根部
普洱茶的這些滋味是怎么產(chǎn)生的？
青草味·殺青普洱茶雖然制作步驟簡(jiǎn)單，但手工制茶，最重要的是細(xì)節(jié)和經(jīng)驗(yàn)。所有的綠色植物多多少少都帶有植物的原味——青味。茶葉中也不例外，這就是為什么我們要曬青、殺青。普洱茶的殺青工藝有兩種，鐵鍋式殺青和滾筒式殺青，滾筒式機(jī)器殺青普遍用于大廠制作
