易武茶的產(chǎn)地在云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)，易武實(shí)際上是一個(gè)很大的茶區(qū)，而其茶主要分布在“七村八寨”，七村即麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村；八寨即刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣寨、新寨。
易武茶產(chǎn)地在哪里
易武是茶葉重鎮(zhèn)，易武種茶的歷史悠久，歷來有班章為王易武為后的說法。易武茶以“柔”知名，特別是麻黑這一帶，徹底秉持香揚(yáng)水柔，正宗的易武區(qū)域古樹普洱茶，茶水是單純的亮黃色、透亮，品嘗時(shí)入口苦味非常低，甜度非常高，茶水質(zhì)感很細(xì)膩，水路輕柔溫碗，有芳香和蜜香。易武茶從條索來說，葉子大，芽尖小，葉莖較粗，并且長(zhǎng)，新式茶呈現(xiàn)出墨綠淡青黃色。易武茶樹大多數(shù)是歷經(jīng)人工矮化的，樹身粗大、樹卻不太高、樹型并不大，大多數(shù)是散種植在山林之間荒原當(dāng)中，生態(tài)環(huán)境保護(hù)好，是形成易武茶質(zhì)量好的一個(gè)原因。
易武普洱茶產(chǎn)區(qū)知名山頭
?。?）易武老街
易武老街位于今易武鎮(zhèn)新街附近一山坡,其歷史可追溯到乾隆年間,因紅河州石屏漢族人的遷入,漢文化隨之進(jìn)入。發(fā)展到光緒年至民國(guó)時(shí)期,易武老街茶莊林立,成為六大茶山的中心。
?。?）丁家寨
丁家寨為瑤族村寨,分上下寨。丁家寨茶農(nóng)所管理和采制的茶地為彎弓和白茶園。
?。?）彎弓大寨
其興盛較漫撒老街還早,兩寨相距很近。如今彎弓大寨遺址還有石板街、殘磚碎瓦嵌埋土中。
?。?）漫撒老街
漫撒為易武茶區(qū)的舊稱,這一舊稱也反映了舊時(shí)茶區(qū)的中心,即漫撒老街。
?。?）麻黑
麻黑村居民多為石屏后裔,自移居到易武開始,幾代人皆以茶為生,石門坎為麻黑茶山范圍內(nèi)生態(tài)最佳、茶質(zhì)最佳之處。
（6）茶王樹
茶王樹是易武各產(chǎn)地中道路最險(xiǎn)的,傳說其茶地中有過樹干粗得難以想象的茶樹,因而得名“茶王樹”。
（7）刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨為瑤族村寨,位于易武范圍的最東邊與老撾接壤。原本寨邊無茶樹、不以茶為生的情況隨之改變。
?。?）薄荷塘
目前易武價(jià)格最昂貴的微產(chǎn)區(qū),由一周姓家族發(fā)現(xiàn)、管理,分上下茶地,好生態(tài)必出好茶,但燙手的茶地生態(tài)難以維系,薄荷塘也不例外。
?。?）茶坪
茶坪的茶樹在2003年左右被刮風(fēng)寨瑤族兄弟進(jìn)入開荒發(fā)掘,之后一直為刮風(fēng)寨管理采制。
（10）高山寨
高山寨的茶樹在整個(gè)易武轟轟烈烈的茶樹矮化運(yùn)動(dòng)中被幸免留下,因此高山寨有不少未被矮化過的茶樹。
?。?1）張家灣
舊時(shí)運(yùn)往香港的茶,只要經(jīng)越南萊州的,都必從張家灣出去,以陳云號(hào)為代表的幾家老字號(hào)曾在張家灣創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)。
?。?2）白茶園
白茶園為丁家寨瑤族發(fā)現(xiàn)管理,是丁家寨采制茶地中價(jià)格最高的,本屬于彎弓片區(qū),因茶質(zhì)出眾有特色而被單獨(dú)劃分出來。
?。?3）白沙河
白沙河是刮風(fēng)寨管理的幾個(gè)茶地中價(jià)格最便宜的,但今年也在每公斤2000元。白沙河的茶被茶客公認(rèn)為滋味偏淡。
易武茶區(qū)的茶的特點(diǎn)
1、湯色，明黃透亮。
2、味道，香甜水柔。
3、香：香氣足，有甘香味，花果香味道。
4、甜：茶味甘甜，無澀味或新茶有輕微的澀味。
5、水柔：茶湯滑潤(rùn)柔和，滋味飽滿，順、滑。
6、掛杯：掛杯持久，杯底留香，入口后香氣散開使人心曠神怡。
7、茶韻：易武陳放后，如果原料好，味道不會(huì)很淡，尤其完全純易武一種料配的茶，出來的茶韻是很好的。
易武特點(diǎn)柔中帶剛，不同于班章的霸氣，是一種勁道。霸氣是外露的，勁道更符合易武的特點(diǎn)，就像骨頭一樣。
