沖泡
熟普洱茶的沖泡方法
熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。為了把熟茶泡得好喝，筆者針對器皿、水、沖泡手法等一系列問題做了些試驗(yàn)。略有心得。大體思路是：
熟普的沖泡方法和小技巧
沖泡普洱熟茶前，需先將紫砂壺或蓋碗放入茶洗中，揭開壺蓋注入100℃的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水進(jìn)行澆淋。再使用茶夾夾取茶杯，放置到茶洗上方，用沸水澆淋對茶杯進(jìn)行燙洗消毒。之后可使用茶刀或茶針從熟普洱茶餅上撬取6～8克茶葉，投茶量1:15或1:2
普洱熟茶的沖泡方法
普洱熟茶相較于普洱生茶在沖泡方法上要簡單很多。普洱熟茶作為全發(fā)酵的類別，侵出物的速度更快，水溶性物質(zhì)含量37%左右，沖泡時容易過飽和或者茶湯不均，侵出物含略低于生普需要增加茶湯的可持續(xù)性，所以我們沖泡熟普需要注意以上幾點(diǎn)。壓制較松的餅/磚/碎
普洱熟茶，三種沖泡方式！
普洱熟茶沖泡最重要的要素：水溫要高，取塊狀沖泡。1）蓋碗/紫砂壺沖泡①茶水比例：1:20，比如100ml水投5克干茶。②潤茶：潤茶時間30秒左右，棄去茶水，打開蓋子稍微散一下味，然后可以聞濕茶香。③沖泡：沸水沖泡，第一泡15秒出湯，后續(xù)沖泡，
六大茶類有關(guān)洗茶的基本知識
六大茶類屬性各不一，喝茶前，洗茶是可以去塵，還有醒茶，潤茶的作用，下面我們一起來看看六大茶類有關(guān)洗茶的基本知識。1、黃茶黃茶屬輕發(fā)酵茶類，黃茶可以不用洗的。黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。用蓋碗沖泡黃茶時，取用合適的黃
玻璃杯泡茶，為什么有的茶葉很快沉底，有些茶葉卻不行？
茶葉下沉情況大有看頭，從下沉現(xiàn)象可以大概看出茶葉質(zhì)量，只能說是大概，并非所有。因?yàn)橛绊懖枞~下沉速度的因素有很多，比如水溫。如果沖泡綠茶的水溫很高，那么綠茶就會快速下沉；如果水溫很低，那么茶葉沉得慢。原因很簡單，水溫高則茶葉容易泡開，也就是能快
許玉蓮：要泡出茶應(yīng)有的味道
我們常說：泡茶應(yīng)泡出茶的真正味道。什么是茶的真正味道呢?有些人認(rèn)為的真味不是我認(rèn)可的，不同程度的認(rèn)知會使人產(chǎn)生誤解。同樣的茶，一個人必須喝過由許多不同泡茶者泡出的茶湯味道，這樣他才知道什么是風(fēng)味各異，什么味道是這一款茶最好的味道(即所謂的真正
普洱茶餅生茶如何沖泡
普洱茶餅相對散茶來說，在沖泡技術(shù)方面進(jìn)行比較分析復(fù)雜，因?yàn)椴栾炐枰瞬瑁幌裆⒉枘菢游覀兛梢酝ㄟ^直接取用。下面茶友網(wǎng)為大家介紹普洱生茶餅怎么喝?1、準(zhǔn)備7克普洱生茶、一只白瓷蓋碗、公道杯，撬茶時用茶針撬開，用多少取多少。2、將沸水注入白瓷蓋碗
西湖龍井茶的多種茶器沖泡指南來啦
近日，西湖龍井的采制已達(dá)到高峰期。在杭城，抬頭閉眼深呼吸，都是清新淡雅的茶香。茶友們也陸續(xù)收到自己購買的西湖龍井茶，打開茶罐，映入眼前的是春意盎然的嫩綠色，緊接著，濃郁的炒豆香撲鼻而來。如何泡好這杯珍貴無比的明前西湖龍井？充分展現(xiàn)它的“色綠、
龍井茶的泡法步驟，龍井茶的四種泡法！
天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。西湖龍井茶位列中國名茶之首，茶葉“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱“四絕”，西湖龍井茶有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個核心產(chǎn)區(qū)，以獅峰為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，為國宴級別之賀禮。那么西湖龍井茶應(yīng)該怎么
不得不說，蓋碗泡綠茶，香味遠(yuǎn)勝玻璃杯！
六大茶類中，綠茶的全年消費(fèi)量，是其他五類茶的總和的兩倍以上。教科書上和實(shí)際生活中一般推薦用玻璃杯泡綠茶，不奪味，散熱快，還能欣賞茶舞。之前小編也是對蓋碗泡綠茶是很不屑的，但這些年通過自己的親身使用，玻璃蓋碗泡綠茶，確實(shí)是不二的選擇，尤其對于“
茶葉怎樣可泡才能更好喝?
泡好茶是指通過提高泡茶的技藝，泡好每一泡的茶湯，盡里使每一泡的茶湯都可以達(dá)到最好的狀態(tài)。泡好茶的意義：茶泡不好，會把300元的茶泡出100元的香氣和口感;而通過提高技藝可以把300元的茶泡出500元或者是更高的香氣和口感。在泡茶的過程中有以下
云南白茶白毫銀針怎么泡，口感好喝嗎？
大家好我是茶窩小瑾，今天我們來喝白毫銀針，就是這款一頭大象的，來給大家看一下干茶：這個是我們喝的還剩一點(diǎn)點(diǎn)的樣茶，看一下全是芽頭滿滿的芽頭，全是里外一口料的。原料是選自的景谷的，我們常叫的話也叫月光白，但是月光白他也是分很多等級的，那這一款的
雨天泡茶，為何不香？
在前一天，明明很香的茶，在下雨的時候重新試茶，卻明顯感覺到香氣減弱了。怎么沒有昨天喝著那么香了?其實(shí)，這就是下雨天對茶造成的影響。為什么雨天泡的茶香氣弱?空氣潮濕，茶葉含水量高首先來說，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是
大紅袍能不能煮茶喝
大紅袍可以煮茶，同時也能泡飲。大紅袍屬于烏龍茶，且發(fā)酵充足，具有明顯的巖谷花香特征，滋味甘醇濃郁，對于一些老茶、高火功的茶品，可以適當(dāng)煮茶飲用，但時間不宜過長，投茶量不宜太多，避免滋味濃郁，其次，常規(guī)情況下，亦可使用蓋碗或紫砂壺沖泡飲用，風(fēng)味
為什么有時候熟普湯色像醬油？
沖泡普洱茶熟茶時，湯色經(jīng)常變得渾濁、顏色深而偏黑，看起來像“醬油湯”一樣，看了都不忍心喝下口。一款好的普洱熟茶，湯色應(yīng)該是呈鮮紅明亮，在光源下更是透亮如瑪瑙紅一般，未喝入口便覺得醇厚順滑。那么，為什么有的熟茶泡出來像醬油呢？是茶葉原料不好的原
茶醒得好，泡出來更香?。?！
先注沸水入空壺，稱為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不至于再注水時被壺吸收而降低熱量。過1分鐘左右，將壺蓋打開放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”。注茶后加適度熱水“醒茶”，到了茶在壺內(nèi)已快“醒”到適當(dāng)時，再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持
泡茶岀湯快慢對茶葉有何影響
茶湯主要是用來喝的，何況所謂的“同樣色澤”未必就一定真的是“同樣”，目測誤差太大了。僅僅是延長沖泡時間，茶葉浸泡時間和內(nèi)含物浸出情況基本均一。但放慢岀湯時間，泡茶器內(nèi)不同位置茶葉內(nèi)含物浸出情況就會呈現(xiàn)梯度分布。而茶葉內(nèi)不同內(nèi)含物質(zhì)有不同的析出
普洱沱茶怎么沖泡更好喝呢
普洱沱茶怎么沖泡更好喝呢，那今天我們就以這款一頭大象的，無名沱為例來為大家展示沖泡一下：這款茶的話，選用云南省大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝壓制而成，屬于是一款比較經(jīng)典的，性價(jià)比口糧茶類型，單沱100克。我們在撬的過程中盡量的讓茶撬的完整，
泡茶的糾結(jié)，開蓋“走香”？蓋上“悶茶”？
想必許多愛茶人泡茶時會有這樣的疑惑：“用茶壺或蓋碗出湯后，蓋子是蓋上還是掀開？”其實(shí)不管是蓋碗還是茶壺，一涉及到揭蓋還是蓋蓋子的問題，往往就會分成兩派，一派是“揭蓋派”，一派是“蓋蓋派”，而且兩派茶友往往各執(zhí)一詞，經(jīng)常爭得面紅耳赤。1、蓋蓋的
