沖泡
泡茶的這些“小問(wèn)題”背后，竟然藏著“大知識(shí)”
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中華民族的祖先發(fā)現(xiàn)與利用茶葉的歷史已有數(shù)千年。茶，這一古老的飲料，從最早的蒸青綠茶發(fā)展到現(xiàn)代的六大茶類，經(jīng)歷了兩千多年的發(fā)展歷程。在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，凝聚了無(wú)數(shù)中華茶人的智慧和心血，創(chuàng)造了博大精深的茶文化，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)有
生普洱茶怎么沖泡
普洱茶是我國(guó)的特色茶類，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特，獲取了一大票茶友的青睞。其中，普洱生茶就受到很多人喜愛(ài)，不僅具有良好的保健功效，而且還是養(yǎng)生方式的不錯(cuò)選擇。普洱茶的香氣特性就是陳香顯著，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，以茶多酚為主的多種化學(xué)成分在微
武茗秘笈， “八步法”教你輕松搞定武夷巖茶日常沖泡
圖|藍(lán)海星茶以巖名，巖以茶顯。武夷巖茶生長(zhǎng)于碧水丹山，以其優(yōu)越的地理環(huán)境、精湛的制茶工藝、獨(dú)特的口感俘獲一眾茶友，深受其喜愛(ài)。常有茶友感嘆道，武夷巖茶應(yīng)該是最難沖泡的茶了，其實(shí)不然，中國(guó)人的智慧是大道至簡(jiǎn)，只要掌握好方法，就能輕松獲得一杯色香
只需三步，黑茶滋味恰到好處
不管有沒(méi)有去過(guò)湖南，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)安化黑茶，一種可以珍藏很久的茶，一種隨時(shí)光一同發(fā)酵的茶。茶是有靈性的東西，一方水土養(yǎng)一方茶，茶最能代表地方特色，湖南的山水靈氣、日月精華，都凝聚在這種沉靜的安化黑茶茶磚里。家里備點(diǎn)黑茶，不用擔(dān)心放久了會(huì)放壞了
普洱茶沖泡步驟，泡普洱茶的技巧
沖泡普洱茶,開(kāi)門的第一件事溫杯湯杯,將水燒開(kāi),用開(kāi)水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍,祛除異味,提高蓋碗的本身溫度,同時(shí)也能增加茶葉的風(fēng)味,那么普洱茶應(yīng)該如何沖泡呢？普洱茶的沖泡技巧1、沖泡茶具一般來(lái)說(shuō)，跟普洱茶最搭配的是紫砂壺，紫砂壺的透氣性、
泡茶時(shí)，茶湯要不要出盡？
茶湯要不要出盡？是每個(gè)茶友開(kāi)始喝茶時(shí)必有的疑問(wèn)，出盡，后面滋味淡，不出盡，余茶容易悶泡。不出盡就涉及一個(gè)概念：留根，留根是指在泡茶出湯時(shí)有意不把茶湯瀝盡，會(huì)在泡具里留下一些茶湯，目的是延續(xù)茶湯滋味，以保證每一泡茶湯滋味不會(huì)有太大的起伏變化，不
為什么你泡的普洱茶沒(méi)別人泡的好喝？
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺(jué)差別很大。明明感覺(jué)泡法看起來(lái)都是一樣的，但總覺(jué)得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對(duì)勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝呢?1、開(kāi)水反復(fù)
泡茶注水方式對(duì)茶滋味有什么影響？
”水線“就是泡茶人所說(shuō)的注水方式，很多覺(jué)得水線很簡(jiǎn)單，只要往壺中注水就可以了。其實(shí)，注水也有很多講究的地方，注水方式就分為：螺旋式注水、環(huán)圈注水、單邊定點(diǎn)注水、正中定點(diǎn)注水。注水方式主要有五個(gè)變量：注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢(shì)、水線的高
探秘中國(guó)著名綠茶毛尖茶：品種和沖泡技巧
毛尖茶是中國(guó)著名的綠茶之一，它的品種主要有以下幾種：太湖毛尖：產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖周邊地區(qū)，是毛尖茶的代表品種之一。其茶葉形狀細(xì)長(zhǎng)，色澤翠綠，香氣清新，滋味鮮爽。安吉白毛尖：產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，是一種白毛尖茶。茶葉形狀細(xì)長(zhǎng)，色澤淺綠，香氣
泡茶水味重？可能是這幾個(gè)原因！
不少茶友說(shuō)遇到這樣問(wèn)題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來(lái)已經(jīng)感覺(jué)水味重，也就是喝著感覺(jué)是茶水分離的狀態(tài)。泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)：水質(zhì)過(guò)硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和
好茶也怕開(kāi)水燙！合適的水溫很重要！
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再?zèng)_泡，否則會(huì)泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說(shuō)你的茶不能沖泡，那么對(duì)不起，會(huì)被他們直接認(rèn)定為品質(zhì)不夠好。的
水溫為什么對(duì)茶湯至關(guān)重要
都說(shuō)，一杯茶，水為茶之母，器為茶之父，看來(lái)，一杯好茶的呈現(xiàn)，水與器分不開(kāi)……成相輔相成的架勢(shì)。那要如何讓茶呈現(xiàn)的更有質(zhì)感呢？其中水溫尤為關(guān)鍵，因?yàn)樗亲尯貌枘芨佑辛α康募ぐl(fā)出來(lái)。水溫為什么對(duì)茶湯至關(guān)重要“水為茶之母”，講的不僅是泡茶的水源，
紅茶沖泡流程步驟
紅茶屬于全發(fā)酵茶，性溫和醇美，茶湯紅潤(rùn)光亮，秋冬飲一杯紅茶，更是從喉暖到胃。但對(duì)于不少初學(xué)者來(lái)說(shuō)，在沖泡時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些失誤呢？今天我們來(lái)看一下紅茶沖泡的流程以及步驟。紅茶的沖泡步驟1、煮水新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。
生普的茶水比例是多少合適？
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。生普的茶水比例是多少
泡茶水味重是什么原因
泡茶時(shí),偶爾會(huì)遇到水味重的情況。這是怎么回事?主要是因?yàn)樗畬?duì)茶葉泡茶的影響。那么水質(zhì)跟水溫對(duì)泡茶有什么影響呢?泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)：水質(zhì)過(guò)硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子
為什么泡茶講究一泡一飲，茶水分離？
理論上來(lái)說(shuō)，為了保證口感，最好能做到茶水分離。比如，用蓋碗泡茶時(shí)，前幾沖一定要快速出湯。因?yàn)椴枞~一旦接觸到熱水，就會(huì)開(kāi)始不斷釋放物質(zhì)，而為了避免苦澀物質(zhì)過(guò)量析出，影響口感，就要控制出水時(shí)間，并做到茶水分離。為什么泡茶講究一泡一飲，茶水分離？1
泡綠茶常用的三種投茶法
十大名優(yōu)綠茶有：西湖龍井、黃山毛峰，安吉白茶，信陽(yáng)毛尖、碧螺春、廬山云霧、六安瓜片、竹葉青、太平猴魁、都勻毛尖。以上不知道大家喝過(guò)幾種？綠茶常用三種投茶法：1、上投法注水→投茶“上投”，先在杯中注滿七分適溫的水，再進(jìn)行投茶，綠茶要用85℃的水
注意四個(gè)細(xì)節(jié)，泡茶更好喝
泡好茶攻略：注意四個(gè)細(xì)節(jié)，泡茶更好喝泡茶的時(shí)候注意這五個(gè)細(xì)節(jié)，讓你泡出來(lái)的茶好喝翻倍！溫杯燙壺?跟熱鍋熱油炒菜更香一個(gè)原理。溫杯燙壺會(huì)提高茶具的溫度，在泡茶的時(shí)候更容易激發(fā)出茶葉的香氣。用手抓茶?很多人泡茶的時(shí)候，會(huì)直接上手抓茶葉，這是一個(gè)坑
泡茶方式干泡和濕泡，你更喜歡哪種
茶友們喝茶到了一定程度，每次泡茶都是生活中的一次享受。想要沖泡出一杯好茶，除了茶具，水質(zhì)以外，沖泡方式也很重要。在泡茶的時(shí)候，有干泡與濕泡之分。你知道什么是干泡，什么是濕泡嗎？濕泡所謂的濕泡法就是日常生活中最為熟悉的泡茶的方法。在茶臺(tái)上清洗茶
泡茶前到底要不要洗茶？
是不是有很多人都這樣認(rèn)為：茶葉在加工運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中，會(huì)接觸大量的灰塵、茶毛和雜質(zhì)，通過(guò)洗茶可以將其清洗掉，這樣喝起來(lái)更加健康衛(wèi)生？通過(guò)科學(xué)檢測(cè)，大部分細(xì)菌和微生物在水溫80度以上時(shí)，都可以殺滅。而我們?nèi)粘Ｅ莶?，基本上水溫不?huì)低于80。一般來(lái)
