未來(lái)茶事,必須于細(xì)!
大時(shí)代的中國(guó)茶必將分解成碎片甚至粉塵,小品牌即將成為市場(chǎng)的主流,而且會(huì)越來(lái)越閃亮!
文化雜食,小品牌時(shí)代到來(lái)
小品牌即將流行,真相還是謊言?誰(shuí)說(shuō)了都不算,只能從消費(fèi)者那兒去尋找答案。
鏈接無(wú)邊界,文化成混合物
21世紀(jì)互聯(lián)網(wǎng)消除了時(shí)空距離,同時(shí)也消除了精英媒體時(shí)代的守門(mén)人制度,全球文化自由流動(dòng),交流與獲得變得十分容易,從開(kāi)始的碰撞、抗拒,到中間的相互作用,最后相互包容接納,經(jīng)過(guò)一個(gè)并不太長(zhǎng)也不太復(fù)雜的過(guò)程,形成全球文化共生,從此再無(wú)純種文化,每種文化都是混合物。
△茶空間(“說(shuō)茶”攝)
文化雜食,一種智慧的選擇
文化混合引發(fā)知識(shí)爆炸,知訊泛濫成災(zāi),利用成為一個(gè)大問(wèn)題。人最大的能力是化繁為簡(jiǎn),輕松應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面!面對(duì)海量知訊,人們基于興趣、生活、工作的需要,以實(shí)用實(shí)效為原則,打破原有邊界和框架,拋開(kāi)出身和根源問(wèn)題,從不同文化中提取能為我所用的知識(shí)重組成解決問(wèn)題的方法,從此文化雜食成為日常,這是一種無(wú)奈的選擇,也是一種智慧的選擇!
映射用戶(hù),小時(shí)代到來(lái)
雜食文化多元多變,細(xì)小散碎。商業(yè)社會(huì)文化借助商品來(lái)表達(dá),品牌必須承載用戶(hù)的夢(mèng)想,文化雜食讓以前宏大的線(xiàn)型市場(chǎng)解體,分解成為離散的碎片甚至粉塵,曾經(jīng)贏家通吃的局面一去不復(fù)返,一個(gè)單品打天下的日子翻篇,小品牌時(shí)代已到來(lái)。
三角支撐,小品牌的通用模型
小時(shí)代,品牌必須承載用戶(hù)的夢(mèng)想,具象到茶就是借一片樹(shù)葉傳遞用戶(hù)的價(jià)值信號(hào),標(biāo)明一種身份,獲得一種認(rèn)同,建立一種歸屬感。這樣的品牌雖小但很美很閃亮,而且能永續(xù),這種美建立在三個(gè)強(qiáng)大的基點(diǎn)之上。
物種,品牌物性基礎(chǔ)
茶的物性分為兩層:其一是顯性的感官功能即湯色香氣滋味的普適性與討喜性,決定用戶(hù)的首次購(gòu)買(mǎi);其二隱性的康養(yǎng)功能即健康價(jià)值與養(yǎng)生價(jià)值,決定用戶(hù)是否回頭!強(qiáng)大的物性功能(感官和康養(yǎng))是吸引顧客的條件,也是品牌建立的基礎(chǔ)。
茶的物性功能由茶樹(shù)品種決定(特殊地域生成的特異物種),無(wú)論老品類(lèi)西湖龍井還是新品類(lèi)老班章,都遵守這個(gè)法則。因此茶葉品牌有“物種第一,品牌第二”的說(shuō)法。
技藝,品牌個(gè)性支點(diǎn)
物種的魅力,需要工藝來(lái)放大與激活。技藝是對(duì)每一片茶葉的愛(ài)惜和尊重,將物種特性激活與放大,讓茶更具個(gè)性魅力,使一片樹(shù)葉附著匠心精神,讓一片簡(jiǎn)單的樹(shù)葉增加神圣的意義。
技藝讓茶感官體驗(yàn)更佳,更具識(shí)別性與記憶性;讓茶充滿(mǎn)人文精神的美感,更具人格化特征,讓品牌獨(dú)具個(gè)性魅力,在市場(chǎng)中脫穎而出。
△制茶(“說(shuō)茶”攝)
文化,品牌內(nèi)涵的靈魂
茶從來(lái)就不只是一片簡(jiǎn)單的樹(shù)葉,承著十分豐富的文化內(nèi)涵,記錄著農(nóng)業(yè)文明前進(jìn)的軌跡,承載著歷史信息,表達(dá)著生活美學(xué),體現(xiàn)著東方哲學(xué);茶是農(nóng)業(yè)更是文化業(yè),是華夏文明符號(hào),一杯茶,文化通古今。
文化是茶的靈魂,讓茶脫實(shí)入虛,從一種天然飲品升華為價(jià)值符號(hào),傳遞人生觀(guān)價(jià)值觀(guān),表達(dá)一種生活態(tài)度和方式,不僅讓茶價(jià)格脫敏,還把喝茶變?yōu)橐环N信仰,用戶(hù)一喝再喝,根本無(wú)法停下來(lái)。喝茶變成信仰,這是品牌追求的最高境界,唯有如此才能基業(yè)長(zhǎng)青!
產(chǎn)業(yè)新思維,小品牌成就大版圖
小而美讓用戶(hù)喜歡,大而強(qiáng)卻是企業(yè)的追求。中國(guó)茶人有打造世界級(jí)大品牌成就大企業(yè)引領(lǐng)世界茶產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向的夢(mèng)想,如何變小為大,讓茶人的夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)?
轉(zhuǎn)換思維,重構(gòu)成長(zhǎng)路徑
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),茶文化的搖籃,這是培育品牌的沃土,辛苦打造的結(jié)果卻是“大品類(lèi)、小品牌”,不是大家不努力,也不是方法不對(duì),這是茶產(chǎn)業(yè)基因“冪律法則”決定的,不能以規(guī)模作為突破口,否則只會(huì)事倍功半。
業(yè)界同仁必須換思維,世界級(jí)大品牌不等于規(guī)模大,小品牌也并非不能成就大企業(yè)。他山之石可以攻玉,世界品牌的巔峰奢侈品,單一品牌很美規(guī)模都不大,企業(yè)體量卻不小,其成長(zhǎng)之道就是品牌與品類(lèi)疊加,這其實(shí)也是中國(guó)茶企的成長(zhǎng)之道!
從用戶(hù)出發(fā),走多元化之路
茶葉品牌做疊加,必須從用戶(hù)出發(fā)。雜食文化多而小,每小塊都要有解決方案,但用戶(hù)又忙又懶,希望一站式提供飲茶方案,品牌必須因用戶(hù)而變,將多品類(lèi)甚至多品牌組合成產(chǎn)品生態(tài)圈鎖定用戶(hù)茶生活,開(kāi)啟深度組合模式。
茶企必須從追求覆蓋廣度向接觸深度轉(zhuǎn)型,通過(guò)核心品牌鏈接用戶(hù),獲取用戶(hù)個(gè)性化的小數(shù)據(jù);發(fā)現(xiàn)生活場(chǎng)景下多樣性的飲茶需求,不斷完善用戶(hù)需求圖譜,向多茶類(lèi)甚至全茶類(lèi)延伸,建成產(chǎn)品生態(tài)圈一站式滿(mǎn)足用戶(hù)茶生活,走上多元化(多品類(lèi)甚至多品牌)之路。
△新式茶飲(“說(shuō)茶”攝)
普世價(jià)值,建設(shè)品牌族群
品牌多元化,各品牌定位有差異,文化不兼容,功能有沖突,協(xié)調(diào)統(tǒng)一是一個(gè)大問(wèn)題。解決之道打普世價(jià)值(產(chǎn)業(yè)文明價(jià)值,用戶(hù)映射價(jià)值,文化審美價(jià)值)牌,普世價(jià)值可以解碼成多種文化,有很強(qiáng)的覆蓋能力和包容性,多個(gè)品類(lèi)和多個(gè)品牌可以共享;形成形散而神不散的新結(jié)構(gòu),帶領(lǐng)諸品類(lèi)和多品牌共同向前,建成品牌族群。
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