常識(shí)
普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?
普洱茶由于采摘時(shí)間的不同，有春茶、夏茶和秋茶之分，其中以春茶最佳，秋茶次之。每逢春茶上市之際，總會(huì)有茶友把春茶和秋茶拿出來(lái)作比較，那么，普洱春茶和秋茶的區(qū)別在哪呢？普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?由于普洱茶茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，春茶茶湯湯質(zhì)飽滿(mǎn)，入
普洱茶春茶有哪些特點(diǎn)?
春季溫度適中，水分充足，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)冬季的休養(yǎng)生息，使春季茶芽肥碩色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。春茶季節(jié)氣溫低，病蟲(chóng)害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無(wú)農(nóng)藥污染。因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。普洱春茶有哪些
什么是春茶
春茶，茶的種類(lèi)。一般指由越冬后茶樹(shù)在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱(chēng)為春茶。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，
2023年普洱春茶是什么時(shí)候采
云南古樹(shù)茶批量上市的時(shí)間范圍應(yīng)該是在3月20號(hào)~4月20號(hào)這一個(gè)月的時(shí)間段內(nèi)。從大的地理位置上來(lái)看，頭春茶上市是從南到北開(kāi)始的，先南方后北方。就西雙版納而言，正常情況下3月下旬易武片區(qū)的古樹(shù)茶最先開(kāi)始批量采摘上市，一直會(huì)持續(xù)到4月中旬，結(jié)束第
春茶幾月份上市？春茶上市時(shí)間？
春茶由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時(shí)間亦有所不同，而春茶的上市時(shí)間一般為3月15日~4月20日左右。春茶什么時(shí)候上市1、西湖龍井，為中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?。一般每年?月初就可以少量采摘，但
老徐談茶：冰島糯伍的韻味最接近老寨？經(jīng)后期轉(zhuǎn)化后連老徐都難以分辨！
上一期我們將冰島地界與老寨分六個(gè)方面做了對(duì)比，今天也是以冰島老寨古樹(shù)茶為基準(zhǔn)，通過(guò)這六個(gè)方面與糯伍古樹(shù)茶做一個(gè)對(duì)比，看一看兩者有何比較明顯的不同之處。茶香糯伍古樹(shù)茶香氣的濃郁程度一點(diǎn)都不比老寨弱，尤其是存放3年以后的糯伍茶，即便是與老寨對(duì)沖品
參香源自茶外？陳香無(wú)法指代？普洱茶特有的幾類(lèi)香型從何而來(lái)？
“色、香、味、形”，是茶葉的四大品質(zhì)因子，其中香氣所占的比重最大，種類(lèi)也最豐富，而除了眾多茶類(lèi)共同的花香，果香外，普洱茶還獨(dú)具人參香，陳香等。對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的朋友來(lái)說(shuō)，想識(shí)別并分辨其中的香氣就相對(duì)困難，而浸淫已久的老茶客，還將茶香分成了五個(gè)層次：
老徐談茶：原始森林邊緣的莽枝中樹(shù)茶，生態(tài)極好，無(wú)人管理卻湯甜水軟！
今天我們是來(lái)到了西雙版納易武莽枝中樹(shù)茶的茶地，帶大家來(lái)看一下這里的情況。這片茶地是在原始森林的旁邊，而且三面都是原始森林。這里除草都是用刀來(lái)砍，當(dāng)?shù)亟凶隹硥?，最近剛剛砍完。我們的易武莽枝中?shù)茶的樹(shù)齡30-50年，茶樹(shù)都很高，3米高應(yīng)該是有的，
喝茶的人，都在收藏這張表
不管是喝什么茶，適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、時(shí)間、人，喝適當(dāng)?shù)牟瑁菢硬拍馨l(fā)揮最好的效果。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝，也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。一張圖告訴你六大茶類(lèi)的茶性六大類(lèi)茶的發(fā)酵程度與茶性你是什么體制
大葉種茶樹(shù)與中小葉種茶樹(shù)的區(qū)別
相信很多茶友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“大葉種”和“小葉種”茶樹(shù)的概念，云南茶樹(shù)的分布以大葉種為主，在全國(guó)也較為出名。簡(jiǎn)單從文字上來(lái)看，我們很容易簡(jiǎn)單的認(rèn)為，大葉種茶比小葉種茶品質(zhì)更好。但，其實(shí)根據(jù)科研工作者的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，大葉種茶的茶多酚、兒茶素含量明顯更高
六堡茶陳化日期、生產(chǎn)日期和包裝日期的區(qū)別
在六堡茶(廠(chǎng)茶)的購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，細(xì)心茶友一定會(huì)注意到茶葉的包裝上寫(xiě)有兩個(gè)日期，有“陳化起始日期”與“生產(chǎn)日期”、有“生產(chǎn)日期”與“包裝日期”等，雖然組合上有所不同，但一定是兩個(gè)。那為什么六堡茶的包裝會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)日期的組合呢?首先要從六堡茶的工藝說(shuō)
普洱茶出現(xiàn)麻味的七個(gè)原因
最近有茶友說(shuō)“我喝普洱茶時(shí)感覺(jué)喝到麻味是為什么呢?喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些?”今天就來(lái)給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的7個(gè)原因。一、內(nèi)含物質(zhì)豐富科學(xué)研究表明，其實(shí)真正的基本味覺(jué)只有四種：酸、甜、苦、咸。第五種味覺(jué)現(xiàn)在有所爭(zhēng)議。而辣味其實(shí)
如何品鑒鳳凰單叢
有茶友說(shuō)，雖然喝了很多種單叢，但感覺(jué)都差不多，不知道應(yīng)該怎樣來(lái)品鑒呢？其實(shí)品茶和品嘗美食是一樣的，都是需要有一個(gè)豐富而敏感的嗅覺(jué)、味覺(jué)，因?yàn)橥鶅煞N高級(jí)料理之間的差別，就是某一些細(xì)微的味蕾上的差別而已。曾經(jīng)有一個(gè)喜歡綠茶的朋友很自豪跟我說(shuō)，他
六堡茶（傳統(tǒng)工藝）圖譜
六堡茶都有哪些不同的工藝呢？今天來(lái)了解一下社前茶、春茶、冬茶，六堡茶茶花、老茶婆、茶殼果、二白茶等：社前茶外形：條索細(xì)幼，細(xì)緊彎曲，彎如魚(yú)鉤，以單芽、一芽一葉為主，黑亮油潤(rùn)，參雜有部分嫩綠色芽頭，葉質(zhì)柔軟。湯色：茶湯黃而明亮，干凈透亮。口感：
毛尖屬于什么茶？種類(lèi)有哪些？毛尖茶有什么功效？
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。毛尖屬于什
茶的鮮味從何而來(lái)？
鮮，由“魚(yú)”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類(lèi)的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？茶湯鮮美的秘密鮮味，是蛋白質(zhì)的信號(hào)，氨基酸、核苷酸、有機(jī)酸
小眾的臺(tái)灣茶，你了解多少？
臺(tái)灣茶源自中國(guó)福建，至今約有200年歷史。臺(tái)灣有諸多名茶，且各有其特色。臺(tái)灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺(tái)茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤(rùn)醇厚，近年來(lái)阿
“熟茶” 誰(shuí)為它命名？
當(dāng)我們嫻熟的運(yùn)用著“生茶”“熟茶”這樣的名稱(chēng)時(shí)，我們似乎從未認(rèn)真地去思考過(guò)是誰(shuí)首先提出了這樣的說(shuō)法，又是怎樣自然而然的在茶人之間流傳開(kāi)來(lái)?以“生”與“熟”來(lái)命名普洱茶的這兩大主流產(chǎn)品，絕對(duì)稱(chēng)得上是清晰明了，形象生動(dòng)了，從某種意義上來(lái)說(shuō)，確實(shí)是
紅茶湯色，是偏紅色好還是偏黃色好？
經(jīng)常喝紅茶的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，泡出來(lái)的湯色不一定就是紅色，有時(shí)候偏紅，有時(shí)候會(huì)偏黃，哪種湯色更好呢？讓我們一起往下看。湯色形成的原因茶湯顏色的形成，主要來(lái)自茶葉中的葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素、花青素、花黃素（黃酮類(lèi)）以及通過(guò)制造加工形成的茶黃素、茶紅素、茶褐
數(shù)據(jù)告訴你，新老白茶到底有什么區(qū)別
老白茶以越陳越香的特質(zhì)吸引了眾多茶客，但與這些被老茶吸引的茶友們交談發(fā)現(xiàn)，他們不僅是因?yàn)椴柘愕木壒氏矏?ài)老白茶，更是看重了老白茶的價(jià)值。不為炒作，僅為養(yǎng)生。那么，老白茶的價(jià)值優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？1、茶多酚含量低（苦澀味減少、甘甜明顯）茶多酚里的主要
