產地
下關漫話茶山：走進布朗山茶區(qū)（上）
漫話茶山云南的氣候環(huán)境獨特，地理位置特殊、地形復雜，加上部分茶種與生長型態(tài)各異，各茶山茶菁茶質都有著明顯的不同。走進布朗山茶區(qū)漫話茶山布朗山是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族，2000多年前，濮人首先定居于此，稱“濮滿山”。古時曼桑、曼新屬車里宣慰
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風土條件與市場價值建構（五）
本文從歷史縱深的維度、多重身體感官的認知以及品味（taste）的社會等級建構三個方面分析了武夷巖茶的“茶香”評價體系，旨在探討武夷巖茶的核心評價要素“山場”與“巖韻”之間的關系場域——也即是閩北山區(qū)的“空間結構”是如何被歷史以及人的身體感官形
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風土條件與市場價值建構（四）
品茶——就純粹文化上的意義而言，是一種完全個性化和實時性的行為。人們對茶的感知（perception）存在于身體器官對外界刺激的反應中，不僅不同的主體對同一款茶會有不同的感受（sensation），即使同一主體在具體情景下對某一款茶的感官經驗
景東文龍：幫崴風爐 螞蚱茶香
有人說，到景東縣文龍鎮(zhèn)幫崴村的第一印象，就是風大。幫崴的風，白天黑夜，一年四季都不消停。春風、夏風、秋風和冬風，“嗚嗚”的號角聲，仿佛是風婆婆的“風口袋”，被孫猴子給打開了口。有風、有茶，站在何家組鳥瞰幫崴村全景，更像是一個風爐。風爐，原是唐
云南鎮(zhèn)沅哀牢山：茶林共生 和諧相伴
云南鎮(zhèn)沅地處哀牢山與無量山腹地，這里物華天寶、山雄水美、林幽物奇，山中瀑布成群，田間白鷺翩翩，高山梯田鬼斧神工，河谷小壩稻花飄香。年平均氣溫18.5℃，森林覆蓋率達72.6%，空氣負氧離子濃度高達20000個/立方厘米，素有“綠海金山”“中國
景邁山，一片茶林的十年申遺路
8月24日至25日，省委副書記、省長王予波率隊到普洱市和西雙版納傣族自治州調研。王予波強調，要深入學習貫徹習近平生態(tài)文明思想和習近平總書記給滄源縣邊境村老支書們的重要回信精神，扎實推進景邁山古茶林申遺工作，全面加快旅游產業(yè)轉型升級步伐，為創(chuàng)建
高山云霧出好茶，閩江兩岸孕天香
福州倚山面海，海岸線曲折，地貌以山地、丘陵為主。下游為福州盆地，盆地內部是沖積海積平原，福州城區(qū)處在盆心，周圍群山環(huán)抱，東有鼓山，西有旗山，南有五虎山，北有蓮花峰。閩江橫貫城區(qū)，為福州提供了充足優(yōu)質的水源和便利的水運交通，也為福州茉莉花與茶樹
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風土條件與市場價值建構（三）
雖然武夷山當?shù)氐淖匀画h(huán)境、制茶師傅的手工技藝都將影響到巖茶香味的最終呈現(xiàn)，然而最近幾年以來，“山場”與“巖韻”卻成為巖茶品評中最為核心的概念。當?shù)厝苏J為：“巖茶要是脫了韻，那真的是白講。”然而何謂“巖韻”則是見仁見智并無科學定義。一篇介紹巖茶
福建安溪：養(yǎng)生態(tài)綠色之根 成傳世音韻之美
安溪自然環(huán)境得天獨厚，丘陵延綿，流水涓涓，氣候溫潤，草木豐盛，生機盎然。從天際俯視，數(shù)十萬畝茶樹環(huán)繞山脈，鮮綠的茶葉，透著昂揚的生命力，是大自然最好的饋贈。這些綠色的葉子，腹蘊蘭香，飽含難以言喻之“音韻”，被世人冠以“鐵觀音”之美名，鐵觀音的
肖坤冰：“山場”與“巖韻”：武夷茶的風土條件與市場價值建構（二）
福建閩北山區(qū)（武夷山）產茶已有1500多年的歷史，唐宋以降此地產茶已久負盛名，元朝時朝廷曾在此設官焙專司監(jiān)制“龍團鳳餅”。清朝以來，“武夷茶”遠銷歐美，尤其為英國與俄羅斯消費者所追捧，武夷山因此成為我國外銷茶的主要產區(qū)。就茶葉的分類和花名而言
你理想中的茶園價值千億
有機之路，風光盡好，但是通向美好的路徑往往都是荊棘之途。在云南的茶園里，有機不僅意味著無化肥農藥，更意味著茶園生態(tài)系統(tǒng)的回歸。對古茶園生態(tài)系統(tǒng)的模仿，需要砍掉部分密植的茶樹，需要種植養(yǎng)護遮陰的喬木，需要承擔蟲害損失，需要拿出耐心等待食物鏈的重
福鼎磻溪黃崗茶事
六十一年前，全國茶葉生產現(xiàn)場會在福鼎磻溪黃崗村召開，來自農業(yè)部和全國各地的茶葉專家領導蒞臨黃崗參觀指導。為迎接這次高規(guī)格的茶葉現(xiàn)場會，磻溪建了一座小水電站為黃崗供電，修一條簡易公路通往黃崗，在黃崗村建茶葉初制廠。今年已九十二歲高齡的高麟溢老人
風華正茂（2001-2021）的武夷星，生態(tài)篇
2021年是武夷星成立20周年，當我們望著眼前一望無際的茶園，細數(shù)回味這20年，連綿不絕的感動，如一幅畫卷，在面前一點一點地鋪陳開來。都說武夷山的自然、生物、地貌是天賜福地，那武夷巖茶則是藏在這些福地中，最值得探索的寶藏。然而在20年前，武夷
歲月知味易武名山之七村八寨，見萬千氣象，方識山川面目
打開縱橫阡陌的易武版圖，展現(xiàn)在我們眼前的是一串串響當當?shù)拿郑郝恪⒙渌?、麻黑、丁家寨、刮風寨、漫灑、高山等等，這些在易武茶中扮演著重要角色的村寨，在市場上有一個共同的名字：“七村八寨”。“七村八寨”彰示著易武茶龐雜細分的產區(qū)與多樣變化的風
易武名山之彎弓——遺世明珠，再數(shù)風流
彎弓，易武花香帶上的鼎奢之品，位于漫撒古茶山的核心地帶，亦是清代的皇家貢茶園之一。曾經的一代天驕，沉寂百年之久，再被輾轉發(fā)現(xiàn)，又是怎樣的故事。一代天驕，再現(xiàn)江湖在2005年成立后的數(shù)年內，歲月知味做的最重要的一件事，就是“恢復”——找回歷史的
智德鴻昌：為什么說曼崗石生茶不可復制?
你去過曼崗嗎？曼崗有什么奇妙的魅力嗎？曼崗為什么值得人們向往？1、曼崗是何寓意?曼崗是傣語，譯為“石頭上的寨子”。在傣語里，景、勐、曼分別代表不同的行政區(qū)域。景為城，如景洪，西雙版納自治州首府；勐為壩區(qū)，如勐海；曼，看似曼妙的曼，輕歌曼舞的曼
云南景谷大白茶 中國月光白之鄉(xiāng)
2021年7月27日下午，實踐團一行離開景東，來到景谷大白茶的原產地——云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣民樂鎮(zhèn)進行產業(yè)調研，幫助茶廠解決實際生產問題，助力景谷茶產業(yè)發(fā)展。大白茶的前世今生云南省普洱市景谷縣，北回歸線從縣城穿過，境內山高谷深，海拔
德豐昌一山一味，典雅清香困鹿山
一入困鹿深似海，從此他山是路人。困鹿山，非困“鹿”，困的是飲茶人的心。困鹿山，清朝皇家御用茶，以貢茶之尊名揚天下，是名副其實的珍品茶。困鹿山皇家茶園距普洱縣城僅35公里，交通便利、古茶樹密集、種類豐富、周圍植被好的古茶園，被人們稱為“茶之天然
為什么說中國西南地區(qū)是茶樹起源中心地?
茶是我國重要的經濟作物，也是一種適于山區(qū)種植并利于農民脫貧致富的經濟作物。貴州省位于我國西南地區(qū)云貴高原東部，低緯度，高海波，多云霧，是全國最適宜種茶的區(qū)域之一，具有得天獨厚的生產環(huán)境。茶樹植物起源至今有多少年？茶樹在地球上已經存在了6000
六堡茶入門—全面了解六堡茶的產地明細
[概述]了解六堡茶的產地，有助于對六堡茶文化的領會。在平時的選茶過程中，也可作為一個參考的因素，是六堡茶入門的一個知識點。六堡茶因產于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，和中國的許多茶類一樣，是一個地方性產品。據史料分析，六堡茶有著1500多年的產制
