飲隔夜普洱茶不會(huì)致癌，但是從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生角度來(lái)看，茶葉沖泡以后，時(shí)間長(zhǎng)了，茶湯中的維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸氧化而降低。另外，茶葉中的蛋白質(zhì)、糖類等是細(xì)菌、霉菌的培養(yǎng)基，茶湯沒(méi)有嚴(yán)格的滅菌，極易滋生霉菌和細(xì)菌，會(huì)導(dǎo)致隔夜普洱茶茶湯變質(zhì)腐敗，這種變質(zhì)了的茶湯會(huì)影響我們的健康不宜飲用。
眾所周知，普洱茶具有降低膽固醇、消脂去膩等保健功能，現(xiàn)在很多人平日都會(huì)購(gòu)買一些普洱茶，用以保健或做待客之用。可見(jiàn)普洱茶與人的健康關(guān)系已經(jīng)被很多朋友認(rèn)可，但我要提醒的是隔夜普洱茶不宜飲用。
