綜合國(guó)外及我國(guó)醫(yī)學(xué)界臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對(duì)降低膽固醇效果明顯，久服而無副作用，還具有抑菌作用，能預(yù)防和治療痢疾、腸炎，防輻射等功效。
日本朝日啤酒和朝日飲料兩公司經(jīng)過對(duì)中國(guó)茶的多年研究發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)于中國(guó)的普洱茶對(duì)維持減肥效果有非常明顯的作用。
在通常情況下，人們通過節(jié)食減肥就算能瘦下來，一不注意，體重就會(huì)回到原來的狀況，出現(xiàn)所謂的“反彈”現(xiàn)象。研究人員發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)椴贿\(yùn)動(dòng)光靠節(jié)食來減肥，會(huì)使肌肉變細(xì)，導(dǎo)致基本的卡路里消耗量減少。因此，即使正常的飲食量也會(huì)造成卡路里過剩，從而引起反彈。
為了尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對(duì)具有抑制脂肪吸收效果的中國(guó)茶進(jìn)行了研究。他們給所有參與試驗(yàn)的老鼠喂食富含類脂質(zhì)的食物，人為地使老鼠增加體重。然后將老鼠分成四個(gè)組，開始喂食普通食物，其中分別加入4種中國(guó)茶（普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶、混合茶）的粉末，共喂養(yǎng)36天。
結(jié)果是令人振奮的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暫時(shí)減輕的體重又出現(xiàn)增長(zhǎng)外，喂食其它茶葉粉末的老鼠體重基本沒有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，體重下降非常順利，平均要比人為使其增肥后再喂食普通食物的老鼠輕8克，比沒有人為增肥，一開始就持續(xù)喂食普通食物的老鼠輕4克。
【本草綱目·拾遺】普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒……括腸通泄。
【云南茶業(yè)進(jìn)出口公司】長(zhǎng)期飲用云南普洱茶的人士，40%以上有人同程度的體重減輕、脂肪新陳代謝等明顯作用，含量并可降下30%。
【昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明】使用云南普洱茶醫(yī)治高脂血癥五十五例與療效較好的降脂藥物安妥明治療的三十一例對(duì)比，云南普洱茶的療效還高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長(zhǎng)期飲用無副作用。
【愛米爾卡羅比醫(yī)師·巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系】凡飲用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕，年齡在40至50的病例效果更顯著。對(duì)降低人體所含物效果好的占30%。對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。
【貝納爾賈可托教授·巴黎亨利倫多醫(yī)院】在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了四分之一，而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無變化。
【臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所】普洱茶確有助于降低血漿膽固醇、三酸甘油及游脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現(xiàn)象。
【呂通教授·巴黎大學(xué)營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)試驗(yàn)堂主任】在奧爾賽營(yíng)養(yǎng)生理實(shí)驗(yàn)室用兩組白鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一組用普通食物喂養(yǎng)，一組用富含膽固醇喂養(yǎng)，兩組都同時(shí)加入云南沱茶汁。九周后，血液化驗(yàn)結(jié)果，第一組脂肪降低10%，第二組脂肪降低30%。云南沱茶中一種或數(shù)種不詳物質(zhì)，在水中溶解后有促進(jìn)新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。
【中國(guó)茶藝入門日本·柳澤彥蓍·章學(xué)儂編譯】普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對(duì)脂肪分解具有效用。學(xué)者以老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。
【健康－1985年12月日本雜志】曲菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。
