“好吃不過茶泡飯”這是是云南人常說的一句俗語。近來，云南雙江人又把用茶水煮飯的吃法和茶飯吃出健康的理念推向公眾。
云南雙江工作人員介紹，1618煮飯茶采用現(xiàn)代普洱茶、紅茶的制作工藝，經(jīng)過特殊的加工程序，它比傳統(tǒng)的制作工藝更衛(wèi)生、更有利于使兒茶素與多糖類氧化降解，無論在口感上還是在健身功效上，都遠遠超過普洱茶、紅茶。“1618”的寓意為1件、60包、18克，即每家企業(yè)生產(chǎn)的“煮飯茶”都是18克/包，60包為一件。使用方法十分簡單，將其浸泡濾出茶湯，再將茶湯倒入鍋內(nèi)，加入適量的大米，煮熟即可食用。
近日，在馬甸橋旁玫瑰園的埃蒙小鎮(zhèn)推出品嘗體驗活動。屆時，消費者可現(xiàn)場品嘗1618煮飯茶。
