沒有省茶司的改革與云南茶葉市場(chǎng)的建立，就沒有普洱茶的今天

本期采訪的是正高級(jí)工程師，中國(guó)茶界最高榮譽(yù)“覺農(nóng)勛章獎(jiǎng)”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽人，1942年12月出生，1965年畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶葉專業(yè)，1976年進(jìn)入云南省茶葉進(jìn)出口公司（下文簡(jiǎn)稱:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司辦公室主任、《云南茶葉》主編、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)。

我們有幸聆聽蘇老師給我們講述他親歷省茶司改革、云南茶葉市場(chǎng)建立及《云南茶葉》和云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)歷史，去了解普洱茶復(fù)興歷程中他做的工作。蘇芳華老師訪談分兩篇，本文是第一篇，為大家講述省茶司改革和云南茶葉市場(chǎng)建立。

1978年蘇芳華老師參加研究生考試的準(zhǔn)考證

我見過蘇芳華老師三次。

第一次，在茶天下·云茶城活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，蘇老師和許多茶界前輩都在座。蘇老師講話精神飽滿，聲音高亢。他說起某些往事，還是會(huì)情緒激動(dòng)，很難想象他已是耄耋之年。

第二次，在金星廣場(chǎng)茶馬司，蘇老師想重新編寫普洱茶書，召集我們開會(huì)。在座者，除我們幾個(gè)晚輩，還有其他茶界前輩、教授和博士。

第三次，在蘇老師家里。時(shí)間是10月15日，李峻、茶世恩、何世祥及我是采訪者，蘇老師是被采訪者。蘇老師的愛人負(fù)責(zé)泡茶，她也是這次采訪的見證人。

蘇芳華老師接受曉德書號(hào)團(tuán)隊(duì)采訪

10月15日，昆明的天空灰蒙蒙的，平添了幾許歷史的幽深感。

此前，胡皓明先生講過蘇老師的一些生活細(xì)節(jié)，比如早起跑步。原本，蘇老師的夢(mèng)想是開著拖拉機(jī)在田野上奔馳。不曾想，他會(huì)為云南茶葉的發(fā)展奮斗超過半個(gè)世紀(jì)。由于任職經(jīng)歷和從業(yè)經(jīng)歷，蘇芳華（為行文方便，本文有時(shí)會(huì)直呼其名，并非不尊重前輩，特此說明）是云南茶葉發(fā)展史上許多重要事件的親歷者和見證人。

湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)61級(jí)一班合影，后排右二為蘇芳華老師

在曉德書號(hào)的邀請(qǐng)下，自己有幸采訪到了蘇芳華老師，對(duì)他親歷的云南茶有了一個(gè)全面的了解。

一、親歷省茶司改革：十八羅漢斗悟空

1978年，發(fā)生在中國(guó)大地上的經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型無疑是人類經(jīng)濟(jì)史上的重要事件。而國(guó)企改革在這一歷史進(jìn)程中占據(jù)著重要位置。這場(chǎng)改革的初衷是希望通過改革使“企業(yè)有活力，國(guó)家有財(cái)力，個(gè)人有動(dòng)力”，在不同歷史階段，其或側(cè)重于經(jīng)營(yíng)權(quán)改革，或側(cè)重于產(chǎn)權(quán)改革。行業(yè)屬性不同的國(guó)有企業(yè)改革的具體情況又有所不同。

1999年蘇芳華老師在主持“云南省茶藝大獎(jiǎng)賽”

某種意義上，云南茶葉進(jìn)出口公司的發(fā)展史，就是20世紀(jì)下半葉云南茶業(yè)發(fā)展的歷史。

1991年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司為規(guī)范公司名稱，與國(guó)家工商行政管理局于當(dāng)年11月11日通過經(jīng)貿(mào)部發(fā)文通知，要求總公司所屬公司按規(guī)范名稱更名，并向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭种匦碌怯涀?cè)。云南茶葉進(jìn)出口公司按總公司要求，將原定名稱“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”（下文簡(jiǎn)稱“省茶司”），全國(guó)12個(gè)省、市茶葉口岸公司均按此要求更名。

省公司更名情況說明，來自《中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營(yíng)史錄》

當(dāng)時(shí)，部分外商（主要是香港客商）曾來函咨詢相關(guān)情況，云南茶葉進(jìn)出口公司都作了解釋。同時(shí)為了滿足客戶的需求，不對(duì)出口七子餅茶包裝上的公司名稱進(jìn)行變更。更名整體上對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒造成太大影響。但是在更名背后，依舊折射著管理權(quán)限的變化，更名的用意是想要弱化省茶司的地方屬性，去除了“省”與“分”，強(qiáng)調(diào)了各地茶葉進(jìn)出口公司只是中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司旗下的單位。

表彰蘇芳華老師為云南茶業(yè)做出卓越貢獻(xiàn)的覺農(nóng)勛章

1992年，鄧小平南巡講話以后，國(guó)有企業(yè)主要面臨如何從計(jì)劃體制向社會(huì)主義市場(chǎng)體制過渡的問題，如何打破鐵交椅、鐵飯碗，讓企業(yè)增加效益、職工增加收入。

在此之前，省茶司職工的狀態(tài)是“一張報(bào)紙一杯茶，吹牛談天一整天”，大鍋飯的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。

經(jīng)過半年多的準(zhǔn)備和醞釀，由蘇芳華起草了云南茶葉進(jìn)出口公司轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制方案。用蘇芳華的話來說，這種思路的轉(zhuǎn)變可以概括為：從“鍋里有，碗里有”變?yōu)椤巴肜镉?，鍋里多”?

省茶司改組原有相關(guān)職能部門，充分放權(quán)，讓有闖勁的人去直面市場(chǎng)，實(shí)行部門承包責(zé)任制，部門之間實(shí)行生產(chǎn)、收購、把質(zhì)量關(guān)、內(nèi)銷、出口一條龍。其創(chuàng)收所得，按比例上繳公司并分配給部門內(nèi)部成員。各部門實(shí)行自擇部門，擇優(yōu)上崗，沒有部門要的職工，按待崗處理，發(fā)給基本生活費(fèi)。上班時(shí)間也打破過去的8小時(shí)工作制，上班時(shí)間自定。

蘇芳華將改革初期的情況概括為“十八羅漢斗悟空”，所謂“十八羅漢”是指公司改組之后的18個(gè)業(yè)務(wù)部門，“斗悟空”是指參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，18個(gè)部門來搞業(yè)務(wù)，以創(chuàng)收為主要任務(wù)。經(jīng)過部門的調(diào)整把那些想干事、能干事、會(huì)干事的人激活。這次改革調(diào)動(dòng)了個(gè)人積極性，個(gè)人也從中受益，汽車和住房就是最直接的表征。

省茶司改革取得了前所未有的成效，完成改革的云南公司成為全國(guó)12個(gè)中茶分公司和云南省15個(gè)外貿(mào)進(jìn)出口公司的佼佼者，但也埋下了省茶司崩潰瓦解的伏筆。

此外，省茶司是中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司垂直領(lǐng)導(dǎo)下的分公司，實(shí)行中央和地方雙重領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)歸中央，人員管理由云南省經(jīng)貿(mào)廳代管和任命。1999年7月6日（工商登記），云南茶苑集團(tuán)成立，分屬地方。由此，兩大體系公司對(duì)峙多年，這也是云南茶企改革歷程中的重要篇章。

《中華茶業(yè)大事紀(jì)年》編委會(huì)，第二排左4為蘇芳華老師

從宏觀層面來看，這是一次順應(yīng)時(shí)代發(fā)生的企業(yè)變革。從企業(yè)內(nèi)部來說，是一場(chǎng)自上而下發(fā)生的改革。從部門角度來說，有人抓住了機(jī)會(huì)，通過生產(chǎn)、銷售普洱茶滿足了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求。從市場(chǎng)的參與者角度來說，認(rèn)識(shí)、經(jīng)營(yíng)普洱茶的人增多了，普洱茶的名氣也逐漸大了起來，也有商家通過經(jīng)營(yíng)普洱茶，獲得豐厚的利潤(rùn)。

回到產(chǎn)品層面，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了非常多的普洱茶定制產(chǎn)品。我們研究普洱茶話語的演變歷史，從中可以看到越陳越香的話語優(yōu)勢(shì)?；剡^頭來看，我們也要充分肯定普洱茶越陳越香的核心價(jià)值。

二、創(chuàng)立云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)

1984年，茶葉流通體制改革后，茶葉市場(chǎng)徹底放開，形成開放式的流通體制。云南是產(chǎn)茶大省，由于省內(nèi)沒有一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，在茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)的情況下，造成大量茶葉滯銷積壓，1988年，全省出現(xiàn)茶葉大戰(zhàn)，八個(gè)國(guó)有茶廠破產(chǎn)，給茶區(qū)造成嚴(yán)重打擊。在這種情況下，省人民政府多次發(fā)文，提出建設(shè)茶葉市場(chǎng)的問題。

90年代“省茶司”改革加之普洱茶研討會(huì)的舉辦，普洱茶乃至云南茶進(jìn)入了一個(gè)興盛的時(shí)代，交易量的增加迫使云南出現(xiàn)一個(gè)承載交易的市場(chǎng)。

蘇芳華老師為曉德書號(hào)采訪做的書面回答(局部）

93年以后，在省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省外經(jīng)貿(mào)廳與中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司的大力幫助支持下，公司抓住機(jī)遇，深化改革,建立了一套適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求的企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，1994—1998年，已連續(xù)五年保持出口創(chuàng)匯最好水平。經(jīng)營(yíng)的出口商品已由茶葉、咖啡兩種發(fā)展到1998年的28大類75個(gè)品種，進(jìn)出口總額達(dá)6，736萬美元，出口創(chuàng)匯達(dá)6，018萬美元，出口的國(guó)家利地區(qū)達(dá)64個(gè)，連續(xù)多年榮獲全省“重合同、守信用”企業(yè)稱號(hào)。年銷售額達(dá)5.9億元，公司資產(chǎn)總額在2億元以上，固定資產(chǎn)原值10,586萬元，注冊(cè)資金5，468萬元，職工663人，專業(yè)人員315人,中高級(jí)職稱職工53人。在1998年茶葉公司成立60周年時(shí)，公司已有海外企業(yè)3個(gè)，省內(nèi)企業(yè)9個(gè)，控股企業(yè)11個(gè)，參股企業(yè)10個(gè)，已經(jīng)形成跨國(guó)別、地區(qū)和跨行業(yè)的，包括貿(mào)、工、農(nóng)、房地產(chǎn)開發(fā)、旅游、廣告、投資業(yè)務(wù)在內(nèi)的綜合性企業(yè)集團(tuán)的架構(gòu)和規(guī)模。

云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)建立之初

2000年2月，在全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上，時(shí)任副省長(zhǎng)的黃炳生提出：“要重點(diǎn)研究盡快在昆明建立茶葉市場(chǎng)的問題，請(qǐng)省經(jīng)貿(mào)委牽頭，省茶業(yè)協(xié)會(huì)提出建設(shè)方案?！?

當(dāng)時(shí)，在金實(shí)小區(qū)南門有個(gè)云南思佳百貨批發(fā)商城，占地23畝，有160多個(gè)商鋪。胡皓明與思佳老總到省茶業(yè)協(xié)會(huì)匯報(bào)，經(jīng)多次協(xié)商研究，6月19日，省茶業(yè)協(xié)會(huì)與思佳工貿(mào)有限公司簽訂了“關(guān)于共同辦好云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)的合作”協(xié)議書。

7月24日，省商品市場(chǎng)建設(shè)和管理辦公室以云市辦[2000]005號(hào)文，正式批準(zhǔn)建設(shè)云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)。

隨后，蘇芳華陪同思佳公司老總赴茶區(qū)招商，很快完成任務(wù)，遂于2000年8月8日正式開業(yè)。緊接著，云南普洱茶交易市場(chǎng)和雄達(dá)茶城也相繼開業(yè)，云南茶葉市場(chǎng)逐步建立，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。

蘇芳華先生歷年工作日志（局部）

自2000年第一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)開業(yè)至今，二十多年間，又陸續(xù)出現(xiàn)了康樂、前衛(wèi)、茶天下·云茶城等茶城。得益于茶葉市場(chǎng)的快速發(fā)展，云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，截止2021年省茶葉種植面積740萬畝，總產(chǎn)量49萬噸，綜合產(chǎn)值1，071.1億元，“普洱茶”品牌價(jià)值達(dá)73.52億元，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)708元，產(chǎn)業(yè)效益增長(zhǎng)助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了茶區(qū)的脫貧致富，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

我第二次見蘇芳華，就是在茶天下·云茶城的一次活動(dòng)上。我們幾個(gè)同輩（李峻、茶世恩、楊嵩）應(yīng)邀在活動(dòng)上談?wù)勎覀冄芯坎栉幕?、寫作出版茶書的心得體會(huì)。

（未完待續(xù)）

來源：曉德書號(hào)

撰稿：李明

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