文化
具有代表性的中國(guó)歷代茶人（一）—— 神農(nóng)氏篇
于觀亭，人們尊稱"于老"，作為茶館行業(yè)《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人之一和商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室(前身為“全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)”)的高級(jí)顧問，于老生前一直都關(guān)心著全國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審工作，親自參與了至今為止所舉辦的所有
最美的年華，喝最好的茶
時(shí)常會(huì)想，哪一段生命時(shí)光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個(gè)謎。就像喝茶一樣。愛茶的人都喝過許多次茶，喝過許多種類的茶，在風(fēng)里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也需要有引子。茶是風(fēng)情萬千的那根絲線，能穿起
煙火人間，茶葉有力量
如今，是喝茶養(yǎng)生的硬核時(shí)代。在充滿變數(shù)而又忙碌的生活中，我們最關(guān)心的是健康的話題。許多人愛喝茶，看中的都是茶帶來的健康的價(jià)值。茶與養(yǎng)生·“茶為萬病之藥”越來越多人愛上喝茶，因?yàn)楹炔鑼?shí)在是一件既養(yǎng)生又有趣的事情。一杯茶，又可以做些什么?自古以來
好好喝茶，喝點(diǎn)好茶，享受生活
生活中，不要虧待自己，一定要對(duì)自己好一些。只要手頭不會(huì)太緊，多喝好茶，讓茶來保護(hù)我們的身體健康。因?yàn)椋覀儾粌H需要物質(zhì)方面的享受和養(yǎng)生，還需要精神上的享受，這只有茶才可以做到。茶可以讓我們開心，心情愉悅。今天，我們來說說，在有限的余生里，為什
拼配 給普洱茶更多色彩
可以這么說，沒有任何一個(gè)茶類的生產(chǎn)制作可以離開拼配這個(gè)工藝，對(duì)于茶葉品質(zhì)的形成和穩(wěn)定具有非常重要的意義。在普洱茶領(lǐng)域中，拼配工序也因?yàn)楹罄m(xù)出現(xiàn)的“純料”成為話題。其實(shí)普洱茶拼配的理念和技術(shù)也有一個(gè)逐步升級(jí)的過程，從單純的為了均衡成本，到追求更
喝茶不傷胃，方法一定要對(duì)！
生活中經(jīng)常會(huì)聽到說喝綠茶排毒但是傷胃，喝紅茶養(yǎng)胃但是影響睡眠的說法，那么從健康養(yǎng)生的角度看，喝茶傷不傷胃呢？茶對(duì)胃有“刺激”嗎？茶中的活性物質(zhì)與胃蛋白相結(jié)合，對(duì)胃會(huì)造成一定刺激。相對(duì)來說綠茶、生普的刺激性大一點(diǎn)。所以一些腸胃功能比較弱的人，就
忘不了的那杯茶，是你獨(dú)家的記憶
你喝的茶，在入喉的那一刻，是不是已經(jīng)回甘，化作你自己的故事？前幾年，一首叫《南山南》的民謠火了，歌是好歌，詞是好詞，理所當(dāng)然是引來了一系列討論。對(duì)那么多想要探知這首歌背后故事的人，作者的回答是“你聽到這首歌的時(shí)候，它就已經(jīng)和我無關(guān)了，你掉的眼
茶為何會(huì)“苦盡甘來”？
喝茶的時(shí)候，為什么是先苦而后甜呢？1茶湯的主要呈味物質(zhì)其實(shí)，茶葉的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。茶葉呈味物質(zhì)主要是茶多酚及其氧化產(chǎn)物（茶黃素、茶紅素等）、氨基酸、咖啡堿、可溶性糖類、有機(jī)酸、水溶性蛋白質(zhì)及芳香油等物質(zhì)。不同茶類里這些物質(zhì)的種類、
喝茶，沉浸在一人的小千世界
翻出自己最喜愛的小茶壺、小茶杯，匆匆騰出辦公桌一角，簡(jiǎn)單地給自己泡上了一壺茶。當(dāng)沸水一遍遍沖擊茶葉，浮浮沉沉，仿佛自己也變成了水里的一片茶葉，悠然自得的蕩漾起來。林清玄曾說過，在茫茫的大千世界里，每一個(gè)人都應(yīng)該保有自己的小千世界。此時(shí)，“喝茶
一群人和他們的時(shí)代（二）
面對(duì)這個(gè)偉大的時(shí)代，普洱茶領(lǐng)域的年輕人們?yōu)樗⑷肓诵迈r的活力，例如互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域出身的程序員，例如從傳統(tǒng)制茶領(lǐng)域起家的匠人，例如追求小而美的“茶界小海綿”。他們深深將自己扎根于普洱茶，從中汲取著豐富的養(yǎng)分，充盈著自己的事業(yè)和內(nèi)心。不想做電商的程序
佳人如茶，歷史上那些女茶人，你都知道幾位？
說起喝茶，人們似乎總是認(rèn)為男性占據(jù)了主力地位，對(duì)茶的貢獻(xiàn)也超過了女性。但在茶的歷史也上有很多女性都對(duì)茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，她們的存在，讓茶文化平添了許多溫柔與嫵媚。奶茶“創(chuàng)始人”：文成公主現(xiàn)在很多女生都喜歡喝奶茶，也知道大名鼎鼎的文成公主，
從世界杯看國(guó)際茶：品“茶”香 過“足”癮
近日，2022年卡塔爾世界杯火熱開賽，眾多球迷守在電視機(jī)前，一睹各國(guó)勁旅的精彩交鋒。記者則被賽場(chǎng)外的一幕幕吸引：漂洋過海的和平壺、裝箱供應(yīng)的馬黛茶、各國(guó)繽紛多彩的茶文化，凡此種種，何嘗不是世界杯上的另一道風(fēng)景?“世界杯，讓我們看到了各國(guó)茶文化
吉安遂川：帶你發(fā)現(xiàn)一杯好茶背后的秘密
俗話說，高山出好茶。在云霧繚繞的江西省吉安市遂川縣湯湖狗牯腦山上孕育著一款獨(dú)特的高山溫泉茶——狗牯腦茶。其形如鉤，味甘醇，香如栗，茶湯清黃明亮，入口鮮爽柔和，單憑這個(gè)“味”就虜獲了廣大的愛茶人士。遂川狗牯腦茶不僅受眾多消費(fèi)者的青睞，還接連斬獲
夢(mèng)回元明清，找尋茶文化的歷史印跡(一）
愛茶的你，對(duì)元明清時(shí)期茶文化的歷史了解嗎?簡(jiǎn)單說來，元代近百年，是茶文化發(fā)展的過渡階段，逐漸由唐宋風(fēng)韻轉(zhuǎn)入明清風(fēng)格。進(jìn)入明代之后，茶文化開拓發(fā)展出了一個(gè)新的階段，呈現(xiàn)出了新的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。元明清時(shí)期的茶文化，在歷史上也留下了絢爛的篇章。從今天開始
鎮(zhèn)沅“八大爺”趣談
鎮(zhèn)沅縣，一個(gè)隱沒于哀牢山與無量山之間的神秘普洱茶產(chǎn)區(qū)。2020年底，我們深入長(zhǎng)山大水之間，尋訪這一處茶王的領(lǐng)地，逐一拜訪那些散落森林中的古老茶園。如今，“爺號(hào)茶”已經(jīng)成為了鎮(zhèn)沅縣著力打造的一個(gè)區(qū)域公共品牌，延續(xù)著古老茶園的故事。山川森林中的行
請(qǐng)客人喝茶時(shí)有什么特定的禮節(jié)講究
和朋友相約喝茶，有可能做了一個(gè)動(dòng)作或者說了一句話，導(dǎo)致大家面面相覷，場(chǎng)面一度陷入尷尬，但不知道到底問題出在哪里?；蛟S大家不會(huì)說，但下一次可能不會(huì)邀請(qǐng)你。懂茶的朋友們都知道，看似簡(jiǎn)單的一杯茶，其實(shí)暗含了很多學(xué)問，注意細(xì)節(jié)，才不會(huì)有失禮儀。請(qǐng)客喝
宅在自家里，只得一壺茶
現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，很多人宅在家習(xí)慣了。而我們長(zhǎng)期宅在家里，需要有一壺茶。在家喝茶當(dāng)然也有在家喝茶的好處，一家人或者夫妻兩人喝著小茶，聊聊家長(zhǎng)，一起看看書，就這樣宅著，豈不樂乎！做為一個(gè)有家庭責(zé)任感的人，一個(gè)愛家的人，一般會(huì)喜歡窩在家里，與家人一起
人生似盞茶，有苦痛才有馨香
人的一生，注定要經(jīng)歷很多。一段路上,朗朗的笑聲；一段路上,委屈的淚水;一段路上,懵懂的堅(jiān)持；一段路上，茫然的取舍；生命的豐盈在于心的慈悲，生活的美好緣于一顆平常心。不必雕琢，踏踏實(shí)實(shí)做事，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做人。一個(gè)苦者對(duì)禪師說：“我放不下一些事，放不
世間百態(tài)，都在這一盞茶里
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默；一種熱鬧后的落寞。坐在一個(gè)人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷，也常會(huì)生出好多感慨：人生如茶，緣來不拒，緣走不留。有緣而來，無緣而去。該來的自然
喝“慢”茶、是對(duì)茶的一種尊重
以慢博快，以簡(jiǎn)博繁，有舍方得。正如蔣勛在《慢而美》里寫過：”心靈上真正的荒涼來自太多的快感，就是你不斷地在口味上刺激自己吃到飽，在衣物上滿足，或者在居住條件上買更昂貴的房子，不斷地投資賺錢，其實(shí)這種爽的感覺未必是美感，而是快感。“有時(shí)候，美感
