文化
文化歷史：以乾隆竹爐加工針型綠茶的方法探索
新中國成立以來，人們?yōu)榛謴?fù)各地傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶工藝而不斷努力摸索。針型綠茶是名優(yōu)綠茶的代表，因手制加工產(chǎn)率低而彌足珍貴，其歷史悠久，享譽(yù)海外的代表茶品有信陽毛尖、開化龍頂、雨花茶等。目前隨著現(xiàn)代加工機(jī)械技術(shù)提升，針型綠茶產(chǎn)量逐年提高，越來越受到市
徽派水鄉(xiāng)茶留客
父親年近七旬，別無他好，唯獨(dú)對茶情有獨(dú)鐘，我每次去產(chǎn)茶之地出差或游玩回來，都會給他帶些當(dāng)?shù)剀璞磉_(dá)心意。天長日久，父親對我說，以后買茶就買咱“自家”產(chǎn)的徽茶，“外地”茶他喝了“水土不服”。我不明所以。在我看來，飲茶品茗實(shí)乃人生雅事，世人多為有
人生一壺茶，越來越淡雅
世間萬物，與生俱來的喜愛茶。也許是天性使然，喜歡安靜與清幽。慢下來的時光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。不用擔(dān)心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽光，會掠奪了清涼。所有的繁華
安溪茶文化積淀深厚內(nèi)涵豐富
2022年5月，“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。為更生動且深入淺出地做好“安溪茶鐵觀音文化系統(tǒng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的綜合闡述，多角度挖掘其深厚底蘊(yùn)，中國網(wǎng)海峽頻道推出“手繪農(nóng)遺”項目，組織采編小組深入安溪鐵觀音農(nóng)遺
眼里有風(fēng)景，茶中無是非
生活隨意的人，往往更能過上自己想要的日子。反而那些削尖了腦袋想要擠進(jìn)高層生活的人，多完美的日子都得不到滿足。一杯茶，晶瑩透亮不會遮住杯底的紋路；喝茶的人，心澄明鏡不會掩飾真實(shí)的情感。不爭，也不將就；不棄，也不強(qiáng)求。01謀無主則困，事無備則廢謀
飲茶，風(fēng)雅之事，貴在純樸
喝茶是風(fēng)雅之事，是一種崇文的品格，但不應(yīng)成為華麗的偽裝。有時與所謂茶人喝茶，反而覺得很累。因?yàn)橹皇窃谡剬τ诓璧男牡?，過于講究喝茶的儀式感，喪失了喝茶時的內(nèi)省與自在。以前法眼禪師曾被一位學(xué)生問道：“師父，什么是人生之道？”他說：“第一是叫你去行
茶道里的人生哲學(xué)：任紅塵滾滾，只管吃茶去
儀式感·人生只是吃茶去圖片一泡工夫茶，要用十八道流程才能喝完。短暫而又漫長的人的一生，究竟要怎樣才能風(fēng)雨無阻地走完。你若問高僧，高僧淡然回答你三個字：吃茶去。你若再問，高僧仍然淡然回答你三個字：吃茶去。《廣群芳譜·茶譜》引《水月齋指月錄》文曰
一杯清茶無別事，既等春風(fēng)亦等你
茶，是一種淡然愜意的閑適；煮，是一次過程，也是一個等待。等待著變化，等待著驚喜…茶事里，總有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，在茶里浸潤，散漫開來。投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點(diǎn)點(diǎn)彌漫，茶香漸漸氤氳，聽壺里“咕咕”的冒著泡，
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（下）
普洱茶之于西藏是一種如此特殊的商品，它從佛海(今勐海)出發(fā)，走出國門，穿過印度，折道往北，進(jìn)入西藏地區(qū)，形成了一條源源不絕輸送健康的血脈。百年后的今天，普洱茶注定要再度走上了這條道路，穿山越嶺，仍舊承載著帶來健康的重要使命。民國二十年(193
原在之美 普洱茶的審美叛逆
茶，是一種生活方式，這種生活方式玩熟了，必有審美產(chǎn)生。中國茶沾滿了那么多的詩詞歌賦禪道風(fēng)雅的氣味，就成茶文化了。同理，普洱茶流行，除了普洱茶的健康價值、品飲價值之外，普洱茶美學(xué)，也就是普洱茶的審美價值也就隨之產(chǎn)生了。而普洱茶山，正是普洱茶美學(xué)
老茶館里，飲一杯舊時光
一杯清茶、幾張竹椅。伴隨著茶館大門打開時的那一聲吱呀，老朋友們陸續(xù)從各處趕來，聚坐于一桌，聊天唱曲。原本安靜的茶館里，有了笑聲、打趣聲，有了豐富的故事、百態(tài)的人生。仿佛一座收藏記憶的博物館，在這些深藏于老城區(qū)、巷弄里的老茶館，總是有一些物件，
知曉六大茶類“茶語”，摸透泡茶人的心
茶如人生，每款茶都有自己的茶語。茶里不僅藏著自己的心味，也有說不出口的真情。不僅要喝懂給自己泡的茶，也試著去讀懂為你泡茶的人。茶語，一定是用心在講，需要用心傾聽。綠茶綠茶講究一個“鮮”字保持新鮮感能讓一段感情更長久當(dāng)綠茶的滋味變成慢慢訴說感情
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（上）
今天的故事從了解作者的生平開始。如果他不曾寫下這些記錄性的文字，他也只是一個“經(jīng)理鹽茶”、“籌辦糧餉”的公務(wù)員。兩百年之后的人們，重讀他的文字，進(jìn)而了知了一段被淹沒和忽視的歷史。普洱茶一直在西藏地區(qū)流轉(zhuǎn)著，從僧侶貴族到平民百姓，普洱茶走過滇川
南北方喝茶文化的差異究竟有多大？
我國地域跨度非常大，使得南北方的文化差異非常大，其中茶文化的差異也很明顯。南北方在喝茶這方面又會有什么不同之處呢?茶具的差異北方出名的北京大碗茶就很好地詮釋了北方人的豪邁粗獷，周作人曾在《喝茶》一文中寫道：“中國人上茶館去，左一碗右一碗地喝了
予你一壺清茶，不問紅塵過往
想來，若是于這煙火浮生中偷得半日清閑，或者，能以一把茶錢換一回清歡的話，我要攜一壺李白的酒，歇宿于王維的竹里館，遇見一個像李清照那般的柔婉靜媚的女子，或是王昌齡筆下清新脫俗的采蓮女，與他們話一話陶淵明的閑情逸致，楊萬里的生活情趣。焚一柱香，品
茶祖吳理真寫給蒙茶仙姑的情書
茶祖吳理真寫給蒙茶仙姑的情書陳開義喜歡您婀娜身骨，喜歡您高雅脫俗，您的美把我折服，我對您一見如故?？v然我乃俗子凡夫，縱然我在蒙頂獨(dú)處，您都私自下凡相助，自始至終相知惜福。您我種茶風(fēng)餐露宿，寒來暑往忙忙碌碌，山高水長見證記錄，攜手付出濟(jì)人無數(shù)。
麗日徐行向江南：碧螺春里“追鮮”，西湖龍井“尋香”！
隆冬慢慢遠(yuǎn)去少年春衫漸薄融泥將飛燕子春風(fēng)又綠江南春天和江南一起，浸在唐詩宋詞里，嵌入了我們每個中國人的成長記憶。春和景明的麗日江南，最讓我們不由動衷的，自然是那一杯鮮香至極的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龍井”。“西湖龍井&洞庭碧螺春”
大運(yùn)河與宋韻茶香（二）
二、運(yùn)河與宋茶宋代運(yùn)河是南茶北上的主要路線。唐以后的各個時期，大運(yùn)河依然向北輸送著茶葉與茶文化。至宋，飲茶之風(fēng)越來越盛，運(yùn)河是南茶北上的主要路線：“漕引江湖，利盡南海，半天下之財富，并山澤之百貨，悉由此路而進(jìn)。”(《宋史·河渠志》)運(yùn)河既是宋
深度解讀六堡茶的山頭正味！讀懂才算入門六堡茶
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶區(qū)域遍布大江南北，人們通常認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的茶葉大多分布在北回歸線帶內(nèi)出產(chǎn)的茶葉。六堡茶產(chǎn)區(qū)就坐落在北回歸線帶北側(cè)，分布在北緯22.58-24.41之間的蒼梧縣(現(xiàn)歸梧州市)北部多雨地區(qū)和高寒地區(qū)約50多萬畝的林區(qū)中。六堡茶的
為寂寞沏上一杯茶
寂寞的人總是有一顆寂寞的心，此時你需要一杯陪伴你的茶。寂寞是一只悲傷的小狗，它來時，不要給它冷落，要想辦法和它玩耍，要試著喚醒它的快樂。人，總會有寂寞的時候。寂寞的感覺，就像一千只螞蟻在你的心頭，慌亂地奔走。又像在胸口吹起一只氣球，堵著你的心
