文化
徽州茶俗：“吃三茶”
徽州指的是今天的績溪、黃山、祁門一帶。這里自古就是茶鄉(xiāng)，黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁等茶葉聞名于世。徽州自古出好茶，飲茶的習(xí)俗自然也不會少。當(dāng)?shù)刈盍餍?ldquo;吃三茶”，這個“吃三茶”有兩種含義，一種是每天早午飯三次必須飲茶，另一種是接待貴客的“吃三
李清照夫婦所行的“茶令”
酒有酒令，茶也有茶令，茶令最早出現(xiàn)在宋代，它是宋代興盛斗茶的產(chǎn)物。茶令的興起是中國茶史上一個極富文化意義的創(chuàng)舉。關(guān)于茶令，《中國風(fēng)俗辭典》是這樣敘述的：“茶令流行于江南地區(qū)。飲茶時以一人令官，飲者皆聽其號令，夸官出難題，要求人解答執(zhí)行。做不到
給我3分鐘，帶你讀懂駿眉中國！
隨著駿眉紅茶標(biāo)準(zhǔn)暨駿眉時代新品發(fā)布會的順利舉辦，正山堂正式推出駿眉中國2.0全新產(chǎn)品體系。最近，有很多人打電話、發(fā)消息咨詢小堂關(guān)于駿眉中國這款產(chǎn)品，今天，小堂就和大家認(rèn)真聊聊正山堂·駿眉中國。有基礎(chǔ)，有底氣約公元1568年，正山堂江氏先祖在武
茶“道”上的黑話 喝茶人必須懂
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。3、香氣鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生，澀是口
普洱熟茶誕生及發(fā)展
普洱熟茶，也稱熟茶或者熟餅、磚、沱，與之對應(yīng)的是普洱生茶，生餅、磚、沱，也叫清餅。熟茶誕生的年份—1973年，誕生地—昆明茶廠，為避免上當(dāng)受騙，請牢記，在此之前沒有真正的人工渥堆熟茶。1973年之前的普洱茶就像鳳缺凰，鴛無鴦，普洱茶即指普洱生
茶，喝著喝著就懂了，懂的是什么？
經(jīng)常聽到這句話：不懂茶沒關(guān)系，茶，喝著喝著就懂了紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行茶如人生。只有喝懂茶的人，才能真正懂得這句話的真正含義。喝茶，不過舉起與放下，我們懂得了茶的優(yōu)劣，茶葉的特性。但懂的更多是一種對人生的態(tài)度。茶，離不開水，沒有水，它
茶怎么就成了王侯將相眼中的“禍水”
力彑--整體史觀中的茶葉傳奇——《茶戰(zhàn)I》、《茶戰(zhàn)II》讀后夂小說起茶葉，今天的人們總會聯(lián)想到閑適的生活。這種想法，不僅僅是生活水平提高所帶來的社會意識，更根植于我們的歷史與文化。古代文人煎茶飲茶，不亞于藝術(shù)創(chuàng)作，陸游的詩句“矮紙斜行閑作草，
你喝茶是為了什么？
有些人喝茶，可能首先不是因為它的味道，而是源于一段心事、一個人或者一段時光。隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進(jìn)步，越來越多的人們會為了自己內(nèi)心的一點情懷買單，為了歡樂，為了夢想，為了紀(jì)念已逝的青春年少。越來越多的人走進(jìn)茶的世界，是因為琴棋書畫詩酒茶。喝茶
今始大雪，如何喝茶養(yǎng)生？
今始大雪，如何喝茶養(yǎng)生？「月令七十二候集解」言:「大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也」大者，盛也，至此而雪盛也。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，氣溫更低，白晝也將更短。中國人歷來有飲茶養(yǎng)生的說法，從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，
為什么推薦你存點老白茶？
白茶是很多地區(qū)必備的茶品，可以防癌、解毒、消炎治牙痛。白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)血糖平衡。白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)
99％的人都愛的普洱茶！甜美柔情，香甜似蜜
熟悉我們的茶友都知道，近來我們做的茶，都是產(chǎn)自一些不知名的山頭，這一次不一樣，我們來到了真正的佛茶圣地——白鶯山之前總會有茶友問我，茶姐，有沒有一種茶，香香甜甜，不苦不澀的？還真的有，白鶯山茶就是。點擊購買白鶯山的茶是是十分“靠譜”的，茶姐那
聽茶丨普洱茶入口苦澀不化是因為什么
雖然在茶界流傳著“不苦不澀不成茶”俗語，但是苦澀味不能直接定性茶葉是不是好茶，甚至我們不能簡單的把帶有“苦味”或是帶有“澀味”的茶，定性為都是不好的茶。那么我們應(yīng)該怎樣來看待茶葉的苦澀味，以及對茶葉的作用呢？茶葉苦澀味化不化得開，可能是哪些因
聽茶丨警惕這九種飲茶方式！
警惕，這九種飲茶方式對你有百害無一利！很早以前，古代人就學(xué)會了飲茶。飲茶有益，眾所周知。但茶雖是健康飲料，但也并不是萬能的。若是錯誤的飲茶，依然會影響到身體的健康。其實，飲茶的忌諱很多，我們特別整理了以下最容易犯的九條忌諱，呼吁惜茶、愛茶的小
普洱茶之間的三大差別，造就粉絲迷在其中
普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，普洱茶是以云南的喬木型大葉種曬青毛茶，經(jīng)后期發(fā)酵形成的一種特殊茶類。普洱茶之間其實也是有很多差別的，才讓很多愛好普洱茶的茶友深深入迷。那么普洱茶之間到底有哪些不同呢？具體分析大致三點。
閩北茶習(xí)俗
在閩北，茶習(xí)俗茶禮儀是茶文化的重要內(nèi)容。自南北朝伊始，茶葉就成為國人須臾不可離開的日常生活用品，列入老百姓“開門七件事”（柴米油鹽醬醋茶）的其中之一。古人在茶葉種植、茶葉生產(chǎn)的過程中，非常注重天時、地利、人和要素的三位一體，和諧統(tǒng)一，對于茶事
茶道長壽的秘密
長壽人類永恒的追求人們常說：“光陰催人老，歲月白人頭。”探究衰老之奧秘，注重養(yǎng)生之道，尋覓延年益壽之良藥，歷來是人類研究的課題。每個人都希望自己健康長壽，古人描繪的“上壽百二十，中壽百歲，下壽八十”的美好藍(lán)圖，是人類追求長壽的最高理想。但由于
詳細(xì)茶道全流程
飲茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶衛(wèi)
【茶文化小知識】茶與禪的淵源
茶文化發(fā)展背景——茶事南興茶道遠(yuǎn)揚我國的茶文化于魏晉南北朝時期萌芽，歷經(jīng)唐代的興盛發(fā)展，到了宋代成就了其發(fā)展的鼎盛時期，所以歷來有“興于唐而盛于宋”的說法。而茶文化的起源及發(fā)展主要是在我國南方一帶完成的，這與茶器的發(fā)展有著重要關(guān)聯(lián)。尤其是在唐
茶文化界反智主義的三個面相（上）
編者按：反智主義在當(dāng)代中國茶文化界多有表現(xiàn)，包括自然主義、情感主義、行動主義三類主要形態(tài)。造成當(dāng)代中國茶文化界反智主義的根源是對茶文化的國際比較的錯誤自我定位。我們注重茶文化研究中的智識主義路線，同時強調(diào)茶文化中的智識具有知識和智慧兩個不同的
茶文化界反智主義的三個面相（中）
茶文化界反智主義的三個面相（中）茶文化中的反智主義第一個面相是自然主義。主要觀點是：茶文化就是生活，或者更具體地說，茶文化就是喝一杯茶，喝茶之外都是多余。喝茶過程中的審美、體悟自不用說，配茶具、選茶類、賞茶樂等略有人為因素的行動或要求都被視為
