文化
茉莉香，記憶中的茶香
有人愛玫瑰，愛她的美艷嬌媚。有人愛牡丹，愛她的富貴華麗。有人愛菊花，愛她的寧可枝頭抱香死，不愿隨風(fēng)飄去的君子情節(jié)。我卻獨(dú)愛那一朵朵潔白的小茉莉，清幽淡雅的香氣，開在嫩綠的枝葉間，感覺這才是一個喝茶之人該有的清清爽爽的樣子。家中只栽茉莉花，茶桌
分享茶馬古道的起源
自唐以后，在云南與西藏、印度及東南亞各國之間逐漸形成了一條以馬幫馱運(yùn)云南普洱茶的通道，堪與著名的“絲綢之路”相媲美,這就是至今還有巨大的人文意義的茶馬古道。茶馬古道“是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道，由于是用川、滇的茶葉與西藏的馬匹、藥材
龍足，千年之味
龍足，源自云南瀾滄江畔，海拔1700—2000米高山，野生向人工栽培茶過渡型大葉種茶樹。千年古樹，高山密林生長，軀干粗壯，枝條健碩，蒼勁如龍。一年一采，春芽制茶。冬，伐深山櫟木為碳。春，采初發(fā)芽葉為茶。名師高足，解牛庖丁，細(xì)箱發(fā)酵，小箕炭焙，
與旅日茶文化研究者柯一薰女士面談（5）
與旅日茶文化研究者柯一薰女士面談（5）李：您看好日本茶道嗎？柯：我覺得日本茶道的未來堪憂。李：如何改進(jìn)呢？柯：必須打破現(xiàn)狀，多接受外國人。在學(xué)習(xí)內(nèi)容上，多做減法。不過，日本茶道確實(shí)有很多值得學(xué)習(xí)的地方，它的茶室、庭園、掛軸等都保存得非常完好。
冬日里的溫暖——紅茶
紅茶紅茶，全發(fā)酵茶，趨于溫性，嚴(yán)嚴(yán)冬日，一杯紅茶在手，溫暖即在心里。紅茶具有：1、利尿功效在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。2、消炎殺菌功效紅茶
六堡茶家族的六個寶貝
六堡茶印象中都以茶為主，但在六堡茶區(qū)還有各種六堡茶的伴生茶品，形成了多姿多彩的六堡茶家族，板著指頭算算六堡茶還真有六個寶。第一寶當(dāng)然是六堡茶本尊了，六堡茶是個有1500多年歷史的名茶，有祛濕和調(diào)理腸胃的功效，是中國茶中的藥用茶。其越陳越香的特
茶葉包裝的秘密，原來100多年前就寫好了！
1915年或許是中國茶葉在世界茶史上最為輝煌的一年。到現(xiàn)如今，依然有很多中國企業(yè)還在受益于此，打著“巴拿馬世博會金獎”的旗號賺錢。這是中國茶第一次參加世博會，也是最輝煌的一次。自此之后，中國茶葉就再也無法達(dá)到當(dāng)年的輝煌。讓我們回顧一下當(dāng)年世博
茶喝著喝著便懂了，懂的是什么？
有人問，茶怎么才能喝得懂？有人便回答說，茶喝多了就懂了。所以再不懂茶的人，喝茶久了，也總能有所體會和收獲。茶，喝著喝著便懂了，常被茶人掛在嘴邊的這句話，似乎有點(diǎn)道理。那么，人們常說的懂茶，除了懂得茶的優(yōu)劣以外，還懂得些什么呢？古人有斗茶的游戲
【茶文化】關(guān)于茶的美麗傳說
我國古代有很多關(guān)于茶的傳說，相信愛喝茶的你也喜歡聽1、神農(nóng)嘗百草在很早以前，中國就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。相傳神農(nóng)是一個有著水晶般透明肚子的奇人，人們通過觀察他吃下去的食物的變化，來判斷什么植物能吃。有一天，神農(nóng)由于
千萬要喝黑茶，真的
你可以不喜歡喝黑茶,但喝黑茶的人一定不簡單。千萬要喝黑茶因為喝黑茶之后，你會發(fā)現(xiàn)你變得越來越年輕了，黑茶葉中的多酚類物質(zhì)能夠清除自由基、抗氧化，多飲茶能夠延緩衰老，因此經(jīng)常飲茶的你自然顯得年輕啦！因為喝了，你會發(fā)現(xiàn)你的氣色更好了！飲黑茶能夠起
南方的山茶
南方的山茶我家住南方，聽老人們講過山茶油的故事。傳說遠(yuǎn)古時，深山里住著一個姓鄧的老人。他無兒無女，老伴早逝，以耕種山茶為生，那片小小的油茶林如同他的身家性命?？墒怯幸荒?，滿園的油茶林只結(jié)一個茶果。正在老人苦不堪言之時，神仙張果老云游到此，以1
中國哪種茶的名字最美？
中國作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國人與茶葉之間的感情也更為深厚。茶葉，不僅賦予了中國人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國人對自然的回報。綠茶千島玉葉千島本為地名，美
茶喝著喝著便懂了，懂的是什么？
古人有斗茶的游戲。三五知己，各獻(xiàn)佳茗，專為鑒茶而來。茶盛在小小的茶杯里，如同秋水盈盈。斗茶人輪流品嘗，點(diǎn)評著茶的色澤與芳香，乃至于茶具的優(yōu)劣、火候的緩急，別有意趣。在那個篤信萬物有靈的年代，水有水的脾氣，茶有茶的秉性，所以寶釵吃的冷香丸，要用
我用“野氣”征服你,山野茶
山野茶樹長在密林中，從不打藥、不施肥、不除草、不臺刈，讓茶葉野蠻生長，很多茶樹長得像高高的喬木，枝椏隨性延伸交錯，采摘異常困難。每到采摘時節(jié)，大灣頭茶農(nóng)扛上椅子、梯子，爬過山坡，踮起腳尖，手舉過高頭，才能夠采摘到僅有的幾顆茶芽。2017年，在
福鼎白茶中老白茶的品鑒要素√
白茶風(fēng)情萬種，不同的山頭、不同的海拔、不同的味道。同一個村子的茶，采摘方式不一樣、萎凋方式、時間、火候不一樣，制作出來的白茶味道也會截然不同，同一個山頭的茶、不同的茶農(nóng)，不同的萎凋工藝，制作出來的味道也是千差萬別。同的海拔和山頭都會帶來不同的
音像故事 之 茶經(jīng)述評（連載1.6-1）
為茶友朗讀我朗讀你收聽同學(xué)習(xí)增見聞是傳承茶葉文舞音像采摘嫩度顧渚紫筍紫色的筍狀芽茶葉采摘嫩度等級蓮心一芽二葉初展一芽一葉初展一槍二旗一槍一旗大觀茶論《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關(guān)于茶的專論，成書于大觀元年（1107）。全書共二十篇，對北宋時期蒸
吳曉力：茶+N文化傳播模式的創(chuàng)新與實(shí)踐
日前，中國茶葉博物館館長吳曉力在中國絲綢博物館，作題為《博物館差異化運(yùn)營：茶+N文化傳播模式的創(chuàng)新與實(shí)踐》的講座。此為中國絲綢博物館推出的經(jīng)綸講堂之“博物館系列”講座之一。講座由中國絲綢博物館黨總支書記、副館長張毅主持，到場的聽眾主要是博物館
品讀大師：學(xué)科的追蹤與學(xué)術(shù)的前沿一一重讀《30年來茶葉生物化學(xué)在我國的發(fā)展》
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：肖草編者按翻閱著名茶學(xué)家、茶學(xué)教育家王澤農(nóng)先生的著述，我們注意到《30年來茶葉生物化學(xué)在我國的發(fā)展》一文。這篇發(fā)表在1994年的文章，距今已有24年。對于飛速發(fā)展的科學(xué)技術(shù)來說，文章所述內(nèi)容也許有點(diǎn)＂顯老＂。然而，從科學(xué)精神
