普洱茶的 12種形狀,你都喝過嗎?
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普洱茶的 12種形狀,你都喝過嗎?

01、茶餅

茶餅是常見的普洱茶茶型,一般重量為357克,俗稱七子餅。

02、沱茶

從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色,每個(gè)凈重約100克、250克等不等。

制作于此同樣是為了方便古時(shí)長途運(yùn)輸及其長期存儲(chǔ)。

03、磚茶

磚茶又稱蒸壓茶,也是緊壓茶中較有代表性的一種。

普洱磚茶在清代曾作為貢品進(jìn)貢,是非常受歡迎的一個(gè)普洱茶大類。

04、方茶

普洱方茶系昆明茶廠生產(chǎn),以云南大葉種曬青毛茶一、二級(jí)為原料,選料嚴(yán)格,嫩度較高,精工篩制,然后蒸壓成正方形塊狀,長寬各10.1厘米,每片凈重250克,是壓制茶中的高檔產(chǎn)品。

05、迷你沱茶

迷你沱,是沱茶分類中的一種制成圓錐窩頭狀的,單個(gè)重量相比傳統(tǒng)沱茶,在規(guī)格上要小得多,因此得名“迷你沱”。

06、柱茶

壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。

7、龍珠

龍珠,普洱茶中的非典型存在。不同于誕生時(shí)間較早的云南七子餅、磚茶、沱茶等常規(guī)形態(tài),它的出現(xiàn)從某種程度上是應(yīng)時(shí)而生,應(yīng)需而現(xiàn)。普洱龍珠茶,就是把茶葉揉成小圓球,而且是純手工揉制,其形狀小若珠丸,故名“龍珠”。

08、香菇緊茶

香菇緊茶是壓制成香菇狀的普洱茶,重量約為250克。史上的緊茶素以茶味濃郁,香氣韌勁著稱,自古以來即為藏區(qū)不可或缺的生活必需品,過去都通過馬隊(duì)的馱運(yùn)由滇入藏,路途迢遙,常常因?yàn)槭艹倍l(fā)生霉變,為了讓緊茶在馱運(yùn)的過程中能有足夠的空間來散發(fā)水分而防止霉變,才逐漸形成了緊茶獨(dú)有的帶把香菇造型,并一直沿用至今。

09、老茶頭

普洱茶老茶頭是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶,外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩,由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的,沖泡后茶湯更濃,非常耐泡。

10、金瓜貢茶

金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶,是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜。

11、散茶

普洱散茶,是指保持其茶葉原本零散、蓬松的狀態(tài),沒有被壓制成任何的形狀。

普洱散茶芽頭多,毫顯。普洱茶的品級(jí)關(guān)于散茶來說普通分特級(jí)及一至十級(jí)共十一個(gè)品級(jí),其級(jí)其余劃分是按嫩度為根據(jù)的,嫩度越高的級(jí)別也就越高。

12、碎銀子

碎銀子茶屬于普洱熟茶,也叫作茶化石,因外形酷似散碎的銀兩,故稱為碎銀子茶。碎銀子是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝,反復(fù)篩選后精制而成,香高、湯厚、綿滑,是普洱熟茶中的高端臻品。

來源:茶頻道、北京茶世界

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