文化
70年代銷法沱誕生，云南沱茶走向歐洲的故事
銷法沱誕生于上個世紀(jì)70年代的下關(guān)茶廠，那是中國的計劃經(jīng)濟時代，茶葉屬于一類商品，國家實行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，國家下達(dá)茶葉的生產(chǎn)計劃、制定茶葉等級、標(biāo)準(zhǔn)，銷售渠道也由國家來管控。在當(dāng)時的云南，行使這一職能的國家單位就是——中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南
從蓋碗說中國茶文化
從愛茶開始，到敬茶結(jié)束，茶圣陸羽的名字每每隨著幻燈片閃過，穿越了千年的古話，在《茶經(jīng)》泛黃的頁面里飄出了淡淡的清香，帶著一份閑適，一份堅定，一份淡泊，濾過了幾代人的靈魂，把這種神奇帶給了歐洲，傳布了全球，讓世界知道了中國，還知道了一種精美的蓋
致敬易武 | 復(fù)興時代的易武群賢錄
1994至2004年的十年，被稱為易武的“復(fù)興時代”。十年，老字號、制茶古法慢慢被尋回，新的品牌逐漸萌芽。于易武，這是意義非凡的十年；于普洱茶，這是承上啟下的十年。十年間，茶界群賢匯集易武，他們各展其能、各盡其力，點燃了易武復(fù)興的星星之火。普
安化千兩茶都有哪些特色？
安化千兩茶，又稱“花卷茶”，是以二、三級安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過切割形成的各種規(guī)格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百
武夷巖茶香氣背后的秘密、魅力
巖茶的魅力在于它本身沁人心脾的香氣和百轉(zhuǎn)千回的滋味上，吸收陽光、空氣、土壤、水分，孕育出獨特的天地精華。武夷山景區(qū)是武夷巖茶最古老的產(chǎn)茶地，長年云霧繚繞，陽光漫射，極為有利于茶樹的生長。土壤中豐富的礦物質(zhì)被茶葉所吸收，空氣中高密度的負(fù)氧離子也
粗茶粗制，是白茶界未來發(fā)展方向嗎？
《1》自從白茶風(fēng)生水起以來，名氣是一年比一年大了。但是，價格也一年比一年高了。這讓很多人不理解，為什么白茶五年前是那樣的價格，現(xiàn)在卻漲到這般的價格？對于這樣的問題，我通常是笑答：”五年前的房價跟今天也是不一樣的呀，通貨膨脹嘛。最起碼，白茶還在
為了你的1分鐘，我翻閱了5000年茶史
炎炎夏日，驕陽似火，不妨飲一杯茶，看一段文，暫時從塵世煩擾中抽離，很可以去除心中的煩躁?，F(xiàn)在，請您尋出心愛的茶具，泡一杯心愛的茶，聽小懂講講這片小小的東方樹葉的歷史。您的茶喝完了，這篇文章差不多也要看完了。·正·文·來·啦·首先要說的是，“茶
安吉白茶，綠茶中的皇后，你真的了解它嗎？
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品性狀：安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異
黃茶｜“雅安黃茶”你了解多少
六大茶類黃茶雅安黃茶黃茶是六大茶類之一且我國獨有的茶類，歷史悠久，因加工過程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質(zhì)特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。主要出產(chǎn)于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省，因加工原料不同分為黃芽茶、
茶知識 | 普洱茶，可以用哪些"行話"來形容？
這是2019年我們分享的第131篇文章歡迎關(guān)注我們微信公眾號：boshanchaguan喜歡喝茶的發(fā)燒友都知道，在茶葉的外形、茶葉沖泡后的湯色、口感、滋味、葉底都有一些專業(yè)術(shù)語。這些專業(yè)的術(shù)語，就像茶行業(yè)里的“行話”一樣。如果在形容一款茶的時
老班章和班章有什么區(qū)別
班章茶是普洱茶的種類之一，其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來。其茶氣足，茶湯口感飽滿，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多男士的喜愛，不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分，那么老班章和班章有什么區(qū)別?班章茶有老新之分。班章是西雙版納勐海
福海講堂 | 班章茶區(qū)普洱茶的滋味口感
在注重普洱茶品質(zhì)和品飲感受的今天，在對滋味和口感的極致探索中，許多盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱原料的茶區(qū)得到了茶友的追捧。其中，班章茶區(qū)就成為了備受茶友關(guān)注的普洱茶茶區(qū)之一。班章茶區(qū)是勐海普洱茶的名片，位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山鄉(xiāng)的深山中，是勐
普請之法推動了佛家茶的誕生（上）
普請之法推動了佛家茶的誕生（上）田真北京航空航天大學(xué)懷海禪師為了有效管理僧團和解決生存問題而立規(guī)制，即《禪門規(guī)式》，原本禪門規(guī)式早已迭失，后經(jīng)歷代汲收編纂，形成沿襲至今的《百丈清規(guī)》。懷海禪師提出行“普請之法”，使農(nóng)禪并舉真正得到踐行。究其社
普請之法推動了佛家茶的誕生（下）
普請之法推動了佛家茶的誕生（下）田真北京航空航天大學(xué)懷海禪師獨創(chuàng)禪院之舉，參學(xué)者無論上下一律入僧堂居住，恪守清規(guī)，不立佛殿，惟樹法堂。《百丈清規(guī)》寫道：“普請之法蓋上下均力也，……當(dāng)思古人一日不作一日不食之誡”。普請之法使僧眾上下均力齊同勞作
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（四）——趙州和尚篇
趙州(今河北趙縣)從諗禪師，南泉普愿禪師之法嗣，俗姓郝，曹州(今山東菏澤)郝鄉(xiāng)人。趙州禪師童稚之時，即孤介不群，厭于世樂，稍長即辭親，從本州島扈通院(亦說龍興寺)落發(fā)出家。后聽說池州南泉普院禪師道化日隆，趙州禪師雖未受戒，便以沙彌的身份，前往
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（五）——蔡襄、蘇軾篇
一、蔡襄篇蔡裹(1012-1067年)，北宋書法家、貢茶監(jiān)制使。字君謨，興化仙游(今福建)人。仁宗天圣八年(1030年)進士，先后任大理寺評事、福建路轉(zhuǎn)運使，知福州、泉州。累官至端明學(xué)士。書法與蘇軾、黃庭堅、米芾齊名，并稱“宋代四大書法家”。
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（六）——朱元璋、張源篇
一、朱元璋篇朱元璋(13281398年)，明朝開國皇帝，稱明太祖。幼名重八，又名興宗，后改名元璋，字國瑞，濠州鐘離(今安徽鳳陽)人。少時在皇覺寺為僧。元至正十二年(1352年)參加郭子興部紅巾軍，后自立為一軍。1368年稱帝，國號明，年號洪武
功夫茶和工夫茶，區(qū)別到底在哪里？
功夫茶和工夫茶，在茶圈真是很容易讓人懵逼的兩個詞。《辭?！房s印本先說“工”與“功”兩字相通，但又說，工夫，指所費精力和時間；功夫，指技巧。這樣看來，功夫茶和工夫茶，兩者雖然讀音一樣，意思仍然差了幾條街。為了弄明白這倆詞，小貝特意查找了文獻(xiàn)資料
鄭少烘說易武第十六章丨你有否試過易武產(chǎn)區(qū)最本真的滋味？
編者按：鄭少烘，歲月知味董事長，深耕易武十二年，一手創(chuàng)辦的歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模最大、老茶存量最多的企業(yè)。以下是鄭少烘先生關(guān)于易武理解的第十六篇文章。圖為歲月知味董事長鄭少烘先生***自從做茶以后，我在云南待了很多年，耳濡目染也聽過不少西
金駿眉，茶友們了解多少？從名字開始就大有學(xué)問！
一、“金駿眉”名字的來由①、金：金者，貴重之物也。②、駿：“駿”字主要有三層涵義：駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；駿，其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；駿，喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。也有說，取自金駿眉創(chuàng)始人之一梁駿德的駿。③、眉：
