文化
世界最大普洱茶餅，陳化15年，你期待她是什么味道？
2003年，廣東的一家房地產(chǎn)公司準(zhǔn)備投資興建芳村茶城，希望做一個(gè)“鎮(zhèn)城之寶”，他們跑遍了云南各大廠家，因?yàn)榧夹g(shù)、運(yùn)輸?shù)碾y度和風(fēng)險(xiǎn)因素，都沒人承接這一項(xiàng)目。當(dāng)他們?cè)?004年初第四次找到我，經(jīng)過認(rèn)真的思考和對(duì)前所未有挑戰(zhàn)的渴望，我大膽接受了這一
《我的人文普洱》悅聽篇第一輯② ∣ 枝頭鳳凰：普洱茶
普洱茶越陳越香的特性，決定了普洱茶可以像文物古董一樣，成為愛茶和收藏者的珍藏對(duì)象。存放時(shí)間越久，品質(zhì)越佳，這就為它帶來了增值的空間。中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，而云南則是茶樹的原產(chǎn)地中心。世人公認(rèn)，云南是中華民族茶文化的搖籃。勤勞勇敢智慧的云南民族人
端午節(jié)與麥黃茶有什么淵源
端午節(jié)與麥黃茶端午節(jié)起源于中國(guó)，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日，是華夏民族傳統(tǒng)文化節(jié)日之一。中華民族陰陽歷結(jié)合歷法之農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)。此外端午節(jié)還稱“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)”等。一、又是一年端午節(jié)。朋友圈常有“
用云南大葉種制作的白茶有什么特點(diǎn)呢？
隨著福鼎白茶的在升溫，作為茶葉原料豐富的云南怎么會(huì)錯(cuò)過這一波的火熱。白茶是六大茶類之一，因制作工藝極簡(jiǎn)，最接近茶葉本身自然的味道，被稱為最簡(jiǎn)單的茶類。傳統(tǒng)工藝制作的白茶能喝到“陽光的味道”，因?yàn)檎麄€(gè)制作工序不炒不揉，鮮葉采下后要讓茶青吸飽太陽
普洱散茶，遺落在光陰里的美丨知識(shí)
平時(shí)見的多是普洱茶餅，普洱散茶較為少見，但少見不意味著普洱散茶不受待見。歷史上聞名遐邇的清宮普洱——宮廷普洱貢茶，正是普洱散茶的一種，被視為稀有的名茶。普洱散茶，按由嫩到粗老的級(jí)別可劃分為：宮庭普洱、禮茶、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、八級(jí)、
世界紅茶|中國(guó)紅茶演繹碎茶
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment世界紅茶|中國(guó)紅茶演繹碎茶（一）紅碎茶品蓄勢(shì)興起1、英人在印首創(chuàng)碎茶自16世紀(jì)中
揭秘：紅茶包裝上的一堆字母是什么鬼？
相信不少愛喝紅茶的朋友都遇到過類似情況，有些紅茶包裝上不僅有“OP”,“FOP”還有“FTGBOP”、“FTGFOP”等讓人頭大的字樣，看的人同樣一臉懵逼。今天，我們就來說說，這些字母到底是個(gè)什么意思。大家都知道，人有富貴貧窮，茶分三六九等。
班章有機(jī)的認(rèn)證是如何得來的？
隨著市場(chǎng)需求的變化，人們對(duì)食品安全的需求越來越高。“有機(jī)”就成為了我們最喜歡掛在嘴邊的兩個(gè)字，而有機(jī)食品也成為了當(dāng)下最受消費(fèi)者關(guān)注的一個(gè)話題。對(duì)于茶葉來說，我國(guó)將茶葉的認(rèn)證等級(jí)從高到低依次分為了有機(jī)茶、綠色茶、無公害茶和普通茶，而位于金字塔頂
有茶癮的人，是對(duì)生活一往情深的人
喝茶是一種癮，但這種癮不同于其他任何一種癮。這種癮比較溫和，屬于一種相對(duì)來說比較容易戒除的習(xí)慣。有這種癮的人數(shù)量很多。特別是對(duì)上癮者有好處。實(shí)際上茶葉對(duì)世界的征服如此成功，以至于我們忘了它曾經(jīng)征服世界。茶和水、空氣一樣，已經(jīng)成了好多人習(xí)以為常
六大茶山《我的人文普洱》第一輯② ∣ 枝頭鳳凰：普洱茶
中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，而云南則是茶樹的原產(chǎn)地中心。世人公認(rèn)，云南是中華民族茶文化的搖籃。勤勞勇敢智慧的云南民族人民，在長(zhǎng)期的種茶制茶實(shí)踐中，創(chuàng)造了輝煌燦爛的茶文化。普洱茶是云南民族茶文化的集大成者。陳年普洱茶，成為品茗人的最愛，一股普洱茶熱在港
彩農(nóng)茶丨飲一杯清茶，做一個(gè)簡(jiǎn)單的人！
清飲一杯茶，這需要多復(fù)雜呢？燒開一壺水，洗凈三杯兩盞，泡透一小撮茶葉，吹揚(yáng)熱煙，淺淺品味。繁蕪錯(cuò)雜的人世間里，總有些人簡(jiǎn)單隨性，總有些靈魂散著芳香，如這蓋碗浸泡出的茶湯，看似清淺，實(shí)則回甘悠長(zhǎng)。品茶，會(huì)有多復(fù)雜呢？只要有一顆愛茶的心就夠了。閑
梧州六堡茶：搶抓「東融」機(jī)遇，進(jìn)軍百億元茶產(chǎn)業(yè)
「南方有嘉木，香茗出蒼梧?！沽げ鑼俸诓桀?，因原產(chǎn)於廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。六堡茶是一種僑銷茶，千百年來，六堡茶通過「茶船古道」經(jīng)粵港澳地區(qū)遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞及東南亞各國(guó)，深受消費(fèi)者喜愛。如今，搭乘「一帶一路」倡議以及「東融」
1分鐘，帶你踏遍5000年茶史
炎炎夏日，驕陽似火，不妨飲一杯茶，看一段文，暫時(shí)從塵世煩擾中抽離，很可以去除心中的煩躁?，F(xiàn)在，請(qǐng)您尋出心愛的茶具，泡一杯心愛的茶，聽小懂講講這片小小的東方樹葉的歷史。您的茶喝完了，這篇文章差不多也要看完了。首先要說的是，“茶”這個(gè)字，在唐代以
山頭“神茶”起信論
一制造流行的人，一般不會(huì)追流行!二世界上有本體論，也有認(rèn)識(shí)論。這是兩個(gè)范疇，不能搞混淆。當(dāng)然，我們可以通過“認(rèn)識(shí)”來了解“本體”究竟是怎樣的一種“存在”。但問題是，有許多東西是建立在“認(rèn)識(shí)”基礎(chǔ)上的，并沒有一個(gè)客觀統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，也就是不存在“本
從臨滄茶的崛起看市場(chǎng)風(fēng)向丨話題
茶有百味，適口為珍。從近幾年的普洱茶市場(chǎng)整體來看臨滄茶的行情一路上揚(yáng)，勐庫(kù)十八寨的價(jià)格也是一年貴過一年。盡管名山古寨整體都在漲價(jià)，但臨滄片區(qū)升值的幅度明顯超過勐海、勐臘地區(qū)。2015年前后，冰島東半山的毛茶均價(jià)在150元/公斤上下，現(xiàn)在幾乎全
喝茶就是喝文化，那普洱茶文化究竟是什么？
有茶友認(rèn)為傳統(tǒng)茶之于新茶飲，就像嚴(yán)肅文學(xué)和通俗文學(xué)，兩者完全不是一樣的體感、滋味，沒有可比性。換言之，絕大多數(shù)國(guó)人之所以會(huì)喝茶，正是基于茶葉本身所具有的深厚文化，基于傳統(tǒng)中國(guó)文化的“儉、靜、和、敬”理念，基于人們對(duì)于鄉(xiāng)土那份落葉歸根、食髓知味
用9張圖告訴你，世界各地茶杯的樣子
由于飲茶所用的杯子形狀，大小和材質(zhì)各異，受不同茶文化和潮流的影響，茶杯已成為品茶過程中重要的一部分。下面，我們根據(jù)9種杯型簡(jiǎn)單的為您介紹世界各地的茶杯。第一常規(guī)的中國(guó)茶杯中國(guó)的茶杯尺寸較小，選擇這樣的茶杯，可以在平時(shí)品飲，中國(guó)茶杯一般是瓷器質(zhì)
普洱“老茶”概念怎么來的？
現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅只有普洱才有老茶的概念，老白茶、老紅茶、老綠茶都開始逐漸被大眾所鐘愛，老茶的概念已經(jīng)慢慢滲透到六大茶類中了。那么，“老茶”的概念在普洱茶的歷史上也有出現(xiàn)嗎？明清時(shí)期，感通茶是云南的名茶。而明代大理白族進(jìn)士李元陽在書中是這樣記述感
昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠嘜號(hào)的由來
在我們品鑒或購(gòu)買中茶系的茶葉時(shí)，時(shí)常會(huì)遇到一些數(shù)字，比如：7542、8582、7663、Y562……這些數(shù)字代表一種特定的茶，被稱為“茶號(hào)”。“茶號(hào)”的制定，最初是為了出口方便，其實(shí)就是出口時(shí)設(shè)定的嘜號(hào)。上世紀(jì)50、60年代，云南紅茶的嘜號(hào)是
神秘如你 | 安溪鐵觀音的獨(dú)特之處
安溪鐵觀音可以說是最神秘的茶了，喝茶的都知道綠茶普遍為豆香、板栗香，紅茶普遍為番薯香；鐵觀音是烏龍茶，清香型工藝普遍說法是清香，獨(dú)具特色的是蘭花香，鐵觀音素有綠茶的清香、紅茶的甘醇之說。很早之前，就寫過文章，千變?nèi)f化的鐵觀音，每一款都獨(dú)一無二
