文化
普洱茶是“文物”，還是“飲料”？
本文來自微信公眾號：乾亨德（ID：qhd20091002），作者：何亞鋒，茶資訊經(jīng)授權(quán)發(fā)布。普洱茶在中國眾多茶類里被用戶話題最多的一種茶，這是普洱茶可以長期倉儲的屬性所導致，但這樣的屬性也可以說是普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一個阻礙。01普洱茶存放標
古代州官縣官與蒙頂山茶丨黃云鵠與蒙頂山茶
十五、黃云鵠與蒙頂山茶(一)生平與成就黃云鵠（1819年-1898年），字翔云，湖北省蘄春縣青石嶺鄉(xiāng)大樟樹村人，為北宋大詩人黃庭堅第17世孫、近代國學大師黃侃之父，清咸豐、同治、光緒年間著名學者、經(jīng)學家、文學家、書畫家和散文家、琴師。咸豐三年
六大茶山《我的人文普洱》第一輯③ ∣緩慢的藝術(shù)：快餐文化下的普洱茶
事實上，我們在現(xiàn)實生活中追求“快”，是為了生活中更好地“慢”，我們的忙碌，同樣也是為了更好地休閑。在茶葉界，人們把綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年，把紅茶比喻為艷光四射的俊俏舞娘，將烏龍茶比喻為風姿綽約的成熟貴婦，將鐵觀音比喻為剛毅果決的俠士，
武夷肉桂香型知多少？武夷肉桂香型有哪些
花香輕、中火肉桂輕、中火的肉桂花香顯主要呈現(xiàn)出蘭花、玉蘭花和梔子花香肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳從喉底泛上來的花香微帶清甜感像枚文藝小清新果香中、足火肉桂中、足火的肉桂果香顯香沉水底如果香與水融合得好就會讓湯感厚實且飽滿牛肉（牛
鐵觀音傳統(tǒng)技藝傳承或成市場發(fā)力點
綠茶上市季節(jié)，一則關(guān)于“一線茶人普遍超50歲20年后或再難喝到手工茶”的消息引起了茶業(yè)界的關(guān)注。同樣現(xiàn)象我縣是否存在?日前，記者帶著疑問走訪相關(guān)部門和部分茶企、茶人，值得欣慰的是，從政府到民間，安溪十分重視鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝的弘揚，并積極推動
不同等級熟茶料口味有什么不同？
咦，這個茶黃燦燦的好漂亮！喲，這個茶看著不錯，老嫩適中！哎，這個茶太粗老了，梗那么多！俗話說：人分三六九等，木分花梨紫檀。而茶也不例外，從熟茶等級來分，可以分為正茶類（包括特級、一、三、五、七、九級）、頭茶（經(jīng)灑水回潮后解散團塊）、腳茶（經(jīng)再
南宋、元時期的中日茶文化交流
南宋、元時期的中日茶文化交流北京大學滕軍正文共：15589字12圖預計閱讀時間：45分鐘第一節(jié)：南宋、元時期的中日交流北宋的亡國皇帝宋徽宗（1100-1126在位）曾多次主動與日本官方聯(lián)系，催促建立國交。但均由于日本政府的不稱臣政策而被擱置。
1分鐘，帶你踏遍5000年茶史
炎炎夏日，驕陽似火，不妨飲一杯茶，看一段文，暫時從塵世煩擾中抽離，很可以去除心中的煩躁?，F(xiàn)在，請您尋出心愛的茶具，泡一杯心愛的茶，聽情報君講講這片小小的東方樹葉的歷史。您的茶喝完了，這篇文章差不多也要看完了。首先要說的是，“茶”這個字，在唐代
快速判斷出普洱茶年份，整理得太好了
普洱茶的年份不像人有身份證，可以一目了然看到具體的有效時間；也不像很多新鮮食品一樣，有從具體的某年某月某日之前食用完較佳。那么是不是就無法知道它的年份了呢？普洱茶每個時間段內(nèi)的茶品都有著不一樣的特點，在自然干凈的倉儲環(huán)境下，抓住茶品的核心特點
你知道嗎？其他五大茶類都是從綠茶演變而來
中國最早出現(xiàn)的茶葉是綠茶，并且長時期存在。古人在制作各種綠茶時，由于工藝上的偏差或者一些偶然事件的啟發(fā)，逐漸出現(xiàn)了與綠茶不同的茶類。目前中國確定的有六大茶類，另外五種都是從綠茶制作中演變而來。一、黃茶的由來綠茶的基本工藝是殺青、揉捻、干燥，制
名人與茶 | 吳聞世與蒙頂山茶
杭為茶都，雅為茶源。東有龍井，西有蒙頂。乾隆下江南，西湖龍井始名揚天下；而此時的蒙頂貢茶早已名冠九州，成為文人墨客爭相吟誦的對象。清代乾隆年間祖籍錢塘（今浙江杭州）的吳聞世便是其中一位對蒙頂貢茶充滿仰慕之情的詩人，他寫的《答竹君惠鍋焙茶》一詩
宋代點茶與日本抹茶有什么關(guān)系？
宋代點茶與日本抹茶有什么關(guān)系？在一部古裝網(wǎng)絡劇《將軍在上》出現(xiàn)了一幕類似于日本抹茶的場景，但其實那是我國宋代的茶藝——“點茶”。有的網(wǎng)友看劇的時候覺得風格偏向日系風，但其實有很多人忘記了日本的文化是由中國傳過去的。宋代點茶抹茶其實起源于中國抹
“生不喝黃片，熟不喝茶頭！”這句話到底是真是假？
說起茶，想必有不少人都非常鐘愛，不僅僅是因為它的香遠益清和獨特口感，更重要的是因為茶它本身擁有非常久遠的歷史。中國茶文化源遠流長，中國更是茶的祖國，中華民族是栽培茶樹，利用、加工茶樹最早的國家。悠久的產(chǎn)茶歷史，遼闊的茶區(qū)、獨特優(yōu)越的地理條件，
狀元及第，來武夷山喝杯“大紅袍”可好？
又是一年的畢業(yè)季，無數(shù)的學子們經(jīng)過三年的努力，終于在這場高考舞臺中華麗謝幕，在這段艱辛而又幸福的美好時光里，那些烙印進腦海的人，一想到有可能再也不見，就滿是不舍，滿是回憶。畢業(yè)季的煩惱有很多，但不如先放在一邊，和朋友們來一場肆意的狂歡。背起行
名人與茶|孟郊與蒙頂山茶
在總結(jié)歷代州官縣官與蒙頂山茶的故事時，未將孟郊列入其中。因為他當時的職務為縣尉，相當于現(xiàn)在的公安局長，也算是一個副處級。之所以把他獨立出來寫，是因為孟郊的知名度要比其他州官縣官要高些。唐代大詩人舉不勝舉，有“郊寒島瘦”之稱的賈島、孟郊便是其中
茶中有乾坤！歷史上的那些著名茶人們
茶從唐朝開始，便成為中國人的“國飲”，茶在中國人生活中的重要性和地位不言而喻，不僅是日常飲品，茶所蘊含的文化底蘊，也讓他成為文人墨客的心頭寵。乾隆：因茶而知百姓疾苦相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井
茶中有乾坤！歷史上的那些著名茶人們
茶從唐朝開始，便成為中國人的“國飲”，茶在中國人生活中的重要性和地位不言而喻，不僅是日常飲品，茶所蘊含的文化底蘊，也讓他成為文人墨客的心頭寵。乾隆：因茶而知百姓疾苦相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井
我國飲用幾百年的末茶為何失傳
用詞要恰當，標題里說得失傳，就是夸張一番，其實末茶不是失傳，準確的應該是被淘汰了。沒錯，是嫌棄它難喝，被古人淘汰了?，F(xiàn)在提起末茶，有些回憶正常，喜歡的話也能喝到。要是為了裝點情懷、歷史、文化的話，那就有些做作了。末茶的好壞，咱從本質(zhì)上說，不去
從入門到精通｜傳說中的勐海味是“魚腥味”？潤元昌山哥給出了這樣的解答...
熟茶接觸多了，“勐海味”也是耳邊常聽的詞。生活中，酸甜苦辣之味我們都能輕易分辨，但像“勐海味”以及“下關(guān)味”“易武味”、“臨滄味”等諸多帶有地理名字的味道，一時聽起來總是感覺有點深奧。勐海味究竟是什么味兒？喝起來是什么感覺？有哪些因素造就了“
《觀亭茶道》| 將中國茶傳向世界的四條茶道
絲綢之路絲綢之路起源于漢代。漢武帝時匈奴為患，為聯(lián)合外國攻打匈奴，漢武帝派張騫兩次出使西域，第一次是前139年，第二次是前11年。張騫的駝隊帶牛羊、絲綢、黃金等禮品到了月氏、大宛、于闐等國，同他們建立了友好關(guān)系中國的絲綢就通過這條路運到了西域
