文化
喝茶的心法是閑庭信步
拋開那些向外索取的心態(tài)，喝茶，無非是為了能夠找到自己內(nèi)在豐沛的源泉。掌柜覺得，一個喝好茶的心態(tài)，不該是太多地去關(guān)注別人在喝什么，而是關(guān)心自己真正需要什么。小時候，見回家過年的父親總愛從鐵皮罐中抓出一些“干草葉”放進杯子，再倒入開水，片刻泡好后
杭州市龍塢茶鎮(zhèn)：品千年古鎮(zhèn)茶韻 賞淳樸山西古建
杭州的龍井茶天下聞名，這里不僅有豐富的茶資源、歷史悠久的茶文化，還有一個以茶聞名的特色小鎮(zhèn)，這就是距離浙江省杭州市區(qū)約15公里的龍塢茶鎮(zhèn)。龍塢茶鎮(zhèn)有“萬擔茶鄉(xiāng)”、“千年古鎮(zhèn)”美譽，擁有茶園14000畝，不僅是浙江省唯一的茶文化特色小鎮(zhèn)，在全球
踏訪茶馬古道：探尋往來滇藏間的馬幫精神
圖為滇藏茶馬古道上的馬幫要跨越的雪域高原?？姵瑪z滇藏公路是一條從云貴高原由南向北爬升至青藏高原的蜿蜒“天路”。在它成為寬闊的公路之前，僅僅是古南方絲綢之路茶馬古道的“毛細血管”之一。近日，記者沿著滇藏公路云南香格里拉段，尋找滇藏茶馬古道舊時記
一杯好茶，獲得認可和喜愛，都需要時間
一杯好茶，獲得不同的人的認可和喜愛，都是需要時間、緣分的，一如人與人之間的情誼。因而對茶的愛，不知不覺間修煉出幾分耐力，也慢慢感悟：人世間那些極致之美，總是難得之物。于是也固執(zhí)地相信，表面的熱鬧，就像街邊的汽水飲料，來得簡單卻不過是塑料瓶一般
安化黑茶禁碑，質(zhì)量文化的縮影
2011年，湖南省文物司法鑒定中心在協(xié)同湖南省收藏協(xié)會、湖南省茶葉研究所相關(guān)文物考古專家和茶葉專家對安化縣一個古茶園進行實地考察后證實該古茶園為歷代貢茶產(chǎn)地"皇家茶園"。碑文如下:欽加州銜署安化縣正堂加五級紀錄五次楊為諭禁事照得安邑茶行凡客商
品一杯茶，靜而不爭
心靜，是一種境界，一種智慧，一種思考；也是人生轉(zhuǎn)折的必要過程，更是人生成功的必要成本。人一旦進入了“靜”界，便多了一些祥和，少了一些紛爭；多了一些幸福，少了一些災(zāi)禍。屬于自己的風景，從來不曾錯過；不是自己的風景，永遠只是路過。天地太大，人太渺
好茶如知音，難覓！
高山流水，知音難覓。俞伯牙與鐘子期，一位善于彈琴，一位懂得品賞。彼此透過琴聲互通心意，不需多言。茶，未嘗不是扮演著和琴相似的角色。品茶如品琴音，喝茶遇“知音”人們在繁華的世界里，透過茶在靜默中的變化，施展泡茶者的技藝和心思，盼品茶者的懂得?！?/p>
藏茶的歷史
藏茶的歷史一篇據(jù)歷史文獻記載,自文成公主入藏，藏始有茶。藏茶,古來和親美譽之茶。藏區(qū)高寒缺氧，空氣稀薄，日照酷烈;故日'“一日無茶則滯，三日無茶則病”。藏民喜食牛羊、奶酪、青稞等高脂肪、高蛋白之物,故又稱"其腥肉之食，非茶不消;其青稞之熱,非
藏族人民飲食文化中的藏茶
青藏高原的藏族飲食文化具有悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在公元一世紀前后西藏就已經(jīng)開發(fā)灌溉農(nóng)田,并開始將牧地和農(nóng)田合為一片,這些農(nóng)田和牧地為王室和平民提供了豐富的糌粑和酥油。此后湖鹽的發(fā)現(xiàn)和藏茶、瓷碗從中原的引進，更是豐富了藏族的飲食文化。藏茶、
有多少人愛茶，就有多少個喜歡茶的理由
莎士比亞曾以“一千個人就有一千個哈姆雷特”來形容每一個人在看待同一件事物時都會有不同的觀點。同樣的，有多少人愛茶，就有多少個喜歡茶的理由。茶文化在中國已有幾千年的歷史，最初茶被當做藥用之物，漸漸發(fā)展成為人們的日常飲品，隨后又演變?yōu)榕c人們?nèi)粘Ｏ?/p>
老茶，時間中修行
但凡見過何作如先生泡老茶的人，無不驚嘆于他對于泡茶器物及用水的極致講究，以及他在泡老茶過程中對每一個細節(jié)的嚴苛要求。我也有幸喝過何先生泡的老茶，親眼見識過先生隨聲帶的那些家什，除了泡茶必備的器具之外，PH值試紙、計時器也是不可或缺的，前者用來
中華茶禮儀
中國素有“禮儀之邦”的美譽，古語有云：“不學禮，無以立”。我們常說要明白道理，道理即道禮，萬物皆有道，諸道皆循禮。作為已有幾千年歷史的中國茶，更是蘊含著深厚的禮儀文化。早在南北朝時，茶就已經(jīng)用于祭祀；唐及以后的歷代朝廷皆以茶來薦社稷、祭宗廟，
黑茶傳承的是文化，喝出來的是健康！
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上
愿好茶常伴，好景常在
茶是風情萬千的那根絲線，能穿起記憶的珠鏈。時常會想，哪一段生命時光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個謎。就像喝茶一樣。愛茶的人都喝過許多次茶，喝過許多種類的茶，在風里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也
給自己一個安靜喝茶的時間
有時候會覺得，喝茶不但是一種味道，更多的應(yīng)該是一種心情。是茶、器、空間、聲音、泡茶的動態(tài)整體融合。我們不僅停留在茶與器的小物件上，也注重于環(huán)境的配合，也就是茶室空間。天地方圓間，給自己尋找一個寧靜的空間，沒有什么比這個更重要的。一隅的寧靜，端
扒一扒“普洱茶”家族的那些事
我姓“茶”，名“普洱”，人稱“普洱茶”，別看我的名字是倒著念的，我可不是洋人，我是地地道道，云南的少數(shù)民族。準確來說，“普洱茶”應(yīng)該是我們整個大家族的名字，我們的家族很龐大，成員眾多，又因為他們不同的出生地、締造者、制作方式而有所不同，也都各
品一盞茶 洗去滄桑
流年滾滾，塵世喧囂。佛說：“萬物于鏡中空相，終諸相無相。”當我們在這一生中，經(jīng)歷了世間春夏秋冬的節(jié)令更替，經(jīng)歷了風霜雨雪的侵襲后，要開始學會安之若素、隨遇而安，學會像一盞茶那般，嘗得起先苦后甜的人生況味。茶是溫和的，內(nèi)斂的，不動聲色的。因為無
茶葉“坐”高鐵 鋪就“萬里茶道”致富路
“萬里茶道”是十七世紀興起的以茶葉為大宗貨物的國際貿(mào)易路線，南起福建武夷山，一路向北，經(jīng)國內(nèi)福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古8?。▍^(qū)）及蒙古國烏蘭巴托，最終到達俄羅斯的圣彼得堡，全長14000公里。這條繁榮了兩個半世紀的商貿(mào)通
六堡茶的百年滄桑史
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
大籮六堡茶，黑茶中獨特的包裝文化！
鄭州茶友何先生問：經(jīng)常能看到大籮裝的六堡茶，這是其它黑茶里比較少見的，能詳細介紹一下嗎？此外，“大籮茶”的品質(zhì)是否會好一些？其實何先生提出的這個問題，在過去也有不少茶友問過我們。的確，“大籮茶”在六堡茶中十分常見。為什么“大籮”會是六堡茶常見
