文化
太俊林的鑒茶經(jīng)驗： 以“厚”鑒茶
“你家今年布朗茶區(qū)的春茶怎么苦澀味那么重?我昨天喝的也是這個片區(qū)的春茶，入口就是柔、甜、香，你家的茶要么不是百年古樹茶，要么就是工藝有問題……”，我猜，你應該和我一樣，在喝普洱茶的過程中，遇到過不少這樣的茶客。只對名山古樹感興趣，強調(diào)產(chǎn)區(qū)、樹
聽茶的聲音，聽得到的純凈，聽得到的人生至味
“食罷一覺睡，起來兩甌茶。”午后，擇一處清雅的飄窗，精心地布置一席茶，任陽光穿過窗外竹林，疏影離離，靈動了時光。早已分不清，是因享受獨處而喜歡茶，還是因茶而覺得守靜得歡，只是簡單覺得，慢慢沖一壺茶，是紛繁中奢侈的恩賜。一片茶葉在水中綻放，杯盞
建陽水仙茶的前世今生
對于游子來說，茶是一條情感的紐帶，無論他們身在何處，茶香都能引領他們回到故鄉(xiāng)的懷抱。滄海桑田，變遷不斷，但茶的韻味和故鄉(xiāng)的情感，卻深深地扎根在他們的心中。小湖茶鄉(xiāng)的人熱情好客，以茶會友。他們邀請客人品嘗當?shù)氐牟?，分享茶文化。茶香縈繞在口鼻之間
大美浮梁，千年浮梁，歷久彌香
每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫。——《元和郡縣圖志》商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。——白居易《琵琶行》浮梁歙州，萬國來求。——唐·王敷《茶酒論》宋代浮梁，茶行數(shù)十家之多，戶戶門庭，車馬絡繹不絕，生意之盛，可謂極矣。——宋·《饒州志》浮梁之茗
在新加坡的中國茶香
每次路過魚尾獅公園，抬頭看那座世界著名的魚尾獅噴水塑像，總覺得哪不對勁。直到一天，我無聊地在烏節(jié)路一個地鐵口打望進進出出的路人時，雷擊般醒悟：那魚尾獅雕像表情嚴峻，不含一絲笑意，就像我眼前這川流不息的行人，雖五顏六色，卻表情單一：整齊雷同的行
一條古道波浪寬，風吹茶香到兩岸（下）
制作工藝有變化境外的需求推高了六堡茶的出口，壯大了六堡茶產(chǎn)業(yè)，同時也推動著六堡茶制作工藝不斷改進。據(jù)《廣西特產(chǎn)物品志略》記載，歷史上，早期的六堡茶使用新鮮茶葉，經(jīng)過殺青、初揉、堆悶、復揉、干燥等工藝制作而成，但這只是初制茶葉。隨著境外市場的開
一條古道波浪寬，風吹茶香到兩岸（上）
六堡茶借助茶船古道境外延伸線向外持續(xù)輸出，滲透到港澳地區(qū)與東南亞國家消費者的生活當中，影響了他們的生活習慣。同時，境外的消費市場也通過茶船古道推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉升原產(chǎn)地的茶葉產(chǎn)量，促進生產(chǎn)工藝變革。一葉孤舟渡重洋，死生茫茫兩不知。當無數(shù)華
從一隅之香到世界共賞，潮州這口好茶不容小覷
潮州的美食，回味無窮。牛肉火鍋、甘草水果、鹵鵝……各色美食琳瑯滿目!潮州的文化，綿延不絕。甲第巷、牌坊街、開元寺和龍湖古寨……千年靈氣匯聚于此!(圖源：茶周刊)潮州，其繁榮發(fā)展之景如同一幅絢麗畫卷，而鳳凰單叢茶是這幅畫卷上難以忽視的色彩。(圖
茶葉在水中跳舞，不爭朝夕不嘆時光
一壺茶，茶葉在水中跳舞，不論悲喜，不爭朝夕，不嘆時光。與你喝茶，不談世事牽掛，在這一杯茶里，有無限的前因，也不必深究，這一切仿佛早有安排，累世的緣分，拿起茶杯就好。這一生的相遇，無論是在秋熟還是春芽。我在泡茶，你來喝茶，一起談談，城市的霓虹再
一杯茶，成為放松的美妙空間
這個世界上有太多不為我們所知的力量，生活就是這樣。下一步會發(fā)生什么，沒人能控制，但是你必須經(jīng)歷，而不是如你所愿去解謎。同樣地，人的思想是無拘無束的，它會不經(jīng)控制而自發(fā)地思考。喝茶中安靜交流之外，茶還有很多的方式，可以將人們聯(lián)系在一起，形成牢固
一杯茶，一個瞬間，香透一生
陸羽在《茶經(jīng)》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇斗艷，葉卻傲于花叢。嘗過苦的再嘗甜的會感覺特別甜
茶韻人生：在茶香中品味寧靜與智慧
茶，這一古老而神奇的飲品，在中國飲食文化中占據(jù)著獨特而重要的地位。它不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度、一種文化傳承、一種心靈的寄托。中國飲食文化源遠流長、博大精深，而茶與酒作為其中的典型代表，既展現(xiàn)了中國文化的豐富多彩，又折射出中國人性格的多
清代倚邦與易武土司的名分與地位
一部六大茶山的歷史，半部普洱茶的歷史。普洱茶歷史舞臺上，歷代倚邦土司、易武土司扮演了不同的角色。兩大家族的榮辱悲歡，一種茶的興衰起伏，命運將其緊密相連，共同書寫出不朽的傳奇。雍正七年(1729)改土歸流設立普洱府是決定六大茶山命運轉(zhuǎn)折的大事件
從茶之清淺中，可以看穿人生之厚
“我們不能決定人生的長度，但可以決定人生的高度。”高即厚，高度越高，那么你所看見的事物也就和別人有不一樣的理解。所以，知識和眼光的厚薄決定一個人的態(tài)度和解決問題的方式。茶也是一樣，通常在倒茶時，都有“倒茶七分滿，留得三分人情在”，不難理解，七
普洱史話：從茶山到六大茶山
普洱茶原產(chǎn)地六大茶山的命運起伏，同車里宣慰司的主權(quán)歸屬與行政劃分緊緊纏繞在一起，各色人等粉墨登場，演繹出跌宕起伏的歷史話劇。明代隆慶六年(1572)，宣慰使刀應猛征集貢品方物時，明文記載了十二版納的劃分：景龍、猛罕等宣慰使直轄地一版納(其時呈
嵐起處有茶香
多雨的暮春，總可以看到嵐起寨的四圍裊裊升起游移的嵐氣，和大片碧綠的茶園融為一體。嵐氣是變動不居的，只有在嵐氣散去時，茶園才得以清晰地顯現(xiàn)。寨子被群山環(huán)抱著，在它的西南，有一道瀑布，從黝黑的巨大巖石上奔流而下，碎玉般晶瑩迸濺。通向山嶺高處的路徑
“非遺茶空間”里的“茶生活”
“太音·瑤廬”將浙派“古雅氣”融入茶空間的細節(jié)中，“禺沐青云”將“巧匠氣”藏于茶器中……為促進“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目系統(tǒng)性保護，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”金名片，扎實做好茶申遺成功“后半篇文章”，近日，浙江省文化廣電和旅游廳推出
西雙版納境內(nèi)三大茶馬古道
茶馬北道（滇南官馬大道或“貢茶道”）即由西雙版納至思茅（普洱）到省城昆明再從滇東北昭通進入內(nèi)地。從思茅途經(jīng)那柯里—普洱—磨黑—通關—墨江—陰遠—元江—青龍廠—化念—峨山—玉溪—晉寧—昆明—嵩明—尋甸—東川—昭通—大關—鹽津—宜賓，宜賓可乘船沿
歷史探究，宋代餅茶“膏油首面”的工藝及其作用研究
宋代是一個盛產(chǎn)餅茶(又稱“團茶”“片茶”)的時代，就這一時期的餅茶制作工藝而言，除《北苑別錄》記載的貢茶主要工藝流程(采茶—揀茶—蒸茶—榨茶—研茶—造茶—過黃)外，還有“膏油首面”工藝，即給餅茶表面添加膏油狀物質(zhì)。該工藝雖然受到了宋代文人的廣
茶，不止于眼見，還豐盈了年華
聊起茶，更多人首先講起科學或者檢測的營養(yǎng)成分，所以談起茶的時候，談的是生活和生命，對于茶的更高價值，卻被我們忽略不計。生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕
