文化
國(guó)家級(jí)非遺傳承人——林鴻講花果香紅茶制作技藝
花果香紅茶是在傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶加工工藝的基礎(chǔ)上，融入烏龍茶的搖青工序，制成具有水蜜桃香、蘭花香等獨(dú)特花果香品質(zhì)特征的新型紅茶，近年來深受消費(fèi)者喜愛。本期和大家一起回顧國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目(坦洋工夫)制作技藝代表性傳承人——林鴻在《制茶人說
飲一盞清茶，品詩和遠(yuǎn)方
一杯茶，一葉草，一尾魚，一粒沙，一株桃花，看一個(gè)繁雜的世界。世有千態(tài)，心有萬言，便可從中拾得一顆澄明無物的禪心。品飲一杯清茶，泡出詩和遠(yuǎn)方。讀書潑茶，倚樓聽雨，日子清簡(jiǎn)如水。禪的時(shí)光，總是寂靜無聲。窗外風(fēng)云交替，車水馬龍，內(nèi)心安然平和，潔凈無
大漠孤煙直，敦煌茶路行
2018年初冬在莫高窟前做了一次茶會(huì)，“流光·境見”。茶人將莫高的沙捧起放到玻璃沙漏里，翻轉(zhuǎn)沙漏之時(shí)，也是行茶開始。注水，出湯，分湯，品啜，茶會(huì)并沒有邀請(qǐng)?zhí)嗟娜?，幾位遠(yuǎn)道趕來的愛茶人與我們一起在沙漠中靜坐，透明玻璃框的茶箋，墨跡外有風(fēng)沙飄蕩
沒有一顆靜心，怎品得茶中人生的清冽？
閑暇的時(shí)候，燒水，沖茶?？粗枞~在沸水中，翻滾，讓心也隨之沉靜，再沉靜。與茶相對(duì)，心緒安然，不急不緩，心里圍繞淺淺淡淡的安寧。一盞清茶品來，如倚青梅樹下，在花影扶疏處，看修竹繞庭，清澈如碧，清香怡人。一份閑情，一處雅致，茶中歲月，靜美如許。一
中國(guó)茶及其文化之六：《中國(guó)黃茶：歷史、技藝、市場(chǎng)與未來展望》
摘要：黃茶的歷史背景與發(fā)展脈絡(luò)是一部充滿傳奇色彩的史詩。從唐代的起源到明清時(shí)期的興盛，再到現(xiàn)代的創(chuàng)新與發(fā)展，黃茶以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感贏得了人們的喜愛和尊重。本文通過對(duì)其歷史起源、工藝與特點(diǎn)、分布產(chǎn)區(qū)、價(jià)值功效、品牌與市場(chǎng)、問題與挑戰(zhàn)、發(fā)展與展
中國(guó)茶及其文化之五：《中國(guó)白茶：歷史、技藝、市場(chǎng)與未來展望》
摘要：白茶的歷史淵源與傳說，不僅體現(xiàn)了其深厚的文化底蘊(yùn)，也反映了人們對(duì)美好生活的追求和向往。在現(xiàn)代社會(huì)，白茶依然以其獨(dú)特的口感和保健功效受到廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著人們對(duì)健康生活的關(guān)注度不斷提高，白茶的市場(chǎng)前景將更加廣闊。同時(shí)，我們也應(yīng)深入挖掘
中國(guó)茶及其文化之四：《中國(guó)烏龍茶：歷史、技藝與未來展望》
摘要：烏龍茶的起源傳說與早期發(fā)展充滿了傳奇色彩。從一位退隱將軍的偶然發(fā)現(xiàn)到制作工藝的逐步完善，再到市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，烏龍茶的發(fā)展歷程充滿了曲折與精彩。如今，烏龍茶已經(jīng)成為了中國(guó)茶文化的重要組成部分，為世界茶文化的繁榮做出了重要貢獻(xiàn)。本文通過
“有閑來滴茶”
我是一個(gè)潮州人。這個(gè)地域有著一些標(biāo)簽，有褒有貶，但我自查，這些標(biāo)簽我多數(shù)是不符合的。唯有一點(diǎn)，是我作為一個(gè)潮州人做得最為專業(yè)的，那就是喝茶。網(wǎng)上有過一些圖片，關(guān)于潮州人愛喝茶的程度，比如：跑馬拉松，選手跑步經(jīng)過的地方竟有工夫茶招待，堵車中，潮
中國(guó)茶及其文化之三：《中國(guó)紅茶：歷史、技藝、魅力與未來展望》
摘要：中國(guó)紅茶的起源與傳說，深深植根于華夏大地的歷史與文化之中。本文通過對(duì)其起源與歷史、工藝與流程、品質(zhì)與特點(diǎn)、分布與產(chǎn)區(qū)、品牌與市場(chǎng)、問題與挑戰(zhàn)、發(fā)展與趨勢(shì)等分析，闡述了中國(guó)紅茶的歷史、技藝、魅力與未來展望。水平有限，錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)海涵（一
中國(guó)茶及其文化之二：《中國(guó)綠茶：千年傳承與未來展望》
摘要：綠茶的起源與傳說也為綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的文化資源和歷史底蘊(yùn)。許多綠茶產(chǎn)區(qū)都依托這些文化資源，打造獨(dú)具特色的綠茶品牌和文化旅游項(xiàng)目，吸引了大量消費(fèi)者和游客前來品鑒和體驗(yàn)?？梢哉f，綠茶的起源與傳說不僅是中國(guó)茶文化的重要組成部分，也是推
中國(guó)茶及其文化之一：《中國(guó)茶-千年傳承與當(dāng)代魅力》
摘要：古代茶文化的起源與發(fā)展是中國(guó)茶文化的重要組成部分，它承載著豐富的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，為中華民族的精神家園增添了濃墨重彩的一筆。同時(shí)，古代茶文化也為現(xiàn)代茶文化的發(fā)展提供了寶貴的借鑒與啟示，讓我們?cè)谄肺恫柘愕耐瑫r(shí)，也能感受到中華民族傳統(tǒng)文化
與茶馬古道有關(guān)的吐蕃女政治家——沒廬妃.赤瑪倫
一、這個(gè)吐蕃王妃和茶馬古道有何關(guān)系呢？資料從哪里來？現(xiàn)在很多著作經(jīng)常引用一個(gè)觀點(diǎn)，即茶馬古道可以追溯到唐朝的“茶馬互市”，引文說：唐睿宗景云二年（711年）（年份還有其它說法），吐蕃女政治家赤瑪類倡議唐蕃茶絲換馬貿(mào)易，712年后,唐蕃之間正式
浮梁茶，何以享天下？（歷史篇）這是蘊(yùn)藏在古詩中的茶香
2023中國(guó)·浮梁買茶節(jié)說到浮梁的茶，追根溯源可至漢，唐朝流行于世。唐代詩人白居易《琵琶行》中的“前月浮梁買茶去”，記錄著浮梁茶的盛行。浮梁茶，歷史悠久浮梁茶歷史悠久，早在漢朝就有人在此種茶采茶。至唐代，茶葉加工和貿(mào)易開始興盛。當(dāng)時(shí)的浮梁，茶
漳州茶廠的品牌記憶
漳州茶廠的品牌記憶在福建漳州，流傳著這樣的一句順口溜：“乘風(fēng)飛馬大前門，流香色種一枝春。”而流香、色種、一枝春正是出自漳州茶廠的品牌。幾十年的堅(jiān)守，它承載著漳州人民的獨(dú)特情懷，已成為了這座城市百年茶文化發(fā)展的生動(dòng)見證和珍貴傳承，不僅是老一代漳
與普洱茶度過一個(gè)輕快的夏天
6月，帶著夏日的氣息向我們走來。氣溫走高，暑氣愈甚，在這個(gè)燥熱之際，能拯救你的不只是冰涼頸爽的汽水，雖然甜蜜的冰飲一時(shí)喝一時(shí)爽，但其實(shí)對(duì)我們的健康不利。要想度過一個(gè)輕快的夏天，喝普洱茶也可以做到，除了選對(duì)時(shí)間選對(duì)方式飲用以外，在生活的其他方面
一茶一人品，知茶如識(shí)人
品茶，是一種優(yōu)雅的生活態(tài)度，專業(yè)領(lǐng)域來看，也是一項(xiàng)技術(shù)活，接地氣一點(diǎn)，就是會(huì)不會(huì)喝茶，能不能喝懂茶。所以有時(shí)候人們也講“茶商”，也就是一個(gè)人對(duì)茶的悟性。其中包括品茶、識(shí)茶、茶桌禮儀、品飲境界等等。許多人在挑選茶葉的時(shí)候是依靠自己的味覺和經(jīng)驗(yàn)來
茶有百味、無上品，適口為珍
愛喝茶的人，總希望找到一款最適合自己的茶。各位茶友出門喝茶，肯定聽過這樣一句話，叫做：茶無上品，適口為珍。從字面上理解，就是茶沒有最好的，只要適合就是最好的。適口為珍，出自宋?文瑩《玉壺》，北宋翰林學(xué)士蘇易簡(jiǎn)：“物無定味，適口者珍”。意思是美
賞茶、觀葉底與茶食的藝術(shù)
茶，這一古老而優(yōu)雅的飲品，承載著豐富的文化與情感。在品茶的過程中，有三件事不可或缺，它們共同構(gòu)成了完整而美妙的茶體驗(yàn)。首先便是賞茶。賞茶，絕非僅僅是簡(jiǎn)單地看一眼茶葉，而是一門深入探究的藝術(shù)。對(duì)于泡茶者而言，通過賞茶能獲取諸多關(guān)鍵資訊，從而決定
頭目視角：清代六大茶山族群變遷史考
有清一代，六大茶山地方社會(huì)，土官、客商、夷民等五方雜處，衣食仰給茶山。各色人等宛如一個(gè)個(gè)跳動(dòng)的音符，共同演繹出普洱茶命運(yùn)交響曲。倚邦老街改土歸流設(shè)立普洱府后，橫亙?cè)诹蟛枭脚c外界的藩籬被打破，外來客商源源不斷地涌入茶山，他們與當(dāng)?shù)氐脑∶裰g
茶悟人生：四杯茶，品人生百味
在悠悠歲月長(zhǎng)河中，人這一生，大抵可由四杯茶來概括。這四杯茶，蘊(yùn)含著生活的智慧與真諦。第一杯茶，乃錢之茶。錢，確實(shí)是生活中不可或缺的一部分，沒有錢，我們難以購(gòu)置諸多所需之物。然而，錢雖美好，卻并非世間唯一的珍寶。即便擁有再多的錢財(cái)，也難以換取一
