文化
圖說(shuō)古人制茶12步
茶葉別名：茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，茶葉指茶樹(shù)的葉子或芽?？梢杂瞄_(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。茶葉飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉含兒茶
穿越古今 與江西歷史名茶對(duì)話（二）
眾所周知，江西歷史上曾產(chǎn)生多種多樣的名茶名牌，有的名茶隨時(shí)代變遷、社會(huì)發(fā)展等原因，已消失在歷史的長(zhǎng)河里，而有的名茶則一直活躍在我們的杯中。而底蘊(yùn)深厚的茶文化，在漫漫歷史長(zhǎng)河中亦留下了濃厚的筆墨。今天，讓我們穿越古今，與歷史名茶對(duì)話。1濟(jì)溪上坦
茶味人生：“揚(yáng)派茶藝” 品味“揚(yáng)州慢”
清李斗在《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》寫下“吾鄉(xiāng)茶肆甲于天下”。可見(jiàn)歷史文化名城揚(yáng)州，產(chǎn)茶之悠久，茶道之興盛。美麗的瘦西湖畔，揚(yáng)州泊心園茶藝藏匿于此。來(lái)到這里，你可以伴著悠揚(yáng)琴聲，細(xì)品一盞好茶,享受靜雅體驗(yàn)氛圍。茶是揚(yáng)州人文的重要部分，“早上皮包水”可見(jiàn)一斑
微生物與普洱茶
當(dāng)微生物與普洱茶的關(guān)系已經(jīng)逐步被科學(xué)研究者揭示，在普洱茶變化過(guò)程中，微生物所發(fā)揮的作用也愈發(fā)清晰了起來(lái)。正是這些看不見(jiàn)的小生命在轉(zhuǎn)換著普洱茶的滋味，讓我們?yōu)橹裢?。去年接近年底時(shí)，我們雜志刊登了一篇文章《微生物才是地球之王——兼說(shuō)微生物與普洱
好茶無(wú)須多飲 一杯足夠回味
明媚的日子，忙碌之余喜歡沏一壺茶，放著舒緩的音樂(lè)把時(shí)光消磨。一斟一酌間，看那緩緩升起的茶霧，氤氳出—種柔順和安謐，仿佛春秋都在掌心里，歲月就在眼前匆匆劃過(guò)。茶和水之間未必融和到圓潤(rùn)，你的甘冽，它的香醇，各自有著風(fēng)骨，總覺(jué)得每一種水泡制的茶都有
尋一杯紅茶的味道
我愛(ài)紅茶，不僅因?yàn)樗匀说南銡?，?xì)膩溫潤(rùn)的口感，還有她百搭寬容的個(gè)性。至今，在六大茶類里，紅茶的銷量依然是全球第一。中國(guó)紅茶雖然在市場(chǎng)占有率上仍難與印度、斯里蘭卡匹敵，但悠久延續(xù)的人文歷史，精深內(nèi)蘊(yùn)的制茶工藝，使中國(guó)紅茶不論是在多樣性、精致度
有時(shí)候不會(huì)喝茶，才是喝茶的大智慧
佛教中有這樣的修煉境界：“看山是山，看山不是山，看山還是山”。一開(kāi)始，你看到一壺茶香滿室的好茶，噴香撲鼻，你就忍不住想喝了它。后來(lái)你喝過(guò)許多茶了，當(dāng)看見(jiàn)一壺茶，就會(huì)下意識(shí)的考慮：這是單從還是紅茶？這香氣是蜜蘭香還是鴨屎香？這茶焙火如何？最后你
在嘖香之中細(xì)語(yǔ)，在品茶之中尋香
茶，可以是一個(gè)人的安靜，兩個(gè)人的知己，亦或是一群人的喧囂。偷一盞茶的時(shí)間怡情，在詩(shī)意綿長(zhǎng)的時(shí)光里，慢慢品，淺淺啜。時(shí)間因此變得恬靜而溫軟，素心在水墨茶韻中馨香如蓮。捻些許茶葉，找一樽玉壺，聞著茶葉的蜜香，和自己和好友暢談理想和生活！茶，幾片小
茶桌上，千萬(wàn)別這樣！
中國(guó)人習(xí)慣以茶待客，逐漸地就形成了飲茶禮儀，比如：請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。這些禮儀組成了豐富多彩的茶文化，然而有一些人卻對(duì)這些基本的禮儀不以為然。今天就為大家盤點(diǎn)一
桐城小花茶征文：帶著甘甜醒來(lái)
帶著甘甜醒來(lái)文|方云龍桐城小花茶葉現(xiàn)在遠(yuǎn)近馳名，因其形似蘭花且有蘭花香而得名。據(jù)相關(guān)資料介紹：桐城小花茶主產(chǎn)區(qū)龍眠山區(qū)一帶的成品茶，外形條索舒展，芽葉翠潤(rùn)，湯色清亮，香氣鮮爽持久，滋味醇厚回甘。一句話，色香味形均為上佳。于茶道乃至于桐城小花茶
余生不長(zhǎng)，與茶相伴靜而不爭(zhēng)
一輩子究竟有多長(zhǎng)，沒(méi)人能預(yù)測(cè)。幾十年光陰，我們只能聽(tīng)天由命不停走下去，任何人都不能給自己量身定做，唯有順其自然。不得不說(shuō)，人到了一定年齡后，心態(tài)會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而改變。從年幼無(wú)知的幼年，狂妄不羈的少年，追求夢(mèng)想的青年，至踏進(jìn)不惑門檻的中年，整
古人飲茶圖，帶你領(lǐng)略古人飲茶習(xí)俗
古代人對(duì)茶的講究與重視大大超于現(xiàn)在泡茶的方式更是花樣百出慶幸畫(huà)家把這些場(chǎng)景畫(huà)了下來(lái)通過(guò)這些畫(huà)一起去圍觀古人喝茶中國(guó)古人以各種形式留下了許多關(guān)于用茶、品茶、斗茶的圖畫(huà)，這些圖片資料是了解古代飲茶習(xí)俗的重要資料，從圖片中我們不但可以看到古代的各種
這個(gè)茶旅寶藏地還沒(méi)被人發(fā)現(xiàn)！
黃果樹(shù)的瀑布西江千戶苗寨的燈火小七孔的天然氧吧和喀斯特地貌很多人去到貴州必打卡這三個(gè)景點(diǎn)“八山一水一分田“蜿蜒又驚險(xiǎn)的山路也是大家腦海里傳統(tǒng)的“貴州印象”你知道嗎?“茶葉”是與茅臺(tái)酒、老干媽并列的貴州五大名片之一這里的茶山集神秘、秀美于一身更
珍貴的友誼，如茶般干凈純粹
茶，可以是一個(gè)人的安靜，兩個(gè)人的知己，亦或是一群人的喧囂。偷一盞茶的時(shí)間怡情，在詩(shī)意綿長(zhǎng)的時(shí)光里，慢慢品，淺淺啜。時(shí)間因此變得恬靜而溫軟，素心在水墨茶韻中馨香如蓮。捻些許茶葉，找一樽玉壺，聞著茶葉的蜜香，和自己和好友暢談理想和生活！茶，幾片小
茶馬古道的生命力（下）
茶馬古道的生命力(上)今天讓我們繼續(xù)循著茶馬古道的遺跡巡游，從南方絲綢之路脫身，我們一路向北，向著世界屋脊而行，那注定是一條艱險(xiǎn)、困苦卻始終充滿希望的長(zhǎng)路——滇藏茶馬古道，在許多研究者的不斷探索中逐漸還原出它的面貌。滇藏茶馬古道：茶葉運(yùn)輸大通
道宗禪師與蒙頂山茶
自古以來(lái)，茶是溝通儒、道、佛各家思想的媒介，也是傳播儒、道、佛各家文化的載體。儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，其本質(zhì)都是借助茶靜化思想、純潔心靈、修身養(yǎng)性。作為世界茶文化發(fā)源地的蒙頂山，先有茶文明發(fā)祥、茶文化萌芽(西漢甘露年間，即公
茶馬古道的生命力（上）
或許是因?yàn)橐咔閹?lái)的封閉感，讓我們對(duì)詩(shī)和遠(yuǎn)方更加向往。茶馬古道是茶的詩(shī)與遠(yuǎn)方，它是茶遠(yuǎn)行之路，更是茶文化鮮活流淌的河。眾多支岔構(gòu)成了它的豐富，綿延不息構(gòu)成了它的深厚，當(dāng)代人的不斷回望與凝視讓它終于浮現(xiàn)成為顯學(xué)。從今天開(kāi)始，讓我們一起用文字重走
倒茶的禮儀和注意事項(xiàng)
茶倒七分滿，是人生的一門學(xué)問(wèn)，給客人端茶倒水，同樣也需要注意一些禮儀知識(shí)。那么我們要怎么給客人倒茶才是正確的呢?錯(cuò)誤一：懸杯高沖泡茶時(shí)可以“懸壺高沖”，倒茶時(shí)也把公道杯舉得高高的，還是燙的茶湯傾瀉而下，再“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上，怎么想
青年節(jié)，做一個(gè)有為“茶青”！
青年與茶今天是“五·四”青年節(jié)，你以前可能覺(jué)得喝茶是上了年紀(jì)的人才會(huì)做的事情，然而現(xiàn)在的年輕人也越來(lái)越喜歡喝茶，特別是“80后”“90后”，喝茶已經(jīng)融入他們的生活與工作當(dāng)中。因?yàn)楝F(xiàn)代的生活節(jié)奏太快，壓力大，有空喝個(gè)茶、散個(gè)步，讓我們放下一些，
給寂寞的心沏一杯茶
寂寞是一只悲傷的小狗，它來(lái)時(shí)，不要給它冷落，要想辦法和它玩耍，要試著喚醒它的快樂(lè)。人，總會(huì)有寂寞的時(shí)候。寂寞的感覺(jué)，就像一千只螞蟻在你的心頭，慌亂地奔走。又像在胸口吹起一只氣球，堵著你的心房，堵著你的氣管，讓你有種窒息時(shí)的無(wú)助。那口憋氣，排也
