茶的誕生，不僅僅是大自然的鬼斧神工和人類的不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)。
從一開始，它便與文明有著天然的維系。有人品茶，享受茶飲帶來的健康生活;有人詠茶，借茶抒發(fā)內(nèi)心的思緒情感。
數(shù)千年來，茶文化生生不息。隨著時代的變遷，中國飲茶方式也經(jīng)歷了數(shù)次演變。
從唐代烹茶、宋代點(diǎn)茶、明清泡茶，再到當(dāng)代飲茶，茶飲已成為了我們生活的重要組成部分。
沿著茶文化的時光脈絡(luò)追溯，便能發(fā)現(xiàn)，數(shù)千年來改變的不僅是飲茶的方式，茶的雅稱也一樣是與時俱進(jìn)，歷朝歷代的愛茶之人在詩文中，賦予了茶許多別出心裁的別稱雅號。
今天就讓茶小白為茶友們盤點(diǎn)一番，茶在古代詩文中都有哪些雅稱?
荼
在古代史料中，茶的名稱很多。其中，“荼”最早見于《詩經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》：誰謂荼苦，其甘如薺。句中“荼”字是否指茶，學(xué)者們眾說紛壇。
據(jù)悉，在中唐之前，一般都用“荼”字代表“茶”字，以表示茶葉的意思。后來由于茶葉的發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，飲茶日漸得以普及，關(guān)于茶的描述越來越多。
因此，民間的書者便將“荼”字減去一劃，也就有了我們?nèi)缃袼赜玫摹安琛弊帧?/p>
茗
茗，為茶之雅稱，常出現(xiàn)在詩詞之中，現(xiàn)在與茶字基本通用。
宋代蘇軾有詩云：從來佳茗似佳人。唐朝詩人皎然《陪盧判官水堂夜宴》中寫道：愛君高野意，烹茗釣淪漣。
余甘氏
余甘氏，是古人對茶的一種擬人戲稱。因茶湯甘甜可口，韻味悠長，喝完后齒頰留香，回甘纏綿，因此便為茶取了這一稱呼。
余甘氏的典故是出自宋代李郛的《緯文瑣語》中：世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也。
不夜侯
茶能發(fā)揮提神醒腦，驅(qū)散困意的功效，唐代詩人白居易在《贈東鄰?fù)跏贩Q：破睡見茶功。曹鄴在《故人寄茶》中也寫道：六臟睡神去，數(shù)朝詩思清。
晉代張華在《博物志》中贊道：飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。
云華
我們都知道，高山云霧出好茶。在山野云霧中生長的茶樹，因環(huán)境得天獨(dú)厚，使得茶葉原料的品質(zhì)也更加出眾。
“華”通常指的是最好的那部分事物，因此故人便稱好茶為云華。
晚唐文學(xué)家皮日休在詩中《寒日書齋即事》寫道：深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華。
此外，云華一詞也是云朵的別稱，寓意好茶受到云霧的潤澤，凝聚天地之精華，才有了那迷人的滋味。
茶與文人，自古便如摯友一般。茶將自身的滋味和香氣獻(xiàn)予文人品飲，文人則細(xì)細(xì)探尋茶的魅力。
從茶中領(lǐng)悟出不同的心情和哲思，以巧妙的心思賦予茶飽含深意的雅稱，也讓茶文化更具深度和溫度。
