墨江哈尼族自治縣地處哀牢山中段,其境內擁有“須立貢茶”和“迷帝貢茶”兩款貢茶。從茶樹的種植到加工工藝的成熟,再到奉為貢茶歷經了多少個春秋,至今已無人能道出個明白。但從遺留下來的古茶園和野生茶樹資源的普查資料中可以看出,在墨江,種植普洱茶的歷史已有千年時間。
從墨江縣城沿聯(lián)珠河溯河而上,過章差,抵須立水庫。須立水庫周邊的村落邊、群山間、箐溝旁,到處都是層層疊疊的茶山。地方志中記載:須立貢茶就生長在這一帶山水中。
而從須立水庫再沿著河流而上,過金廠坡,轉過彎,赫赫有名的碧溪古鎮(zhèn)就在眼前了。
墨江的各種史籍中就境內的茶皆記錄有“須立貢茶”和“迷帝貢茶”,一縣之內竟有兩款貢茶,可見墨江茶品質之優(yōu)及茶產業(yè)和茶文化的淵源之脈長。
春夏秋冬間,行走在聯(lián)珠的大地上,處處不是梯田就是層層疊疊的茶山,而且茶山的面積遠在梯田之上。古籍在記敘普洱茶的時候說茶是生活在這一帶的人民“衣食所仰”之資,可見茶產業(yè)在農耕時代中的地位。
墨江是普洱茶重要的生產基地之一。從這幾年對野生茶樹資源及古茶園的普查資料來看,墨江依然是野生茶樹馴化及茶葉利用較早的地區(qū)之一,由此衍生而來的墨江茶文化歷越千秋,歷久彌新,自古深受世人稱道。
《中國墨江茶文化》一書在論及墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)野生茶資源時,轉引了古茶樹普查時的記載,就聯(lián)珠鎮(zhèn)境內的野生茶資源有2條完整的信息,其一是“墨江聯(lián)珠鎮(zhèn)牛角尖山野生古茶樹群落,主要分布于牛角尖山、常林寨大山,該群落面積25900畝……”其二是對一株代表性的野生茶樹進行了詳細考察記錄。該野生茶樹被編號為“MJ2006-022”,“產地:墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)馬路村牛角尖山,海拔2180米;特征特性:野生型。小喬木型,樹姿直立,長勢強……耐寒性、耐旱性均強”??疾旌陀涗浛芍^詳實、嚴謹。
聯(lián)珠鎮(zhèn)是一個大鎮(zhèn),其境內或許還有諸多的野生茶資源,但以上僅以牛角尖山的野生茶樹群落而論亦達近3萬畝,說明聯(lián)珠這片土地確實是適宜茶樹生長的地方,這為后續(xù)茶產業(yè)的興旺發(fā)達奠定了基礎。據有關人士介紹,目前聯(lián)珠鎮(zhèn)的茶葉種植面積已達36500余畝,采摘面積36200余畝。
《中國墨江茶文化》在論述聯(lián)珠所產茶時,提到了“勇溪紫芽茶”。稱“勇溪紫芽茶”生長在碧溪古鎮(zhèn)旁勇溪村畜牧場茶山上。就此地代表性的茶樹有灌木型,樹姿開張,長勢較強。嫩枝有毛。葉橢圓形,葉身稍內折,葉緣微波,葉面微隆起,葉質柔軟,葉尖漸尖,葉基楔形,葉緣細鋸齒,葉背主脈茸毛多。耐寒性、耐旱性均強,手工制曬青茶上佳。而勇溪就在須立水庫邊上,是歷史上須立貢茶所產的核心地區(qū)。行走在聯(lián)珠的茶山,昔日種植的有性系茶茶園里都可以找到自然變異的紫芽茶。不過,因為紫芽茶在炒青過程中葉脈會變紫黑,賣相差,不受部分茶農喜歡。
《云南墨江縣地志資料》中稱,墨江“城東中岳山腳、須立村、土地塘(景星街)產茶最多……須立村之茶現(xiàn)為市口稱絕。”可見,須立茶當年被消費者追捧的熱度之高。
為了探究須立貢茶核心區(qū)目前的茶葉生產情況,筆者曾數次進入須立水庫周邊的大小章差、金廠坡、柏枝樹、大小返迫等村落及村落周邊考察和拍攝。雖然沒有尋獲到百年的古茶樹,但筆者驚喜地發(fā)現(xiàn),這些村落的山上到處都是層層疊疊的茶樹,村民們一年四季的農耕生產都是圍繞管理茶園、采摘茶葉、制作茶葉、營賣茶葉展開的。茶葉是他們衣食住行及孩子讀書等開銷的重要經濟來源,家家戶戶儼然就是穩(wěn)妥妥的茶農。
須立位于墨江縣城和碧溪古鎮(zhèn)來往道路的中間,自古位處津要之地,來往官賈頗多,為產于該地的茶葉營銷外域提供了極佳的條件。從須立往南,行走幾個小時就到達墨江縣城,往北走約30分鐘亦達碧溪古鎮(zhèn)。
大量種植和生產茶葉,其一是銷售而獲得經濟利益,其二則是自己享用,其三則是把茶葉利用于一年四季歲時節(jié)日民俗的各種場合里。
俗語稱“無茶不成祭”。為了展示和研究生活在這一帶的各民族在歲時節(jié)日民俗中對茶葉的應用,筆者曾深入聯(lián)珠鎮(zhèn)的?;?、洛竜、帕勞、索窩等村民小組。在拍攝記錄這些古村落五花八門的各種祭祀中對茶的利用后,筆者發(fā)現(xiàn)大部分民俗活動中都要用到茶,而且茶要擺在所有祭品的最前面。說白了就是要先敬奉茶水以后才能敬奉其他的東西——可見茶葉在民俗中的地位之高。這也就構筑了異彩紛呈、寓意深遠的民俗茶文化。
普洱茶跟茶馬古道的存在是密不可分的,每一段古道上都有著茶與人交融的故事和傳奇,使得僅供品飲的茶升華為具有人文情懷的飲料。故此有人說“喝普洱茶就是喝故事、喝文化?!贝搜噪m頗有武斷之疑,但一款有故事、有傳說、有人文情愫的茶確實更能做大、做強、做精,收獲更多的利潤則是不爭的事實。
聯(lián)珠鎮(zhèn)是茶馬古道北路的必經之地,境內又從此路分支無數,通向東南西北,在現(xiàn)代公路構筑之前就形成了四通八達連接村村寨寨的古道網絡,在這些古道網絡間留下了無數的橋梁、碑刻、建筑和無數的故事與傳奇。
筆者在進行文化田野考察和實踐中,僅在聯(lián)珠鎮(zhèn)境內,就曾探訪過沙告古橋、大壩探花橋、上幫掃便民橋、南北古橋、愧竜古橋、賴蚌雙龍橋;尋訪過亞口界碑、竹棚樹古碑、措塔古碑、扁傘古碑;走過遺存至今的沙告古道、亞口古道、店房古道、海竜箐古道、大田古道、田房古道等等,每一座橋梁、每一通古碑、每一段古道都是不可替代的先人留贈給我們的文化遺產,蘊藏著久遠的歷史音符,值得我們珍惜。
來源:普洱日報(敏塔敏吉)
原文標題為:墨江:茶香飄逸的聯(lián)珠大地