關(guān)于茶書，這些年很少去關(guān)注。很多茶書僅僅是知識(shí)的灌輸，甚至是炒剩飯，了無(wú)新意。
我想看的茶書，要有新穎的論點(diǎn)，要有翔實(shí)的論據(jù)。然而，在茶書這塊好像太難了。
最近讀到《潮汕工夫茶源流考》，卻讓我眼睛一亮。
作者林楚生是老朋友了。對(duì)于鮮少在圈里走動(dòng)的我來(lái)說(shuō)，也是少有的幾個(gè)朋友之一。他總是能出乎意料地為茶文化的傳播做一些事情。而我，卻只是愿意沉浸在自己的一畝三分地里，慢慢地耕耘。不如他的心胸那么開放。最為難得的是，他的專注。他清楚自己的定位，做自己能做的事情，而且努力在做。因?yàn)椴璧牟┐缶詈图嫒莶⑿?，所以很多人走著走著就偏了。而他，這些年一直在堅(jiān)持。
茶書的寫作，很容易就寫散了。一旦涉及到高妙處就散，就不知所云。
再就是容易寫死，寫實(shí)就全然記錄沒(méi)有思考，只是偶爾有些感嘆。
一直對(duì)潮汕的茶文化深感興趣，經(jīng)過(guò)這么多年下來(lái)，我覺(jué)得要研究一個(gè)地方的茶文化，一定是要深入到生活中去的。文化一定是植根于生活，植根于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。這也是風(fēng)土人情說(shuō)法的由來(lái)。
而潮汕地區(qū)的飲茶文化在全國(guó)都是獨(dú)樹一幟的。潮汕茶文化有系統(tǒng)性，有豐厚的人情，也有足夠的細(xì)節(jié)。這些都是深深吸引我的地方。
一直都想抽個(gè)時(shí)間到潮汕去，去那兒的大街小巷，到哪兒的荒山野嶺，到那兒的大山小河去走走，聞聞那兒的風(fēng)，聽聽那兒的雨，看看那兒淺斟低酌的人群，讓我沿著那一縷茶香去尋找人該如何的活著。只是，那個(gè)地方一直都沒(méi)有去過(guò)，我想自己去，因?yàn)槲遗卤徽`導(dǎo)了，我怕被引誘了。直到今天，看到《潮汕功夫茶源流考》我知道，我的尋訪應(yīng)該有了一個(gè)最好的向?qū)А?/p>
我不想把這本書的目錄在這里一一呈現(xiàn)。我只是把我看到這本書的觸動(dòng)寫在這里。這種觸動(dòng)是基于兩點(diǎn)。
一、寫作的難度
我碼文字做了那么多年，像《潮汕工夫茶源流考》這樣的書我是不敢寫的。為什么?這里需要作者對(duì)整個(gè)潮汕茶文化的一個(gè)基本脈絡(luò)基本的了解，這種了解還需要很多的實(shí)地勘察，核實(shí)。這是一個(gè)巨大的工程。不僅僅是精力的問(wèn)題，時(shí)間更是一個(gè)問(wèn)題。要的就是細(xì)細(xì)密密地持續(xù)不斷的做細(xì)功夫，這就很了不起。
二、新意
茶書能寫出新意很難。要么就是資料的堆砌，要么就是我之前說(shuō)的那種記錄似的，毫無(wú)油鹽。
通常堆砌的會(huì)有一個(gè)想當(dāng)然的邏輯，然而，這種邏輯基本上經(jīng)不起推敲。這也是我為什么現(xiàn)在不大敢看茶書的一個(gè)很重要的原因。
我愿意看到作者的思考，哪怕是不成熟的思考。很幸運(yùn)的是，在這本書里我看到了，而且看到了一些很有意思的苗頭。怎么說(shuō)呢，它契合了我的心意。
我想研究潮汕茶文化的時(shí)間其實(shí)很久了?？墒且幌肫鹇穆贸蹋约翱赡苡龅降奈叶紱](méi)法預(yù)計(jì)的問(wèn)題，時(shí)間，乃至于費(fèi)用，我都有點(diǎn)兒頭大?？吹搅诉@本書，我隱隱有些妒忌：這些點(diǎn)，作者明顯也關(guān)注到了。
文化的傳承實(shí)際是文化在百姓日用中被用起來(lái)的過(guò)程。它總是和一些基本的生活聯(lián)系在一起，文化的誕生從來(lái)都不是憑空的。
這一點(diǎn)我特別欣慰的看到了，文化不是玄學(xué)，不是天馬行空的幻象，而是真實(shí)地和生活絲絲相連。
書中有云：
從中可見潮汕工夫茶從器具、茶葉、程式都已有自己的特色，三者是相互結(jié)合，共生共長(zhǎng)的。
我不知道這個(gè)結(jié)論是作者自己做出來(lái)的還是誰(shuí)做出來(lái)的，反正我看到這一段話的時(shí)候很激動(dòng)。這種“共生共長(zhǎng)”的意識(shí)尤其重要。這里沒(méi)有妄想先輩是如何的具有先見之明，沒(méi)有臆測(cè)，祖上是積了多少陰德。而是從實(shí)際的用中體現(xiàn)。這是務(wù)實(shí)的茶文化研究精神。
精神通常都要通過(guò)具體的物、事傳遞。而功夫茶所承載的潮汕人的精神就是通過(guò)每一個(gè)具體器具、茶葉、程式傳遞的。這也是茶之為用的最為實(shí)際的體現(xiàn)。這也和我一直以來(lái)的研究是暗合的。
潮汕工夫茶本性上是一種“獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)”的社會(huì)活動(dòng)，從茶具、用茶，到程式、習(xí)俗，都注定了它必然成為社會(huì)匯總?cè)穗H交往的紐帶和工具，而非“私人獨(dú)享之物”。
這里就涉及到每一個(gè)茶具的用具體到形制到可能帶來(lái)的一些感官上的感受，這是一個(gè)完整的脈絡(luò)。做這種思考，而且其邏輯的嚴(yán)謹(jǐn)也是讓我極為欣賞的。它脫離了茶文化宣傳中動(dòng)不動(dòng)就往高了說(shuō)，往玄里講的窠臼。
潮汕工夫茶的程式需要侯水、備器、巡城、點(diǎn)兵等數(shù)道環(huán)節(jié)，需經(jīng)歷數(shù)十分鐘才可完成，而非一蹴而就，在這行茶的時(shí)間中，人們可以促膝長(zhǎng)談，可以秉燭夜談，其程式便為飲茶者的交往提供了良好的環(huán)境及和諧靜謐的氣氛，也讓人們?cè)诮徽勚挟a(chǎn)生信息的交換、收集和傳播。
我們和世界的聯(lián)系，和世界關(guān)系，認(rèn)識(shí)這個(gè)世界，以及我們?nèi)绾卫娴竭@個(gè)世界，其實(shí)在“用”上下足工夫就好了。
雖然《茶經(jīng)》中提到：“茶宜精行儉德之人”。然而，里面并沒(méi)有涉及如何宜。精行儉德之人在用的時(shí)候有哪些具體的體現(xiàn)。
通過(guò)以上這一段文字，我就由衷的感嘆“工夫還是要做在細(xì)處?！?/p>
隨著喝茶的人越來(lái)越多，敢寫的人也越來(lái)越多，碎片式的閱讀造福了無(wú)數(shù)的人，當(dāng)然，也是坑了無(wú)數(shù)的人。
專注者越來(lái)越好，也越來(lái)越難。
慶幸的是，正因?yàn)樵絹?lái)越少，越來(lái)越難，也就越來(lái)越珍貴。所有的專注著都是暗夜里的星光。雖然很弱，然而總是給人以希望。
有茶人如楚生君，廣東茶文化之幸。能與楚生君為伍，也是我之幸也。
來(lái)源：一如茶香
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