幾乎每個(gè)人在學(xué)習(xí)茶、了解茶時(shí)，都是從名字開(kāi)始的，特別是對(duì)于白茶而言更是如此。
白毫銀針、白牡丹、壽眉，每一個(gè)等級(jí)的白茶，其命名都并非是隨意想象而來(lái)的。
相反，在這些高端大氣而又詩(shī)情畫(huà)意的名字背后，都另有深意，且與茶葉本身有著深刻的維系。
也因此，只有更為透徹的清楚每一個(gè)等級(jí)的白茶的名字由來(lái)，才能進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，不同等級(jí)的白茶，其采摘標(biāo)準(zhǔn)、茶湯滋味、茶葉香氣，乃至養(yǎng)生功效，都分別有著什么樣的獨(dú)到之處。
今天，茶小白就跟大伙兒們逐一分享，白茶三個(gè)等級(jí)所對(duì)應(yīng)的三個(gè)名字——白毫銀針、白牡丹、壽眉的含義吧。
鮮爽清甜
白毫銀針
作為白茶中等級(jí)最高的白毫銀針，一般都是在清明節(jié)前采摘鮮葉，采摘時(shí)也只選取最鮮嫩的芽頭部分。
也因此，從體形上看茶葉挺直如針，而芽頭上覆蓋了一層細(xì)膩的白色茶毫，色澤如銀，仿佛穿上了雍容高雅的白色華服，故得雅名“白毫銀針”。
花香醉人
白牡丹
白牡丹，許多人在初次聽(tīng)聞都以為是花卉的名字，但稍作了解便會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)白牡丹也是白茶的一種。
從采摘標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，其等級(jí)介于白毫銀針和壽眉之間，一般從清明節(jié)至谷雨期間，便是白牡丹的采摘期，且一般會(huì)選取一芽一葉或一芽一二葉。
白牡丹雖不是花，但其實(shí)跟花也是有著許多聯(lián)系的。
從白牡丹的形態(tài)上看，干茶時(shí)是綠葉簇?fù)磴y白色毫心，呈現(xiàn)“抱心形”，看起來(lái)宛如花朵，在沖泡后，綠葉拖著嫩芽，仿佛是牡丹花在水中綻放，故被世人稱(chēng)之為白茶中的小仙女“白牡丹”。
除了形態(tài)如花般嬌美，其實(shí)白牡丹的香氣也一樣交糅著馥郁的花香。
茉莉的清新，蘭花的甜柔，都在這來(lái)自春天的白牡丹中翩躚共舞，閉目聞香，仿佛置身于花叢中，令人回味無(wú)窮，同時(shí)也嘆服這白牡丹之名實(shí)在是取得恰到好處。
醇厚甜柔
壽眉
壽眉，素有“口糧茶擔(dān)當(dāng)”之稱(chēng)，采摘期一般是在谷雨至春末期間，以一芽三、四葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)。
壽眉的命名很大一部分原因也是跟其形態(tài)有關(guān)：
干茶時(shí)，壽眉的茶葉是呈自然微卷，看起來(lái)就像長(zhǎng)者壽星的眉毛;沖泡后，茶葉則在水的浸潤(rùn)下變得柔軟厚長(zhǎng)，憨態(tài)可掬，故得“壽眉”這一寓意吉祥的名字。
看完白茶這三個(gè)名字的由來(lái)，你是否也覺(jué)得：
原來(lái)白茶的命名不僅雅致有內(nèi)涵，而且貼切又寫(xiě)實(shí)，不得不佩服我們老一輩茶人非凡過(guò)人的智慧。
