美總被獨具慧眼的人所發(fā)現(xiàn),就像茶的美,不僅存在于愛茶人的眼中,更在愛茶人的心中。
玻璃杯是透明的,它真實而完整地記錄了各種名優(yōu)綠茶、黃茶、白茶外形的秀美,浮浮沉沉間體現(xiàn)了茶在水中舞姿的優(yōu)雅。
茶的起起落落充分展現(xiàn)出茶的靈動和優(yōu)美。茶的美汲取了水的靈性,也吸收了茶葉產(chǎn)地風(fēng)土人情的靈性。
茶的魅力吸納了天空云彩和大地精華,也融入了日夜更迭和星辰閃耀。茶的美是在水中慢慢綻放的奇妙。
茶之美,是泡茶的水之美。
《茶經(jīng)》中記載:“山水上,江水中,井水下?!睂χ笏囊?,《茶經(jīng)》中記載:“其沸如魚目,微有聲,為一沸。邊緣如涌泉連珠,為二沸。騰波鼓浪,為三沸。已上,水老,不可食也?!?
好水與好茶的相遇,是一種幸運,而若能再遇到一位優(yōu)秀的茶藝師,更是幸中之幸。
茶之美,是泡茶器皿的美。
玻璃杯無華,瓷碗樸素,紫砂古樸。它們的相遇,并非偶然。
茶器之美,在于它們的素雅、安靜、光潤和細膩。簡單而真實,素凈而清爽。
人生最美好的事情之一,就是在某一時刻,同時擁有好茶、精美的茶器、清澈的水和優(yōu)秀的茶師。如此這般的茶,飲上一杯,可算是人生一大快事。
茶之美,是茶席之美。
茶具的陳列體現(xiàn)了茶藝師的精心策劃,茶桌上布置每一件茶具,都在茶藝師最順手的地方,這樣精細而有序的方式源于茶藝師的細致和專注。
在茶藝師布置茶器的過程中,除了順手程度,還需考慮藝術(shù)美感。茶藝師的寧靜、包容與茶和茶空間融為一體,相互映襯。
茶之美,美在茶與人的交融。
茶之美,主要體現(xiàn)在茶與人的互動中。在品茶時,人與茶、茶具、水之間的相互融合,茶藝師傾注情感于每一道茶中,最簡單的動作,一再重復(fù),就是一種美。
茶之美,美在泡茶人待茶和待客的心。
無論茶葉品質(zhì)如何,都以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待。無論客人地位高低,都一視同仁,不偏不倚。無論泡茶動作重復(fù)多少次,都始終如一,心懷虔誠。
泡茶之人深知,即便是最粗老的茶葉,也要以精心泡制優(yōu)質(zhì)茶葉的心態(tài)去對待,如此才能充分展現(xiàn)出每一種茶葉獨特的口感和香氣。
動作不緊不慢,涵養(yǎng)和修為,融在每一次倒茶的過程中。
茶之美,美在飲茶人的眼中和心中。
品茶之人,或精于茶道,或全然不解,但需能感受茶的魅力:茶的清香、水的甘冽、茶具的精致、茶席的優(yōu)雅,以及泡茶人的誠摯之心。
飲入的不僅僅是清茶,更是種種心境與環(huán)境交融后所產(chǎn)生的一種美。茶的美,美在一個的忘我世界。
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