人際交往對人生發(fā)展非常有益處，自古以來，人們就特別重視交往禮節(jié)。無論是王公貴族還是普通百姓，在與人相處的時候，都要遵守交往禮儀。
正所謂沒有規(guī)矩不成方圓，沒有禮節(jié)，就無法在社會上立足。尤其是對于禮儀之邦而言，如果不懂待客禮節(jié)還會很丟人。
我國除了“四大傳統(tǒng)節(jié)日”之外，還有很多具有不同特色的節(jié)日。每當節(jié)日來臨之時，朋友或親屬聚會就會特別多。
在這個過程中就會涉及到很多禮節(jié)，無論是自己去別人家做客，還是別人來到自己家做客，都應該多掌握一些待客禮節(jié)。
“茶七，飯八，酒十分”，就是古人在接待客人時的禮節(jié)之一。
大概意思為給客人倒茶時，茶水只需要沒過茶杯的七分高即可。如果用通俗易懂的話來說，就是千萬不能將茶杯倒?jié)M。因為在古代人的意識中，茶水一旦倒?jié)M，就是送客的意思。
“飯八”則是在給客人盛飯時，千萬不要一下子盛滿滿一碗，因為這樣做很容易令人特別尷尬。
“酒十分”的講究非常大，相信大家都聽過“滿杯酒，半杯茶“的說法。如果在給客人倒酒的時候，沒有倒?jié)M，不僅會失了禮節(jié)，還可能讓客人下不來臺。
第一、“茶七”中的處世哲學
在古代老百姓的日常生活中，茶水絕對是不可或缺的休閑飲品。無論是家財萬貫的地主，還是只有幾畝薄田的農(nóng)民，日常生活中都以飲茶為樂。而且很多人都抱著“獨樂樂，不如眾樂樂”的想法，在家中來客人時也會，在家中來客人的時候也會用茶招待。
“茶”在不斷發(fā)展的過程中，早已經(jīng)形成了獨特的茶文化。而在這種茶文化中飲茶禮節(jié)，也是愛茶之人比較在意的方面。在給客人斟茶的時候，千萬不能倒太滿，最主要是因為茶水的溫度比較高，如果從茶杯中溢出來，不僅不方便拿還會燙手。
所以倒茶水時要遵守“茶七”的原則，否則就是在攆客人走的意思。
第二、“飯八”中隱藏的理解
客人來家里作客的時候，主人一定會拿出好酒好菜。在酒過三巡菜過五味時，吃點米飯不僅可以有效保護腸胃，而且還會有解酒的作用。
但是在給客人盛飯的時候，一定要按照“飯八”的標準，簡單說就是飯碗不能盛的太滿。
如果飯盛得太滿客人在吃時，就很容易碰到自己的鼻子。這樣不僅特別尷尬也會令客人比較難看，如果從嚴格意義上來講，其實也是對客人的一種不尊重。飯盛得太滿是主人的熱情所致，但是卻忽略了過猶不及的危害性。
第三、“酒十分”中的客套
酒文化已經(jīng)流傳了幾千年，很多人在吃飯的時候都喜歡飲酒。尤其是在家中來客人的時候，更是會推杯換盞不亦說乎。喝酒人都有一個習慣，那就是一定要喝好。所謂喝好的前提是，酒杯一定要滿，李白在《將進酒》中，就曾寫過類似的詩句。
“岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停”；“主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”。這是何等的灑脫和恣意。喝酒的時候怎么能沒有酒呢？所以古人才說“酒十分”，讓客人喝好才是待客之道。
“酒十分”的大概意思就是，倒酒的時候酒杯一定要倒?jié)M，這樣才能顯示出對客人的尊重。
如果每次倒酒都讓杯子留有余地，這樣做就很容易讓客人多想。因為在古代人的思想中，酒杯不滿就是不愿意招待的意思，而且也是想讓客人離開的暗號。
“茶七飯八，酒十分”，不僅說出了古人的交往禮節(jié)，而且也道出了適度原則的重要性。
無論做什么樣的事情都應該適度，如果將茶水倒?jié)M或?qū)埵⒌锰珴M，其實都是忽略了適度原則。這樣做不僅會導致待客不周，而且還會對個人名譽有所影響。
結(jié)語
筆者認為“茶七飯八，酒十分”，其實也表現(xiàn)出了古人在相處時，極為濃郁的“中庸之道”。無論做什么事情都講究中庸，既不會太過分也不會讓自己受委屈，這句俗語所表達的內(nèi)涵，其實也是中庸之道的重要體現(xiàn)。
古代人在招待客人時，都會抱著“不求有功，但求無過”的心態(tài)。事實上這也是他們中庸思想的精髓，當掌握了與人相處的中庸之道時。不僅會讓客人感覺受到了重視，而且也會讓主人的名譽得到提升。
