88青、紫天餅、7581、92方磚……你想知道的老茶故事都在這里
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88青、紫天餅、7581、92方磚……你想知道的老茶故事都在這里

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號級茶——印級茶——七子餅茶——中生代茶——新茶,普洱茶像一條時(shí)間的河流,串起了上百年的光陰荏苒,歲月滄桑。普洱茶百年的興衰榮辱也與國家命運(yùn)息息相關(guān)。普洱茶的這幾個(gè)歷史時(shí)期,其實(shí)并非傳承有序的,常常會因?yàn)閼?zhàn)爭以及各種原因造成的混亂導(dǎo)致他們之間的斷裂。


1988年7542青餅


1988年,昌金強(qiáng)與陳強(qiáng)在香港華潤集團(tuán),研究如何將庫存的一批7542出口香港,賣給非頭盤商的陳強(qiáng)。就是現(xiàn)在市場上那批赫赫有名的“88青”。


從印級茶之后到中生代茶之前,是一段非常重要又有意思的歷史,因?yàn)樵谶@段說遠(yuǎn)不遠(yuǎn)的歷史時(shí)期里,誕生了今天的普洱老茶市場中眾多經(jīng)典產(chǎn)品,讓許多普洱老饕們“求之不得,寤寐思服”。比如88青、8582、7572、7581、92方磚、7532……但市場上很多關(guān)于老茶的認(rèn)知是不清晰的,甚至流傳頗廣的信息也都是存在眾多模糊地帶的。

香港南天貿(mào)易公司樣品柜里僅存的一片“紫天餅”8582


未蓋紫天章的8582。8582/8592是香港南天貿(mào)易公司的專供產(chǎn)品,從1985年開始出口香港。1988年后,南天公司的所有貨品開始加蓋紫天章,包括散茶。


出口香港南天公司的散茶外袋,已加蓋“天”字章。


幸運(yùn)的是,從印級茶到七子餅時(shí)代,還有一些親歷過這個(gè)時(shí)期的,曾參與過計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期普洱茶的生產(chǎn)、出口的老茶人們依然健在,他們中的一些有心人還保存下了大量資料,包括實(shí)物和文書,為普洱茶的歷史留下了珍貴的檔案;他們的記憶還依舊清晰可鑒,還記得那些崢嶸歲月里,與普洱茶有關(guān)的種種故事。


香港南天貿(mào)易公司的周琮先生(中),是香港最大的普洱茶頭盤商,當(dāng)年他經(jīng)常與昌金強(qiáng)(左)一起跑到勐海茶廠,與鄒炳良廠長(右)一起研究如何提升熟茶的發(fā)酵技術(shù)。


我們可以從他們的講述中洞開那扇歷史之門,去觸摸真實(shí)的歷史,而且是有溫度的歷史。通過我們的采訪、深掘、記錄,一方面是在為普洱茶時(shí)斷時(shí)續(xù)的歷史長河梳理、補(bǔ)充素材,重構(gòu)普洱茶文化,另一方面是為眾說紛紜的普洱茶市場,尤其是老茶市場正本清源。


銷法沱大家族(紅標(biāo)主銷法國,藍(lán)標(biāo)主銷比利時(shí)、意大利,黃標(biāo)主銷英國。)


銷法沱業(yè)務(wù)主管張靜瀟女士(左)在法國甘普爾先生(右)家中。下關(guān)茶廠生產(chǎn)的“云南沱茶”就是被甘普爾先生銷到法國的。他還促成了普洱茶的第一次人體健康實(shí)驗(yàn),誕生于1979年的“艾米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告”證實(shí)了普洱熟茶的健康功效,讓銷法沱暢銷歐洲30多年。


原云南省茶葉進(jìn)出口公司的特種茶出口部經(jīng)理昌金強(qiáng)等人,是普洱茶在20世紀(jì)70、80、90年代直至今天的親歷者,也是普洱老茶在剛剛誕生時(shí)期的經(jīng)手人。他們了解普洱茶早期最真實(shí)的信息,掌握著普洱茶在那個(gè)時(shí)代眾多的原始資料,留下了珍貴的檔案。


開啟1985年銷法沱原木包裝


為了將斷代的普洱茶歷史連接,為老茶市場正本清源,同時(shí)也是針對市場上的種種流傳的謬誤,本刊歷時(shí)一年的時(shí)間里,多次對昌金強(qiáng)等人進(jìn)行了采訪,他們作為那個(gè)時(shí)代普洱茶歷史的親歷者,更是深感有責(zé)任還原真實(shí)的歷史。為此,本刊不惜篇幅,創(chuàng)刊13年以來首次用連續(xù)三期的“獨(dú)家關(guān)注”的篇幅,于2018年11月、12月,2019年1月刊登了《普洱茶檔案故事——從印級茶到七子餅親歷者實(shí)錄》。


20世紀(jì)90年代位于石橋鋪的昆明茶廠廠門。

1993年昆明茶廠生產(chǎn)的,加貼鐳射標(biāo)的7581磚,僅此這一年份有鐳射標(biāo),因?yàn)殍D射標(biāo)成本太高。


連續(xù)三期雜志中,從市場上議論得多的一些茶號講起,通過還原每一款經(jīng)典普洱茶產(chǎn)品的故事,帶出與之相關(guān)的時(shí)代背景、歷史淵源以等,組合成普洱茶在那個(gè)時(shí)期的歷史真相。銷法沱、88青、紫天餅、7581、92方磚、421、Y562、下關(guān)鐵餅等,把那些塵封在歷史長河中的往事被披露出來,而我們通過這一個(gè)個(gè)鮮活、生動(dòng)的“正史”,觸摸到了歷史的溫度,了解了這些茶的基本特點(diǎn),那個(gè)時(shí)期普洱茶制作銷售特點(diǎn)、包裝的成因等,從而獲得鑒別市場上真真假假的老茶的信息和技巧。


92方磚


接下來,我們還將繼續(xù)推出文中提到的部分茶品的品鑒實(shí)錄,還將繼續(xù)采訪更多當(dāng)年的親歷者,為大家揭開更多您所關(guān)心的普洱茶故事,敬請期待。


2018年10月刊《普洱茶檔案故事(一)》目錄

2018年11月刊《普洱茶檔案故事(二)》目錄

2019年1月刊《普洱茶檔案故事(三)》目錄