知識(shí)
普洱無高下 適口為珍
口糧茶是什么?字面意思，如三餐一般作為口糧飲用的茶。對(duì)于消費(fèi)者而言，當(dāng)喝茶成為一種習(xí)慣，就勢(shì)必需要找尋一些合適的茶品，滿足自己日常飲用的需求。不論生茶還是熟茶，口糧茶都是市場(chǎng)的主流，覆蓋了最廣泛的飲茶人群。從整體來看，如果人群購買茶品的選擇呈
喝茶小建議，望你記心間
身邊不乏愛喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習(xí)慣，有的老人家可以說喝了一輩子的茶，他們對(duì)喝茶也有自己的見解和習(xí)慣。近來聽到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶的心得：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時(shí)
茶，給自己留點(diǎn)無用的美
茶之美，是一種沒有目的的快樂，是一種無用的裝點(diǎn)。有此生活必需之外的閑散，生命便可過得更有味道些，更有意義些。春夏秋冬，陰晴雨霧，就一屋檐，隨一墻邊，一爐、一壺、一盞，就是個(gè)快樂的地兒。講究吧，就來點(diǎn)精茶，不管紅白綠黃青黑，總有些在滋味、香氣、
2023深圳國際茶器美學(xué)設(shè)計(jì)周之品牌精選篇
2023深圳國際茶器美學(xué)設(shè)計(jì)周已圓滿落幕回顧這場(chǎng)震撼深圳的器界盛事佳茗薈萃，匠心獨(dú)具紫砂、瓷器、銀器、銅器、陶秉承傳統(tǒng)又關(guān)注當(dāng)下它們的風(fēng)致跨越時(shí)代呈現(xiàn)出千百年來中國茶器美學(xué)的演變與傳承本期欄目為器友奉上設(shè)計(jì)周品牌精選集讓我們?cè)俣瘸磷碓谶@場(chǎng)視覺
太平猴魁萎凋不夠不香，萎凋太過變“糙”
鮮葉萎凋時(shí)間對(duì)太平猴魁茶風(fēng)味品質(zhì)形成的影響綠茶是中國生產(chǎn)和消費(fèi)的最大茶類，占全年茶葉總產(chǎn)量的60%以上。綠茶是一種非發(fā)酵茶，含有高水平的兒茶素、茶氨酸和咖啡因，分別賦予茶澀味、鮮味和苦味。這些化學(xué)成分在茶湯中的不同比例創(chuàng)造了綠茶的口感特征，如
圍爐煮茶的現(xiàn)代性思考
春深處，茶香彌漫。2023年，全國范圍內(nèi)突然產(chǎn)生了一種美感和時(shí)尚的茶生活——圍爐煮茶。生活在海南的田君是我的同學(xué)，也是一位特立獨(dú)行的人。他吃飯的餐具是不銹鋼的盆，喝茶用的是一個(gè)分不清顏色和質(zhì)地的大罐子。大學(xué)畢業(yè)后，田君被分配到海南當(dāng)老師，然后
石卡山下的黑陶緣
離開維西南端的其宗鎮(zhèn)，我繼續(xù)沿著金沙江峽谷逆流北上，與前兩日滿眼的雪山高地大相徑庭，被江水割開的川谷滋養(yǎng)出了一片不同風(fēng)土的藏地。香維公路在過了江東村后，便折頭向東開始爬升，山河漸遠(yuǎn)，高地的模樣再顯。20分鐘后，在導(dǎo)航的指引下抵達(dá)了湯堆。與前一
普洱茶與茯磚茶風(fēng)味輪的構(gòu)建及應(yīng)用
本期文章從香氣和滋味兩個(gè)維度繪制了普洱茶和茯磚茶的風(fēng)味輪，建立了普洱茶和茯磚茶感官定量描述詞匯表，確定可以用于描述普洱茶和茯磚茶的感官描述詞，以期為區(qū)分、評(píng)價(jià)普洱茶和茯磚茶感官風(fēng)味特征及其產(chǎn)品的開發(fā)提供應(yīng)用價(jià)值。本研究選擇具有代表性的不同年份
如何應(yīng)對(duì)低溫雨雪冰凍天氣，這項(xiàng)技術(shù)對(duì)茶葉防護(hù)有幫助
根據(jù)最新氣象資料分析，強(qiáng)冷空氣于19日開始逐步影響我省，此次強(qiáng)冷空氣影響范圍廣、降溫幅度大、低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，20日至25日我省大部分地區(qū)氣溫維持在0℃以下，出現(xiàn)了寒潮及低溫雨雪冰凍天氣，極易發(fā)生茶園寒害、凍害。為保障茶葉生產(chǎn)，減輕茶園寒害、凍
黑磚、花磚、茯磚、青磚各有不同
黑磚、花磚、茯磚、青磚，被稱為黑茶四大金剛。好多茶友，只知其黑，不知墨分五色，黑有不同，傻傻分不清。以下科普科普，注意學(xué)習(xí)?！竟に噮^(qū)別】黑磚、花磚：兩者加工大致相同。先將毛茶進(jìn)行篩分、除雜，進(jìn)行原料拼配。再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機(jī)壓、冷卻、退磚、驗(yàn)
追溯歷史上武夷茶市的繁榮畫卷
武夷茶市歷史上的繁榮與變遷明清時(shí)期，有“金崇安(武夷山市)、銀浦城”的說法。足見當(dāng)時(shí)武夷山的商貿(mào)地位之發(fā)達(dá)。當(dāng)時(shí)，茶市生意興隆繁盛，茶莊林立，茶商云集，更有“竹筏百只、船只百艘”的盛況。關(guān)于武夷茶市的早期記載明晚期，徐火勃在《武夷茶考》中已記
福鼎茶葉技術(shù)人員茶園“支招”助農(nóng)防寒
“這幾天是低溫天氣，地勢(shì)高的地方基本都會(huì)遭受凝凍。我們講一下如何防凍，保護(hù)好茶樹。”受強(qiáng)冷空氣影響，福鼎全市出現(xiàn)斷崖式降溫，十七個(gè)街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)大降雪天氣，1月22日08時(shí)至23日08時(shí)我市各茶園自動(dòng)站氣溫資料，各茶園基地最低氣溫以佳陽鄉(xiāng)恒春源
藏茶對(duì)高脂血癥患者降脂減肥療效的臨床研究
為觀察藏茶聯(lián)合阿托伐他汀鈣治療高脂血癥的療效，將80例高脂血癥患者隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組各40例，試驗(yàn)組予藏茶聯(lián)合阿托伐他汀鈣治療，對(duì)照組予單純阿托伐他汀鈣治療，觀察兩組患者治療12周后血脂、人體成分檢測(cè)指標(biāo)[體質(zhì)量、體脂百分比、身體質(zhì)量指數(shù)
茶葉生產(chǎn)如何應(yīng)對(duì)強(qiáng)冷空氣
1月22日據(jù)潮州市氣象臺(tái)、潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣東省茶葉特色農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培生理與生態(tài)崗位、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院潮州分院茶葉、潮州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究中心、“輕騎兵”潮州分隊(duì)對(duì)茶葉特色農(nóng)業(yè)氣象的指
安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所：茶園冬季極端低溫凍害應(yīng)急防控與補(bǔ)救技術(shù)
茶樹凍害是指茶樹在越冬期間遇到0℃以下低溫，造成的茶樹冰凍受害現(xiàn)象。茶樹容易受凍的部位常常是當(dāng)年生長(zhǎng)的枝條、花芽、幼果、根頸等。茶樹嫩枝輕微受凍害時(shí)，只表現(xiàn)枝條髓部變色，中等凍害時(shí)木質(zhì)部變色，嚴(yán)重凍害時(shí)才凍傷韌皮部，待形成層變色時(shí)則枝條失掉恢
生活中有茶，觀當(dāng)下的自在
觀當(dāng)下的自在，生活中有茶。物質(zhì)生活快速地發(fā)展，愈過愈寬綽，但專門約在一起喝茶，感覺上還是鄭重了很多，一起喝茶的人更在意、更珍重。能找到一起喝茶的人，本身也是幸福。喝茶是人生的一種樂趣。哪怕粗茶淡飯，跟你圍坐的人能讓心生溫暖，這杯茶也必定是溫潤(rùn)
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡(jiǎn)潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別？你更喜歡哪種方式呢？什么是“干泡法”？干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定
每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。一個(gè)人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。因?yàn)椴桧氺o品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想人生的世界。----林語堂一個(gè)人平日里散淡恬靜，與世無爭(zhēng)，輕聲細(xì)語
黑茶中的金花究竟是什么？
對(duì)于常喝黑茶的人來說，想必都聽說過茯磚茶（黑茶類的一種）中有一種叫“金花”的獨(dú)特物質(zhì)。對(duì)于這種物質(zhì)，存在不同的看法：有人認(rèn)為金花是茯磚茶品質(zhì)的象征，而一部分人則不以為然，認(rèn)為只是一種炒作噱頭。那么，茯磚茶中的金花究竟是什么東西呢？與茯磚茶品質(zhì)
六個(gè)小竅門讓你分辨做舊的老白茶
做舊的白茶的坑，不少人都掉進(jìn)去過。那對(duì)于普通茶友，該如何辨別自然陳化的白茶和做舊白茶呢？以下六個(gè)方面的小技巧，在選茶的時(shí)候很有用的。1、看其形真的老白茶，在陳放一定年限后，干茶的色澤會(huì)被氧化，整體上顏色比較暗，但色澤是均勻且有自然的光澤的。老
