知識
到瑤區(qū)瑤族鄉(xiāng)：“兩箐一河一潭”品春茶
好茶知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生瑤區(qū)瑤族鄉(xiāng)是一個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里，山清水秀、空氣清新、民風(fēng)淳厚。這里，萬畝茶園，重巒疊嶂，清香沁人心脾。這里，四季花開，蜂飛蝶舞，鳥語蜜香，造就了茶葉獨(dú)有的絕佳品質(zhì)。這里有茶界聞名遐邇的“兩箐一河一潭”茶葉，分別是蟒蛇箐、
酒香茶濃，人生的兩種風(fēng)味
云水里載酒，松篁里煎茶。在我們這個(gè)有著數(shù)千年文明的古國，茶與酒的歷史悠久，千古佳話，代代相傳。特別是自漢唐以后，人們總是喜歡以“茶和酒”來知人論世，并熱衷于兩者并舉。綠水棹云月，洞庭歸路長。春橋懸酒幔，夜柵集茶檣。茶樓與酒肆，似乎總是相依相伴
景邁山，千年茶香的秘密藏匿之處！
景邁山位于西雙版納、普洱與緬甸的交界處。晨曦微露時(shí)的云海，漫山茶林的冬櫻，千年長青的古茶林，還有傣、布朗、哈尼和拉祜多民族共生的原生態(tài)古寨，組成了這個(gè)旖旎彩云之南的隱世秘境。景邁山以其“千年萬畝古茶園”而聞名，是中國六大茶山之一，其千年古茶林
涌溪火青：一部茶葉傳奇
涌溪火青，作為綠茶中的代表作之一，承載了中國茶文化的豐厚底蘊(yùn)。自建國初期贈(zèng)送外國總統(tǒng)以來，涌溪火青便以其獨(dú)特的特色和韻味聞名于世。這種珠茶產(chǎn)自安徽省涇縣城東70千米處的涌溪山脈，生長在楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。它以“頭泡香、二泡甜、三泡濃
茶園管理：茶園耕作技術(shù)—生產(chǎn)季節(jié)的耕作
茶園耕作是茶葉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，也是我國廣大茶區(qū)農(nóng)民傳統(tǒng)的增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)之一。根據(jù)茶園耕作的時(shí)間、目的、要求不同，可分為生產(chǎn)季節(jié)的耕作和非生產(chǎn)季節(jié)的耕作。臨近華南茶區(qū)春茶采摘期，選擇適當(dāng)耕作制度對于提升茶園的產(chǎn)量和品質(zhì)將會有著直接的影響。為什么要在生
不苦不澀不是茶？
“不苦不澀不是茶”這是真的嗎？今天我們就來了解一下茶葉的苦澀感從何而來。我們知道茶葉作為一種飲品，滋味來源于溶于茶湯的物質(zhì)，這些物質(zhì)一部分來源于茶樹鮮葉，另一部分來源于加工及存儲過程中的轉(zhuǎn)化。而鮮葉本身所含有的咖啡堿及茶多酚，便是苦澀感最大的
捧一杯香茗，守一份靜貽
一杯茶，水中倒映著歲月清淺；一縷暖陽，折射在透明的玻璃窗上，勾勒成朵朵行走的金黃。把每一個(gè)明媚清晨書寫成詩，慢慢的在歲月中細(xì)細(xì)咀嚼。茶總是這樣通靈性，憂郁時(shí)濃烈，心悅時(shí)清幽，平淡時(shí)無味，變幻著各種心情。茶幽香，是歲月的幽香，是經(jīng)歷風(fēng)雨的升華，
武夷巖茶“綠葉紅鑲邊”的秘密
巖茶出現(xiàn)之前，武夷山主要生產(chǎn)綠茶。綠茶的歷史最悠久，早在宋元時(shí)就以龍鳳團(tuán)茶出名。那時(shí)的團(tuán)茶，用的是蒸青工藝。明代洪武年后，因?yàn)榱T造貢茶，制茶師一時(shí)四散，蒸青茶也再無人制作。為了恢復(fù)茶葉生產(chǎn)，崇安縣令引進(jìn)安徽松蘿茶法，改蒸青制法為炒青制法。然而
春季養(yǎng)生，可喝這兩種茶
春季受氣溫變化頻繁的影響，人體的各項(xiàng)生理功能會有所減退，抵抗力會有所降弱，容易受到病毒的襲擊?？珊冗@些茶養(yǎng)生。紅茶1、防寒保暖，護(hù)胃暖胃冬天氣候處于低濕狀態(tài)，人體難免會遭受濕寒入侵體內(nèi)，胃容易不舒服。紅茶屬性甘潤溫和,可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠
喝早春綠茶4大好處與3項(xiàng)注意
春回大地，許多地方的早春綠茶陸續(xù)開采，愛茶人也迫不及待地買新嘗鮮。那么早春綠茶為什么好呢？1、春季溫度逐漸升高，雨量相對充分，再加上茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，而且內(nèi)含物豐富。2、春天氣溫相對較低，有利于含氮
喝茶有學(xué)問，看你知多少？
茶的學(xué)問博大精深，關(guān)于喝茶的這些事，你知道多少？？1、正常人一天宜飲多少茶？飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動(dòng)量大、
綠茶講越早越好，靠譜嗎？
茶葉品質(zhì)好的茶，與市場所謂的越早越好，往往背道而馳。一句：明前茶貴如油，演義成越早越好，成為綠茶的笑話，行內(nèi)人士不點(diǎn)破，成為賺大錢的秘訣，茶友卻深受其害，但還在津津樂道。這個(gè)現(xiàn)象成為行業(yè)的怪象。為了爭奪最早的茶，早在春節(jié)前還有一個(gè)多月的202
普洱茶，一種光陰的美學(xué)！
宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道"茶之為物……沖淡閑潔，韻高致靜。"由此可見品茶的意義早就超出了它的本身味道真正愛茶的人會在品茶時(shí)認(rèn)真了解它的家史與每一個(gè)細(xì)節(jié)所以飲普洱你必須先將它的眉眼看個(gè)清楚了解它的內(nèi)心，然后再與之接近普洱與任何一種茶迥異一
安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所：春季茶園管理技術(shù)措施
茶樹是葉用作物，以收獲幼嫩葉芽為目的。春茶則是一年茶葉生產(chǎn)中質(zhì)量最佳、效益最高的一季。當(dāng)前正值全省落實(shí)春耕生產(chǎn)的關(guān)鍵期，及早抓好春茶生產(chǎn)，落實(shí)相關(guān)茶園管理措施，對于提升茶葉產(chǎn)量品質(zhì)、增加茶農(nóng)和茶企的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。一、早施催芽肥春茶茶樹
貴州春季茶園低溫凝凍補(bǔ)救措施
2月22日以來，我省除黔西南等部分茶區(qū)外，大部分地區(qū)遭受氣溫驟降和低溫凝凍極端天氣影響。經(jīng)初步了解，各茶區(qū)茶樹均出現(xiàn)不同程序的低溫脅迫癥狀，部分高海拔茶園較重，將導(dǎo)致不同程度的減產(chǎn)或推遲開采。為降低低溫凝凍對春茶的影響，茶葉專班會同省茶葉研究
墨江茶：葉上的時(shí)光味道
春天的一天下午，到索窩訪茶。陽光透過茶樹枝椏間灑在大地上，似夢斑斕。風(fēng)兒拂過，古茶林間特有的芳馥彌漫開來。索窩古茶山墨江是茶樹的起源中心地和原產(chǎn)地之一，茶樹栽培、加工、利用歷史悠久。壩溜鎮(zhèn)古茶樹（墨江茶祖）牛角尖山野生古茶樹據(jù)調(diào)查，墨江壩溜鎮(zhèn)
無事 有閑 宜茶也
無事、有閑，這是兩個(gè)再普通不過的詞了。當(dāng)我第一次在《續(xù)茶經(jīng)》中讀到明代馮可賓《岕茶箋》“茶宜”篇中十三宜茶情境“無事佳客幽坐吟詠揮翰倘佯睡起宿酲清供精舍會心賞鑒文僮”時(shí)，我才對“無事”這個(gè)詞有了全新的認(rèn)識。原來，我們掛在嘴上的“無事”，竟然在
氣象災(zāi)害對茶樹生育進(jìn)程有哪些影響？附應(yīng)對措施
氣象災(zāi)害近年來在部分地區(qū)發(fā)生頻率高、影響范圍廣，嚴(yán)重影響茶樹的生長發(fā)育，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降。結(jié)果與分析早春霜凍早春霜凍是影響茶樹生長的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一，采用3—4月日最低氣溫≤4℃作為早春霜凍的指標(biāo)。結(jié)果如圖1所示。婺源縣早春霜凍累計(jì)出現(xiàn)
普洱之父：智慧的勞動(dòng)先民 問道普洱
誰發(fā)明了普洱茶？這是一個(gè)有些尷尬的問題，很多云南的茶商，茶農(nóng)，甚至是茶葉專家，都想將普洱茶發(fā)明者的身份交給一位著名的歷史人物——諸葛亮。畢竟“七擒孟獲”的故事膾炙人口，很多人都愿意相信諸葛亮當(dāng)年曾率領(lǐng)大軍到過云南，并教會這里的人們耕種織布、種
喝一壺茶，給枯燥焦渴的心田下一場雨
四序有雨，所以萬物生長，枝葉常新。而人生，無論是蒙塵，還是枯燥，若還有清茶在手，甘霖入喉，也可以滌煩憂，解焦慮，溫潤心里的一方田。茶，是生命里的一場雨。絢爛的花，靜美的葉，妙不可言的意趣，都因此應(yīng)運(yùn)而生。茶使人敏而靜。老舍先生在《多鼠齋雜談》
