茶樹是葉用作物，以收獲幼嫩葉芽為目的。春茶則是一年茶葉生產中質量最佳、效益最高的一季。當前正值全省落實春耕生產的關鍵期，及早抓好春茶生產，落實相關茶園管理措施，對于提升茶葉產量品質、增加茶農和茶企的經(jīng)濟效益具有重要作用。
一、早施催芽肥
春茶茶樹新梢長勢旺盛，生長速度快，消耗養(yǎng)分相對較大，根系吸收能力強，單靠上年秋季的基肥很難滿足生長需要，易造成茶園土壤養(yǎng)分“脫節(jié)”。
研究表明：在茶芽萌發(fā)前25天左右施催芽肥不但有助于春茶增產(春季施肥與不施肥的茶園比較，全年增產10%-20%)，而且對提前開園，提高夏秋茶產量也有良好作用。肥料以速效高氮肥為主，可選用尿素、硫酸鉀復合肥，茶葉專用肥和水溶性有機肥等。施肥量一般占全年氮總量的30%。
二、淺耕兼松土
春茶期間茶園耕作可分春茶前和春茶后淺耕各1次。春茶前淺耕一般在2、3月初結合追施催芽肥進行，這是春季增產、保持樹勢的重要措施之一。茶園經(jīng)過冬季雨雪，土壤較板結，土溫較低，春茶前淺耕可以疏松土壤，發(fā)散水分，均衡土溫，有利于春茶提早萌發(fā)。同時能鏟除冬春雜草，降低蟲源，減少養(yǎng)分分流，保障茶樹生長期間對養(yǎng)分的需求。春茶結束后可結合茶樹情況在5月下旬進行一次淺耕，可提高土壤保水蓄水能力，減少夏秋雜草滋生。
三、合理春修剪
成年茶園一般春季為了多采春季名優(yōu)茶而不修剪或采用摘頂疏枝的方法剪去徒長枝和過密枝條，但冬季遭受嚴重凍害的茶園，春季必須進行修剪，剪去凍害枝條。而幼年茶園，春季要做好定型修剪，養(yǎng)成采摘面。定型修剪第一次在栽植時進行，離地面15-20厘米剪去主枝;第二次是在栽植后的第二年春季尾進行，離地30-40厘米將所有枝條剪平;第三次在栽植后的第三年春進行，離地50-60厘米剪平，春季可以打頂，采摘單芽或一芽一葉茶。
四、開園宜偏早
茶葉采摘既是芽葉收獲的過程，也是栽培管理的增產提質的措施。茶葉采摘是否科學合理，直接影響茶葉的產量和品質，以及茶樹的長勢和經(jīng)濟年限。茶芽有兩個明顯特性，即頂端生長優(yōu)勢與多次萌發(fā)生長。頂端生長優(yōu)勢即：新梢生長時，頂芽最先萌發(fā)，生長最快，抑制了側芽的生長，及時采掉頂芽，能促進腋芽萌發(fā)和生長。多次萌發(fā)生長是從越冬芽萌發(fā)開始，全年可萌發(fā)生長3-5次，甚至更多。每輪萌發(fā)后，都會出現(xiàn)一段短暫的生長休止期或間隙期。這決定了茶樹具有早采早發(fā)、遲采遲發(fā)、越采越發(fā)、不采不發(fā)的特點。因此，春季名優(yōu)茶采摘宜把握好適度嫩采、早采、及時分批采的原則，適時偏早開園。
五、預防倒春寒
倒春寒的預防要做好三個方面的工作：一是用稻草、稻殼、麥秸、薄膜、遮陽網(wǎng)進行茶園行間和樹冠覆蓋，增加地溫，減輕霜凍或風凍對茶樹新嫩芽的影響。但寒流后應及時去除，以免影響茶樹發(fā)芽或燒芽。二是霜凍中要適時用噴水的方式清理茶樹冠面上的積霜，防止積霜過厚壓傷茶樹和化霜引起的低溫凍害。三是凍后注意茶園的水分管理，防止凍土抬根造成茶樹脫水。對于一些早生品種也可以及時早采，減少霜凍對嫩芽的傷害。
對于已受凍的茶樹可采取以下措施：一是適度修剪，及時去掉凍死部位。二是加強肥水管理，使茶樹迅速恢復生機，重建樹冠。三是少采摘多留養(yǎng)，盡快恢復茶樹樹冠。
六、病蟲害防治
定期觀察茶園病蟲情況，及時制定防治措施，科學做好病蟲害防治工作。按照標準茶園創(chuàng)建要求，大力推廣茶園病蟲害綠色防控技術、替代農藥施用技術，有效提高茶葉質量安全水平。受凍害茶園，尤其要密切觀察，及時噴施抗病抗菌藥劑，防止茶蚜蟲、黑刺粉虱、小綠葉蟬等害蟲及病害的發(fā)生。春茶期間，盡量采用物理、生物等手段合理進行病蟲害防治。在病蟲害發(fā)生高峰或嚴重地塊，視茶園品級，在確保茶葉質量安全的前提下，使用低毒高效藥物或選用對人體危害小的植物源或生物源農藥進行防治，爭取做到少用或不用化學農藥，確保茶葉品質安全。
七、補苗與間苗
新建茶園不論是直播還是移栽，一般均有不同程度的缺株現(xiàn)象，必須抓緊時間在第二年的二月中下旬茶芽萌動之前，采用同齡的生長一致的壯苗將缺苗補齊。補植后要澆透水，干旱季節(jié)還要注意保苗。直播茶園因種子數(shù)量、品種、質量等原因，造成茶苗生長參差不齊，所以要在播種后第二年(茶苗2足齡)進行間苗。間苗最好在2月中旬，選擇雨后土壤濕潤的時候進行，每穴留健苗2-3株。
來源/《徽茶》2024年2月刊
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