知識(shí)
如何選購(gòu)茶葉或選茶時(shí)需要注意哪些方面?
茶葉最早源于中國(guó)，在春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，而普及民間正是作為普通飲料應(yīng)該是在西晉以后。茶葉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展和積累，到現(xiàn)在品種已經(jīng)相當(dāng)豐富，有上百個(gè)品種，而根據(jù)制作的工藝不同分為六大茶類，紅茶、黑茶、綠茶、黃茶、烏龍茶
普洱茶有沒有收藏的必要
從目前的情況上看，云南普洱茶是最有收藏的價(jià)值的茶！主要是取決于普洱茶本身的特性，由于其具有發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)被譽(yù)為能喝的古董。其實(shí)看此茶是否收藏價(jià)值，首先取決于你的個(gè)人是否喜歡普洱茶、對(duì)普洱茶了解的深度。在這樣的基礎(chǔ)下，每年有計(jì)劃的收藏新茶。其次是因
一般藏家有必要收藏老茶嗎？
所謂收藏，可以分解為“收”和“藏”兩個(gè)動(dòng)作。“收”很重要，因?yàn)槟阍谑罩耙饶軌蚺袛嗪沃^好茶，然后通過長(zhǎng)時(shí)間的“藏”，把好茶藏在自家的倉(cāng)庫(kù)里，讓時(shí)間的量尺拉大，才能夠極大化的驗(yàn)證你的收藏眼光，也才能夠極大化的達(dá)到增值的目的。一般藏家有必要收藏
傳統(tǒng)中醫(yī)本草、方書等中的茶葉功效
茶葉是由山茶科、山茶屬、茶組植物的新梢葉片，經(jīng)一定的加工工藝加工而成的。在我國(guó)茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的過程，并且現(xiàn)在要用食用和飲用也共同存在。近年來，隨著人們對(duì)健康關(guān)注度的提高，茶的藥理作用及其養(yǎng)生保健作用也備受關(guān)注。奚茜等研究者從文獻(xiàn)學(xué)
究竟什么樣的茶才是“好茶”呢?
愛茶之人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶。其實(shí)，茶的世界是多元的，每個(gè)人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不一樣。經(jīng)常喝茶、泡茶的人為什么我們一眼就能辨別出呢？行茶與
“兩極分化” 管窺勐庫(kù)
近三年來，新冠疫情的反復(fù)讓我們很多時(shí)候無法遠(yuǎn)行，而每一個(gè)春天里，對(duì)茶山的向往則讓人心癢癢。為此，我們也選擇了一些本刊編輯們親訪茶山的故事在這個(gè)春天逐一與大家分享。對(duì)于生活在勐庫(kù)東西半山上的茶農(nóng)來說，茶已經(jīng)成了他們生活的唯一，全家的生活用度，小
你知道待客倒茶的禮儀嗎？
人們社交的頻繁和商務(wù)往來的增多，以茶待客也成為越來越普遍的現(xiàn)象了。那么在頻繁的社交和商務(wù)往來中我們需要注意些什么呢?1、潔凈的茶具使用不潔凈的茶具給客人倒茶，是很不禮貌的表現(xiàn)。而且客人看到臟兮兮的茶具估計(jì)再好的茶都喝不下了。一般情況，要先邀請(qǐng)
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個(gè)疑惑。這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所
為何喝完茶反而會(huì)感覺舌頭干？
不少茶友反映過這種狀況,有時(shí)喝茶會(huì)感到口干舌燥。這種情況正常嗎?是不是茶葉不好?原以為喝茶可以解渴,不想有時(shí)喝茶后,會(huì)感到口干舌燥,這是怎么一回事呢?1茶多酚類引起的干澀茶葉中含有多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)入口會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)
與半盞茶香結(jié)緣，于時(shí)光中徑自安好
微雨、清風(fēng)醉江南，垂柳、綠草夢(mèng)天堂。以半盞茶香的意蘊(yùn)守一縷靜默時(shí)光，往事如琴靜靜彈奏花開花落，一絲溫情涌上心頭。便是那一年，風(fēng)吹草動(dòng)，戀了一季茶香。關(guān)上房門，將所有繁華喧囂都拒之門外，獨(dú)留一房靜謐飄逸在屋內(nèi)。取一瓢清茶落于壺內(nèi)，任憑臺(tái)上茶香四
長(zhǎng)期喝普洱茶，身體有哪些好處？
喝茶在中國(guó)是一種文化，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而普洱茶作為茶葉中的特種茶類，也是非常受歡迎。普洱茶功效作用眾多而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、降血糖的功效尤為突出。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)認(rèn)為，改善飲食結(jié)構(gòu)，可預(yù)防多種多發(fā)性
茶喝多了也會(huì)醉？什么是醉茶？
茶友們有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈乏力，心慌手抖，還冒著冷汗，胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，非常的難受。這種類似于喝醉酒一樣的狀態(tài)其實(shí)是“醉茶”了。為什么會(huì)醉茶？適量的飲用茶，能幫助我們消食解膩、提神解乏，喝完還能讓人感
陪伴六堡茶的“茶船古道”
普洱茶把一條茶馬古道宣傳得幾乎人人皆知，有出書的，有在電視介紹的，還有拍成電視連續(xù)劇的，更有現(xiàn)代馬幫沿著茶馬古道送貢茶進(jìn)京的，熱鬧非凡。撇開普洱茶過度炒作的成分不談，他們對(duì)茶馬古道文化的挖掘和弘揚(yáng)卻是值得六堡茶借鑒的。普洱茶是邊銷茶，所以它有
木板倉(cāng)庫(kù)——中國(guó)六堡茶第一倉(cāng)
木板倉(cāng)庫(kù)始建于1953年，1954年11月竣工啟用，是梧州茶廠現(xiàn)存最古老的目前仍在使用的磚木結(jié)構(gòu)建筑，為第一代梧茶人留給后繼者彌足珍貴的文化遺產(chǎn)，堪稱“中國(guó)六堡茶第一倉(cāng)”。上世紀(jì)五、六十年代，蒼梧六堡、獅寨以及廣西各地的六堡茶毛茶，由供銷部門
風(fēng)有約 茶不誤 歲歲年年不相負(fù)
作者鄒亞男，南京，一級(jí)導(dǎo)游如果說這世界上唯一真正的英雄主義，是認(rèn)清了生活的本質(zhì)后，依然熱愛生活。那么，越州的茶農(nóng)們，渾然不知自己血液里流淌的，是比這英雄主義還要勇敢的“采茶主義”。你一定沒有聽說過這“采茶主義”，因?yàn)檫@是我剛給它取的名字。此時(shí)
白鶯山：茶樹天然基因庫(kù)
這里有野生型、過渡型和栽培型等十幾個(gè)茶樹品種!什么是本山?黑條子?二嘎子?白芽子?白鶯山，因常有鶯鳥棲息于此而得名，這里的故事聽小編娓娓道來..........作為茶樹演化的天然博物館，白鶯山古茶園擁有野生型、過渡型和栽培型等茶樹品種十幾個(gè)之
人間最美四月茶
四月，既無三月開春之寒，又無五月入夏之炎，怡人怡景。一場(chǎng)細(xì)雨喚醒萬(wàn)物，一陣微風(fēng)撩人心弦，烈日溫暖，萬(wàn)物溫柔。四月，一杯春茶亦可滋養(yǎng)生靈。人們常說“人間最美四月天”，其實(shí)在茶友們心中該是“人間最美四月茶”。伴著四月美景，不少城市早已彌漫著茶香。
家鄉(xiāng)茶事：守住碧螺春茶“老味道
人勤春來早，又是一年立春時(shí)節(jié)，天氣回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇。沐浴著溫暖的春風(fēng)，聞著路邊臘梅花散發(fā)的清幽香氣，沿著“碧螺春1號(hào)公路”往西塢走，蘇州市吳中區(qū)江南茶文化博物館就在萬(wàn)畝茶山的一隅。2021年2月3日是蘇州碧螺茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體的發(fā)起單位——蘇州東
宛若清茗！你是那人間最美的四月天！
一身詩(shī)意千尋瀑，萬(wàn)古人間四月天。人間四月，芳菲不盡。1955年4月1日，一代才女，溘然長(zhǎng)逝。67年后的今天，我們依然懷念。在這四月的開端，讓我們跟著才女的腳步一起去“品茶品味品人生”，尋味她字里行間的茶香與詩(shī)意。行走在福州倉(cāng)山的“可園”里，紅
福鼎白茶茶梗，有“你”在，茶會(huì)更甜一點(diǎn)...
茶梗是很常見的，一泡白茶，或多或少都有茶梗，部分茶友會(huì)把梗葉過濾出去，其實(shí)不然，茶梗的存在能更好的保存香氣，一注熱湯，梗開葉散，壽眉便是因?yàn)槿~片、茶梗多，便造就了白茶口感中層次的諸多變化;茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過程中，茶梗的
