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知識(shí)

壽眉:白茶中的“灰姑娘”

在白茶的世界里,有一個(gè)常常被誤解的角色——壽眉。它似乎總是被人們視為“低端茶”,被認(rèn)為原料不值錢。然而,事實(shí)真的如此嗎?讓我們一起揭開壽眉的神秘面紗,探尋它背后的故事。壽眉,這個(gè)名字聽起來就像是一位長(zhǎng)壽的老者,眉毛修長(zhǎng),給人一種沉穩(wěn)而又親切的

常識(shí)
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5月6日 01:39

品一杯好茶,享受屬于自己的寧靜

對(duì)中國(guó)人來說,“茶”是一個(gè)溫暖的字,帶著溫度。茶是中國(guó)人開始新的一天生活的必需品。柴米油鹽醬醋茶,代表著人間煙火,茶排最后,入詩卻最多。中國(guó)人對(duì)茶的感情成了一種情結(jié),因而對(duì)茶的認(rèn)識(shí)亦在代代傳承中完成。當(dāng)一片片茶葉在水中緩緩舒展,如同心形的綠色

文化
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5月5日 08:59

五一,品味茶香,感受生活的詩意與遠(yuǎn)方

今天是五一勞動(dòng)節(jié),是一個(gè)屬于我們所有人的節(jié)日。無論職業(yè)、性別、年齡、出身,正是所有人的共同努力,才創(chuàng)造了一個(gè)繁華、文明的現(xiàn)代社會(huì)。高爾基說,勞動(dòng)是世界上一切歡樂,和一切美好事情的源泉。夢(mèng)想的花朵,只有以勞動(dòng)澆灌才能絢麗地綻放;勞動(dòng)者們以任何形

文化
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5月5日 08:06

萎凋,白茶加工的靈魂

萎凋是白茶加工的“靈魂”,萎凋質(zhì)量的好壞,直接決定白茶成茶的品質(zhì)。萎凋一般是在一定溫度、濕度和通風(fēng)等情況下,伴隨葉片水分蒸發(fā)和呼吸作用,葉片內(nèi)含物發(fā)生緩慢水解氧化的過程。在此過程中,茶葉揮發(fā)青氣,增進(jìn)茶香,發(fā)出甜醇的“萎凋香”,這對(duì)白茶的品質(zhì)

常識(shí)
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5月5日 07:43

老徐鑒茶:這款彎弓茶采用了新工藝制作,滋味如何?后期轉(zhuǎn)化會(huì)好嗎??

今天品鑒的茶樣來自天津茶友寄,包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條:2023年彎弓古樹,煩勞徐老師品鑒,價(jià)格大約在接近5000元/公斤左右,天津茶友。這茶并不便宜,下面咱們就來給他品鑒看看這個(gè)茶的品質(zhì)究竟如何。這茶稍微有一點(diǎn)碎,彎弓茶的條形細(xì)一些是很正

鑒賞
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5月5日 06:19

云南鳳慶:保護(hù)利用讓茶馬古道重鎮(zhèn)“活”起來

“五一”假期首日,駱維富幾乎從早忙到晚,在自家老院子接待了不少遠(yuǎn)方來的客人。駱維富是云南省鳳慶縣魯史古鎮(zhèn)內(nèi)駱家大院的主人。雖然有近百年的歷史,駱家大院里里外外看起來并不顯老舊,反倒是別有一番韻味。散落或遺棄的老物件在得到重新修繕和歸置后,讓原

文化
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5月5日 01:20

茶園安全生產(chǎn):茶樹濕害及其防護(hù)

近期,廣西強(qiáng)對(duì)流天氣頻發(fā),過量的降雨極易誘發(fā)茶園內(nèi)澇導(dǎo)致茶樹濕害。茶樹是喜濕怕淹的作物,在排水不良或地下水位過高的茶園中,茶樹常連片生育不良,產(chǎn)量低。濕害后即使多次改造樹冠及提高施肥水平,均難以改變茶園的低產(chǎn)面貌,甚至逐漸死亡。01濕害的癥狀

技術(shù)
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5月1日 02:37

紫砂壺泡茶,濕泡法好干泡法好?

紫砂壺怎么泡茶?這個(gè)問題相信很多壺友看了都會(huì)一笑,不就是把茶葉放進(jìn)壺里面,加開水沖泡嗎,這個(gè)有什么好問的?單是從泡茶來說,這樣講肯定沒錯(cuò),但是實(shí)際上我們?cè)谟脡氐臅r(shí)候,不會(huì)僅僅只用到壺,在泡茶的配件有很多選擇了,比如說干泡臺(tái)和濕泡茶盤,兩種不同

沖泡
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4月30日 06:57

每日從紛繁中抽身,與一盞清茶相對(duì)而坐

一日一茶,與茶相伴,日子都泡在茶里過,這大概就是形容愛茶之人的生活狀態(tài)了吧。繁忙里,給自己一杯茶的時(shí)光。讀書、喝茶、寫字、觀云、聽雨、與友聚、閑聊,每天都是這樣,不必刻意。忙完剩下的就是自己獨(dú)處品茶的時(shí)光,隨心情感受,記下也許只有自己看得懂的

文化
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4月30日 02:49

昌寧 不當(dāng)“夾扁柴” 開創(chuàng)茶“新河”

“我們新河村,處在光山、松山、達(dá)仁三個(gè)前幾年建設(shè)的茶葉萬畝億元示范村中間,與古樹茶名村聯(lián)席相鄰,但經(jīng)常被人忘記,用我們地方話說是‘夾扁柴’,存在感較低。像我們的這棵茶王樹,同樣很少被人說起。”走在新河村民小組一個(gè)古茶樹群落里,溫泉鎮(zhèn)新河村黨總

產(chǎn)地
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4月29日 08:27

勐捧鎮(zhèn)巖子頭村:人勤不負(fù)春光好 春茶采摘正當(dāng)時(shí)

走進(jìn)云南省臨滄市鎮(zhèn)康縣勐捧鎮(zhèn)巖子頭村茶園,茶樹郁郁蔥蔥,一眼望去滿目新綠,讓人心曠神怡。茶農(nóng)們背著茶簍上茶山、入茶地,不一會(huì)兒,翠嫩飽滿的芽頭堆滿茶簍,散發(fā)出沁人心脾的清香。“巖子頭古樹茶香味濃郁,口感獨(dú)特。生長(zhǎng)于晨霧之上、巖石大山之中,茶園

產(chǎn)地
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4月29日 06:46

把日子過成詩一般,唯有茶與境

找一處安靜的角落,讓時(shí)光的腳步慢下來,沏一杯茶,讀一本書,盡情享受午后的寧靜與愜意......在茶香中靜氣凝神,連指尖都點(diǎn)染著久違的詩意;在書里品味似水流年,與主人公進(jìn)行心靈的對(duì)白。庭院素心,碧云院槐,悠悠我心。一杯清茶,三五好友一起品茶,賞

文化
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4月29日 04:03

如何品鑒鐵觀音?

鑒評(píng)鐵觀音品質(zhì)優(yōu)劣,主要以感官鑒評(píng)為主,鑒評(píng)方法為“干看外形”和“濕評(píng)內(nèi)質(zhì)”,以內(nèi)質(zhì)為主,兼顧外形。一般通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺,看條索、觀色澤、嗅香氣、嘗滋味、視湯色、評(píng)葉底等方法來鑒評(píng)鐵觀音。看條索用手掂鐵觀音干茶,權(quán)衡分量輕重,看條索

喝法
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4月29日 03:13

走近有機(jī)茶第①期 什么是有機(jī)茶?

“2024廈門春季茶博會(huì)期間,『有機(jī)茶展區(qū)』將為大家?guī)硎澜绺鞯氐挠袡C(jī)好茶。展會(huì)期間將舉辦一系列有機(jī)茶相關(guān)的論壇活動(dòng),品鑒會(huì),推介會(huì)等,同時(shí)設(shè)立有機(jī)茶科普長(zhǎng)廊和有機(jī)茶認(rèn)證講解窗口,為廣大展客商提供更多有價(jià)值的信息。小編將在官微上為大家陸續(xù)分享

常識(shí)
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4月29日 01:26

一個(gè)人的成長(zhǎng),是像茶一樣把苦味淡下去

茶,最早的時(shí)候?qū)懽?ldquo;荼”,意思是苦。隨著制茶工藝的進(jìn)步,茶的味道趨于平和,不再讓人皺眉。然而,當(dāng)溫?zé)岬牟杷疂L過舌尖,落入喉嚨的那一剎那,你依然能捕捉到那一絲淡淡的苦澀,縹緲得像茶的記憶。小室閑坐,棋敲經(jīng)緯,風(fēng)過竹響,滌杯洗壺,飲茶人的一舉一動(dòng)

文化
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4月28日 03:25

烏蒙高原茶飄香

烏江源頭水,香爐山上茶。暮春時(shí)節(jié),在威寧自治縣爐山鎮(zhèn)香爐山茶園,茶農(nóng)正搶抓農(nóng)時(shí)采摘茶葉,一派繁忙景象。這里的茶樹種植區(qū)平均海拔2200米,素有世界人工種植最高海拔茶園之說,也是烏撒烤茶的種植基地。烏撒,即威寧的古稱。待客先用茶,是威寧人基本的

產(chǎn)地
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4月28日 02:45

茶韻悠長(zhǎng):在茶香中尋找內(nèi)心的寧靜

茶,是一種古老而神秘的飲品,它承載著中華民族數(shù)千年的文化底蘊(yùn)。對(duì)于許多人來說,喝茶不僅僅是一種生活習(xí)慣,更是一種追求內(nèi)心寧靜的方式。在這個(gè)快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中,我們常常忙碌于工作和生活的瑣事,很少有時(shí)間停下來,享受片刻的寧靜。然而,當(dāng)我們端起一

文化
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4月28日 02:15

茶韻悠長(zhǎng):探尋茶葉中的“青”之奧秘

茶,作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶,擁有著豐富的內(nèi)涵和獨(dú)特的魅力。在茶葉的世界里,各種“青”字詞匯層出不窮,它們代表著不同的工藝和特點(diǎn)。今天,讓我們一起細(xì)數(shù)茶葉中的各種“青”,揭開它們的神秘面紗。一、茶青:茶葉的原料茶青,又稱茶菁、茶鮮葉,是指用來制

常識(shí)
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4月28日 02:13

信陽毛尖的制茶工藝

烘焙出的香韻信陽毛尖的制茶工藝既保持了芽頭的鮮嫩,又在一定程度上提香,形成了毛尖茶鮮爽醇厚的口感。信陽毛尖的制作工藝十分講究,在炒制之前,要對(duì)鮮葉進(jìn)行篩分,根據(jù)品種、采摘時(shí)的天氣(雨天還是晴天)、采摘時(shí)間(上午還是下午)、鮮嫩程度,用竹篩進(jìn)行

常識(shí)
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4月27日 06:48

勐統(tǒng)鎮(zhèn)刺竹山村:春茶飄香迎來遠(yuǎn)方商賈

4月20日,勐統(tǒng)鎮(zhèn)刺竹山村又迎來一批遠(yuǎn)道而來的客人,他們是來自昆明的茶商,此次到訪主要是為了解刺竹山村的有機(jī)茶種植加工生產(chǎn)情況。茶商客人說,他們是通過本村電商平臺(tái)短視頻宣傳片慕名而來的,特意深入實(shí)地來調(diào)查了解情況。刺竹山村國(guó)土面積43.4平方

產(chǎn)地
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4月27日 02:46