知識
秋茶是幾月份采摘的
秋茶是指從立秋至寒露期間采制的茶葉，即8月中旬至到10月上旬（主要看天氣變化）。秋茶生長的氣候介于春夏之間，氣候溫和，降水少，氣候干燥，茶葉的生長、采摘和制作過程能很大程度保持香氣，其次，茶葉的內(nèi)質(zhì)較為完好，內(nèi)含水分較少，香氣明顯。秋茶按采制
忙肺古茶山簡介和普洱茶特點
忙肺古茶山地理位置：云南省永德縣，永德縣市世界茶樹的發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶，除名氣外不輸任何名山茶。難怪多年來一直受臺灣普洱茶人重視。地理上來看，忙肺并不在比較有名的勐庫鎮(zhèn)，而是在臨滄另一個
如何品到茶的氣韻?
茶韻”這個詞的確是我們很多新茶友，感覺比較玄的一個詞，在中國的各種詞語當中，凡是帶了這個詞的，就會讓我們感覺到它可能會比較虛，比較玄一些，但實際上茶韻在我們喝茶的過程當中，我們是能夠感受到它的茶韻，那么如何品到茶的氣韻?今日昆明多云，此時氣溫
怎么快速鑒定區(qū)分普洱熟茶的年份
年份這個詞我們并不陌生，有的茶友喝普洱茶，就想買具有一定年份的茶。不同年份的普洱茶口感不同，有的茶友就喜歡某個特定年份的。那么，如果是喝普洱熟茶的話，我們就了解下普洱熟茶的年份如何分辨。怎么快速鑒定區(qū)分普洱熟茶的年份一，普洱茶湯的滑度。一款熟
普洱茶新茶發(fā)汗醇化的意義
經(jīng)歷“發(fā)汗”以后,茶葉內(nèi)活性成分緩慢轉(zhuǎn)化;密封使得溫度提高,把茶條內(nèi)里的水分慢慢蒸發(fā)出去,此時剩下的就是茶葉原本的香氣和滋味。新茶發(fā)汗醇化的意義。對于新茶來說，剛做出來其實韻味還沒有出來，正在褪青階段，這個階段的茶是要喝它的湯體醇度，凈度，喉
找所愛之人，也如找所愛之茶
一方陋室，亦心靜自如；一盞茶，仍品恬然生香。一個飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來品茶，伴著淡淡茶香來品悟人生，感悟生活。生活中有太多無奈，社會就像江湖，總是讓人身不由己，言不由衷。生活的滋味，
普洱熟茶的轉(zhuǎn)化空間怎么判斷
熟茶的轉(zhuǎn)化空間其實是非常大的，和生茶一樣有較大的空間感，前提是茶質(zhì)一定要正宗老品種，制法一定要地道，一定要在勐海傳統(tǒng)發(fā)酵。轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去了兩年多了，看著這幾粒留下來的高碎小沱，試茶后不禁有點感慨。故事大致是這樣:當年的那卡熟茶是一次敢于面對市
看茶葉轉(zhuǎn)化節(jié)奏判斷熟茶的內(nèi)質(zhì)深度
剛開始的新熟茶，以勐海發(fā)酵為例，多數(shù)帶著一些堆味，雜味。畢竟它在堆中幾十天時間。但是放兩年的新熟茶，基本上已經(jīng)褪堆味不少，取而代之，出了一點陳香（但是注意不是沉香），陳香這時候是從掛杯的粘合度上可以表現(xiàn)出來，而原來新茶期，這個香氣是帶著水味的
ctc紅碎茶是什么意思
C.T.C是指壓碎crush、撕裂tear、揉卷curl三個英文單詞的第一個字母的縮寫。是指茶條在加工過程中，通過兩個不同轉(zhuǎn)速的滾筒擠壓、撕切、卷曲而成的顆粒狀的碎茶。C.T.C一般制成茶包飲用，如立頓紅茶。近年來，除了紅碎茶以外，云南也有C
大益金針白蓮有哪些優(yōu)點
大益金針白蓮的優(yōu)點是用料等級較高,適合久存,久存之后口感極佳。缺點是用料不是細料也不是春茶,發(fā)酵程度很輕,需要長期存放才能體轉(zhuǎn)化出荷香。大益金針白蓮有哪些優(yōu)點金針白蓮(原名“白針金蓮”)是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配
金針白蓮口感怎么樣
金針白蓮（原名“白針金蓮”）是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之
茶葉越耐泡,品質(zhì)越好嗎?
同樣的茶類，一般來說，茶葉越耐泡、滋味越醇厚、香氣越豐富，品質(zhì)越好。耐泡度的確是判斷茶葉質(zhì)量的一個方面，但不是決定性因素，耐泡體現(xiàn)了茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)得起沖泡，但是與茶葉好壞并無絕對關(guān)系。多種因素帶來耐泡度以直覺來理解耐泡度是最容易入手的方
怎樣分辨普洱茶的品質(zhì)
鑒別普洱茶好壞，主要依據(jù)嫩度、色澤、勻度、舒展度四點判斷。手指捏普洱茶葉底柔軟有韌性的嫩度好、質(zhì)硬，放手后松開的表示葉質(zhì)老，質(zhì)量好的普洱茶茶葉在開水沖泡后，葉片會十分平整；而質(zhì)量差的普洱茶，只能部分展開，且看起來皺巴巴的，不平整，好的普洱茶葉
為什么很多人喝普洱茶？普洱茶的功效與作用
普洱茶的興起也是與社會經(jīng)濟高速發(fā)展同步的，當人們早已衣食無憂，精神消費的比重會越來越大，玩茶當然是一種精神消費，尤其是普洱茶的科學研究成果頻出，被證實對一些所謂的“富貴病”有一定的幫助時，越來越多的富裕階層會選擇玩茶，順帶有益健康，重點還是“
為什么年紀大的人喜歡喝茶？
年紀越大，身體機能下降越快，越來越多的中老年人充分意識到健康養(yǎng)生的重要性。我們知道，茶葉是純天然健康飲料，茶葉內(nèi)含茶多酚、氨基酸、果糖等多種有益于人體的物質(zhì)。就說茶多酚吧，它是天然的抗氧化物質(zhì)，可以幫助人體清除有害的自由基，延緩衰老，預防老年
冰島老寨屬于哪個地區(qū)？冰島老寨古樹茶的特點
冰島老寨，是在云南勐庫鎮(zhèn)北邊的一個老村寨，在這個老村寨中，原始森林覆蓋面積廣泛，加上在高山云霧繚繞的環(huán)境中，是非常適合茶樹生長的，通過采摘再冰島老寨中種植的大葉種曬青茶葉，再經(jīng)過特殊的工藝制作，便成就了一款品質(zhì)獨特的冰島茶了，而冰島老寨中所處
云南冰島有幾個寨子，云南冰島有冰島五寨
云南冰島有幾個寨子？云南冰島村委會有五個寨子，冰島五寨有冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍,在冰島的五個寨子中,南迫、地界、老寨相鄰,而在這三座山對面的山坡上,坐落著的是壩歪和糯伍,滋味上,純正的冰島古樹茶杯底香持久,苦澀不顯,入口甘甜鮮爽,香
冰島五寨是哪五個？冰島五個寨子茶的特點
冰島村是由五個寨子組成的，分別是壩歪、南迫、糯伍、地界、老寨。在冰島的五個寨子中，南迫、地界、老寨相鄰，而在這三座山對面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍。五個寨子有相似的地理位置和氣候環(huán)境，但每個地方又有著它獨特的環(huán)境特點，從而形成了當?shù)夭瑾毺?/p>
懂過普洱茶口感特點：喝過才懂
懂過的古樹茶葉形略小,屬于大中小葉種混種,水浸出物豐富;茶葉香氣可以融于茶湯之中(即香融于水);香高、回味濃郁有個性,苦底稍重,回甘快而持久;甘甜協(xié)調(diào)雖不若冰島、壩糯,但“質(zhì)重氣強”則過之。此外,由于懂過位于大雪山腳,與大雪山野生古茶群落相距
普洱茶的口感和滋味
普洱茶分為生茶與熟茶兩種,普洱生茶口感猛烈,刺激性強,微帶青草氣,陳放后的生茶,口感顯柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。而普洱熟茶具有香、甜、潤、厚、滑的顯著特征,其滋味香馥,湯甜水滑,茶湯醇厚柔和且順滑。普洱茶的口感和滋味味道一，甜味。普洱茶屬
