知識
茶梗到底是垃圾，還是個寶貝？
在鑒別茶葉品質(zhì)的時候，除了關注茶葉的整體狀況，還需要捕捉一些細節(jié)。就拿茶梗來說，有人把茶葉梗當垃圾，覺得應該挑出來，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨特的滋味和香氣。不知道您平時看到茶梗是喜歡還是厭惡，還是壓根兒
端午喝茶，如何與“粽”不同？
中國人的傳統(tǒng)節(jié)日里，茶始終伴隨左右，且必不可少的。因為茶葉生態(tài)、健康，且消食解膩。一盞茶能表達對家人的關懷，對朋友的祝福，還有對自我的思索，中國人講究禮尚往來，茶禮茶俗茶文化更是悠久豐富。端午節(jié)吃粽子是自古以來的習俗，當天家家戶戶浸糯米、洗粽
喝茶的樂趣，就在于每一泡都各有滋味！
有很多剛開始喝茶的茶友經(jīng)常會有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？我認為：喝茶的樂趣，就在于每一泡都各有滋味！對于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道
每個人的茶里，都有一幅畫
一杯茶，能有多大？左右不過一只茶碗。柴米油鹽醬醋茶時，它是生活。琴棋書畫詩酒茶時，它是雅事。但有時候，它就是塵世中的一幅畫。草木精華，聞香識茶，是工筆畫。喝茶，一向是從容的事，像工筆細描，勾勒出一片樹葉最曼妙的線條。一刻不得閑的人，是不忍心喝
芒種仲夏，不負好茶
芒種，“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。即芒種，正是“谷”等作物播種的時候，可以說是一年中最忙的時候。也正如詩人白居易所寫的那樣：田家少閑月，五月人倍忙。芒種，為仲夏之始。時近農(nóng)歷五月，而農(nóng)歷五月又被稱作“毒五月”，多梅雨，濕度大，天氣熱，人
夏天有多適合喝茶？好處多到想不到！
喝茶養(yǎng)生，茶道養(yǎng)心。茶之“療效”貴在使人靜心、解惑，轉悲為喜，轉憂為歡。在喧囂、煩躁的社會里，尋一處寧靜之地，泡上一杯茶，清心養(yǎng)氣，靜思冥想，將一切煩惱和憂郁置之度外。如今社會壓力大，人們沒合適的地方和方法排憂，茶卻可以排憂解難，為你撫平內(nèi)心
一茶一粽，就是最地道的端午味！
夏日天氣炎熱，空氣彌漫著艾草的清香，用汩羅江水泡出一道洶涌澎湃的茶，配著聲聲古琴向天空再次奏鳴屈子的《離騷》悲壯鴻曲，經(jīng)久詠唱.....端午節(jié)吃粽子早已約定俗成，不僅是中國人對美食的渴求，也是對美好生活的向往。但是端午節(jié)除了吃粽子，喝“端午茶
松花釀酒，春水煎茶，在萬畝茶園品一杯普洱茶
在思茅，在萬畝茶園，將一杯茶喝到無味，將一本書讀到無字，不急，不爭，于歲月寧靜處，細品茶的滋味。心若懂得，茶不負你。普洱，是思茅普洱茶的故鄉(xiāng)，茶是普洱的靈魂，這里的人喝茶是非常純粹的，一切都集中在茶上，泡茶時的從容灑脫，品茶時的凝心靜氣，飲茶
老徐鑒茶：2022古樹單株春茶葉底雜？是哪個環(huán)節(jié)出了問題？
今天品鑒的茶樣來自于深圳的茶友，共有5個茶樣：2022春中樹混采、2021年春古、中樹混黃片茶磚、2022春古樹混采和兩棵2022春古樹單株，產(chǎn)量分別為3.5公斤和4公斤。我們就給他品鑒一下產(chǎn)量為4公斤的這棵古樹單株吧，看看他這個茶究竟是不是
什么是茶，在這一刻有了答案
世事萬變，唯有內(nèi)心的淡定與從容才能以不變應萬變，練就“不以物喜，不以己悲”的氣度。很多人都在尋求讓內(nèi)心從容的答案，殊不知1000多年前的從諗禪師已經(jīng)給了我們答案。他告訴別人“吃茶去”。身體的狀態(tài)影響著人的心理狀態(tài)，健康的軀體能讓人樂觀開朗，遇
夏天來了，喝什么茶消暑祛濕？
江南的夏天，濕熱同期。高溫天再碰上梅雨季，有個形象的詞，叫“蒸籠”。汗流浹背時，只想來一壺茶咕嘟咕嘟下肚。夏天喝什么茶祛濕、消暑效果好呢?消暑生津，喝白茶白茶加工非常簡單，采摘后，薄攤于萎凋篩上，放在日光下或者通風較好的室內(nèi)，使茶葉自然萎凋，
史海鉤沉“川紅”茶品牌起源的往事
四川是茶葉的故鄉(xiāng)，但在新中國成立以前主產(chǎn)是綠茶，紅茶只有零星生產(chǎn)不成規(guī)模，沒有形成品牌。紅茶最早產(chǎn)于福建武夷山，17世紀傳入歐洲后，迅速成為歐洲各國的主流飲品。1949年10月1日，新中國成立。隨著解放戰(zhàn)爭和剿匪平叛的勝利，新中國的工作重心逐
普洱茶條索外形區(qū)分：緊條、中拋條、拋條
條索形狀不一，主要原因來自曬青工藝中的殺青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或殺青溫度和時間掌控不同所致。如今大部分炒茶師傅都會在炒制的過程中“做形”，讓條索外觀更好看。三種條索的不一，也導致了茶品內(nèi)質(zhì)特征的不同!緊條，顧名思義就是條索緊實。嫩
茶室里應該怎么掛畫？
坐臥高堂而盡泉壑茶室掛畫，也稱為掛軸，這是茶室布置時很重要的內(nèi)容，茶室中一般只掛一幅。我國自古就有“坐臥高堂，而盡泉壑”之說，在茶室張掛字畫的風格、技法、內(nèi)容是表現(xiàn)主人胸懷和素養(yǎng)的一種方式。茶室之美，在于簡樸，在于素雅，張掛的字畫宜少不宜多，
聞香杯的用法，具體要怎么聞香呢？
有位朋友他去別人家做客時，主人給他端上來兩只杯子，一只高杯一只矮杯，高杯中有茶，矮杯中沒有茶。他有些疑惑又不好意思詢問，拿起高杯一飲而盡。飲畢便察覺主人的臉色有點不對，雙方尷尬半分鐘。杯小茶聽完笑了，朋友直問這到底是怎么回事?!其實，絕大多數(shù)
冷泡茶，這個夏天一定要試試！
夏日炎炎，不管南方還是北方，不管你在哪個城市，都逃脫不了暑氣。夏天不變的話題就是——消暑!冰冰涼涼的冷泡茶，有著熱泡茶葉沒有的冰爽感覺，特別適合三伏天解暑。冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登
紫砂壺的這些“瑕疵”，并不是真的瑕疵
買壺時，千挑萬選，選了把稱心如意的，心心念念的壺終于到手了，卻有“瑕疵”，看著心煩意亂，就開始琢磨是不是買假了。拿到壺莫急，紫砂壺從泥料到成壺，要經(jīng)過多道繁瑣的工序，真正的紫砂制作的過程會留下一些“證據(jù)”，有些“瑕疵”并不是真的瑕疵。01/壺
探訪楠木河古樹茶
從湖北五峰土家族自治縣新縣城漁洋關出發(fā)，車行約一個半小時便到了山脈連綿不絕的楠木河村。這里不少地方海拔達2000米，山高谷深，四季云霧繚繞，植被茂盛。近40年以來，楠木河村經(jīng)濟以茶業(yè)為主導。圖為海拔2000米的楠木河獅子垴有中國茶圣之稱的陸羽
古樹茶的滋味口感為何更勝一籌？
古樹茶熱已持續(xù)好幾年了，飲茶愛好者追隨古樹茶，歸根結底是普遍認為古樹茶品質(zhì)確實好。今天就試著從茶葉生化的角度來認識和討論一下普洱古樹茶的若干品質(zhì)問題。-酚氨比影響口感-人們的喝茶口感都是一樣的，不喜歡那些苦澀味極重的茶葉，總是喜歡喝鮮爽度好且
端午節(jié)為何要喝茶？
端午節(jié)將至，很多人都知道端午有吃粽子的習俗，卻不知道還有喝茶的習俗。端午節(jié)泡上一杯香濃醇和的安化黑茶、清香宜人的綠茶、或是音韻雅致的青茶，和家人朋友一同分享，話話家常，說說貼心話，濃濃茶香泡出端午的別樣節(jié)味。端午喝茶，漸成養(yǎng)生潮流茶飲綠色養(yǎng)生
