為進(jìn)一步提高我市夏秋茶開發(fā)利用率，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品多元化開發(fā)，拓展茶農(nóng)增收新渠道，6月19—20日，市茶業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合勉縣茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣中心在勉縣元墩鎮(zhèn)唐灣村陜西省域茗生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司加工廠舉辦了漢中蜜黃及花果香紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。勉縣茶葉加工企業(yè)、專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人及市縣茶業(yè)中心技術(shù)骨干50余人參加了培訓(xùn)。
開班儀式上，市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊指出，我市茶葉資源豐富，品質(zhì)優(yōu)異，當(dāng)前正值夏茶加工時(shí)期，茶葉生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量大，各企業(yè)要搶抓天氣，全力做好夏茶加工;要緊跟市場(chǎng)需求，開發(fā)品質(zhì)獨(dú)特、質(zhì)量?jī)?yōu)異的茶產(chǎn)品，多元化、多渠道增加茶園效益;要堅(jiān)定信心，持之以恒，穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大;要認(rèn)真學(xué)習(xí)新技術(shù)、掌握新工藝，拓展思路，開闊視野，積極尋找增收新亮點(diǎn)，搶抓先機(jī)，高位起步;要積極研發(fā)、推廣新產(chǎn)品，把握品質(zhì)，廣泛宣傳，積極尋找新客戶，新市場(chǎng)，讓新的產(chǎn)品成為增收新渠道;要指導(dǎo)茶農(nóng)加強(qiáng)茶園管理，及時(shí)采摘，提高夏秋茶下樹率，由春茶一季變?yōu)椤耙粓@三季，四時(shí)有收”。
在培訓(xùn)實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿就漢中蜜黃、花果香紅茶的每一項(xiàng)加工工藝進(jìn)行了細(xì)致的示范操作，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)反復(fù)強(qiáng)調(diào)、耐心細(xì)致解答學(xué)員提出的技術(shù)問題，并利用培訓(xùn)間隙，為參訓(xùn)人員培訓(xùn)了綠茶和紅茶的感官審評(píng)方法，對(duì)每個(gè)茶葉樣品的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情。在培訓(xùn)中學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教，積極參與茶葉加工制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，掌握了加工工藝，為漢中蜜黃和花果香紅茶加工及品質(zhì)提升奠定了基礎(chǔ)。
(來源：中心茶業(yè)科)
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