知識(shí)
許玉蓮：“茶道茶藝”式喝茶？
不管是日常生活中的喝茶，或修習(xí)式的喝茶或茶道藝術(shù)式的喝茶，這一杯茶，理應(yīng)都要將它泡好好才喝。不過(guò)一般以為生活里喝喝茶而已，就像平日要睡覺(jué)要吃飯這樣，哪里需要那么多規(guī)矩。也有認(rèn)為修習(xí)式的喝茶，強(qiáng)調(diào)的是修身養(yǎng)性倫理仁義道理，茶泡得好不好沒(méi)那么重要
一杯香茗，忘卻幾許煩憂
人生如茶，在蒼茫的人世中，每個(gè)人都宛若一片茶葉，或早或晚要融入這變化紛雜的大千世界。人生如茶，總會(huì)有淡淡的愁苦。當(dāng)一杯香茗在手，或者就能忘卻幾許煩憂。茶品可清心，當(dāng)我們手捧著一杯不落俗塵的幽靜時(shí)，一顆心便也如茶湯般漸漸地清澄起來(lái)。穿過(guò)了鋼筋水
安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長(zhǎng)好的茶滋味醇和
吉普號(hào)茶山TV332：39℃酷暑，你還在喝熱茶？
最近全國(guó)高溫有些地方竟達(dá)到40℃!作為茶企工作7年的員工我總結(jié)了這些夏日喝茶方法!???前幾天在家里用燜泡的陳皮白茶，加上冰塊喝，滋味特別好，所以這幾天在辦公室基本都是喝這個(gè)。燜泡出來(lái)的陳皮白茶，濃郁度很高，倒在冰塊里面，就剛好稀釋了。陳皮的
哎喲，不錯(cuò)哦～他的歌“含茶量”滿滿！
時(shí)隔六年周杰倫新作《最偉大的作品》MV上線各大平臺(tái)新作品仍然有著“文藝”“復(fù)古”的標(biāo)簽而我們回首周杰倫的歌曲“含茶量”滿滿!{最偉大的作品}茶與咖啡東方與西方在MV中周杰倫云游一圈和許多世界名家交談甚歡最后以徐志摩以及中國(guó)詩(shī)句作結(jié)仿佛帶有落葉
檳榔香，為什么能成為六堡茶的長(zhǎng)青熱點(diǎn)？
檳榔香，六堡茶的經(jīng)典香型。清朝嘉慶年間，六堡茶就因其獨(dú)特的檳榔香而位列全國(guó)名茶。所以，檳榔香歷來(lái)被認(rèn)為是六堡茶的“看家香型”。但究竟什么是檳榔香?這個(gè)問(wèn)題困擾了不少茶友。一方面，因?yàn)樗谏钪斜容^少見(jiàn)，很難讓人產(chǎn)生聯(lián)想;另一方面，市場(chǎng)上標(biāo)為檳
閱《門(mén)道茶倉(cāng)——時(shí)間的味道》與作者一起，打開(kāi)時(shí)間的門(mén)，在縷縷茶香中回味普洱茶的前世今生
近來(lái)拜讀了張齊巖女士《門(mén)道茶倉(cāng)——時(shí)間的味道》一書(shū)，最初拿到手中時(shí)，映入眼簾的是橄欖綠色的封面，這對(duì)于一個(gè)“非傳統(tǒng)顏值控”來(lái)說(shuō)，已經(jīng)開(kāi)始加分了。顏色分明的裝訂、書(shū)頁(yè)中不時(shí)出現(xiàn)的卡片、沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的老照片，翻過(guò)一遍，初印象滿分，我決定好好讀一下。卷
茶學(xué)大師宋徽宗
說(shuō)起宋徽宗，人們印象最深的是他的工筆花鳥(niǎo)和瘦金體等書(shū)畫(huà)領(lǐng)域的絕活兒，殊不知，他還是一位不折不扣的茶學(xué)大師。愛(ài)茶是歷代文人的傳統(tǒng)，宋徽宗自然也不例外。只不過(guò)這位文藝細(xì)胞發(fā)達(dá)的皇帝，走的是更高端的路子。他在品嘗了各地進(jìn)獻(xiàn)的貢茶之后，獨(dú)獨(dú)愛(ài)上了福建
報(bào)人與茶八，張恨水：有了茶館便可文思洶涌
筆下有乾坤壺中見(jiàn)精神——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見(jiàn)諸報(bào)端，成為喚醒民族
“云南白茶”和“福建白茶”有什么區(qū)別？
白茶是中國(guó)六大茶類之一，隨著白茶產(chǎn)地的擴(kuò)大，市面上白茶產(chǎn)品越來(lái)越多，有些消費(fèi)者可能開(kāi)始疑惑，這些白茶品質(zhì)上有什么區(qū)別？是什么樣的原因造成了這樣的區(qū)別？今天，選取白茶家族中風(fēng)頭正勁的“云南白茶”和“福建白茶”，從干茶、內(nèi)質(zhì)和葉底三大方面進(jìn)行史上
影響茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的十個(gè)因素
形成一杯好茶，影響其品質(zhì)有諸多方面的因素，而由此產(chǎn)生的茶價(jià)自然也會(huì)相差甚遠(yuǎn)。影響茶葉品質(zhì)的因素很多，包括氣候、土壤以及后期制作工藝、存貯方法等都會(huì)影響其品質(zhì)，最重要有以下10個(gè)方面的因素：1、茶園自然環(huán)境對(duì)于生產(chǎn)高品質(zhì)茶青，氣候、土壤是十分重
烏龍茶的品種包括哪些
烏龍茶的品種包括哪些?烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶的主要品種有：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、大紅袍。烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶中又有著很多的分類。烏龍茶中又有著更多的分類，今天就為您介紹一下。烏龍茶的品種1、武夷巖
什么是茶葉發(fā)酵
說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見(jiàn)的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?一起了解一下茶葉的發(fā)酵。一、什么是茶葉發(fā)酵1、茶葉發(fā)酵，指茶葉內(nèi)部物質(zhì)的酶促反應(yīng)，是一種單純的氧化作用，也就是和氧氣接
如何判斷普洱熟茶的好壞？
熟茶溫和養(yǎng)胃，降脂解膩，口感穩(wěn)定，是很多茶友喜愛(ài)的。那么我們就一起看一下應(yīng)該從哪些方面辨別熟茶?從外觀上來(lái)看，高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象，說(shuō)明工藝差或者保存不善，一般是不
武夷山茶正山小種簡(jiǎn)介
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而
想買幾件普洱茶放家里，存放時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？
日常存放普洱茶，一直時(shí)很多新手茶友的老大難問(wèn)題。清潔、避光、防潮、無(wú)異味，既要保證透氣性，又要防止過(guò)度氧化，長(zhǎng)期和短期存放要選擇不同方案，不會(huì)買也不會(huì)用存茶容器...今天這篇文章，陸離就來(lái)為新手茶友，解決家庭存茶的各類問(wèn)題。長(zhǎng)期存放第一原則，
關(guān)于喝茶的幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題，你真相了嗎？
茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏。茶，起源于中國(guó)，中國(guó)人飲茶的歷史已有幾千年。“柴米油鹽醬醋茶”“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶已經(jīng)成為了民眾生活的一部分。大家對(duì)于茶的健康認(rèn)知是不可置否的，但有些問(wèn)題也心存疑慮，今天我們就來(lái)聊一聊常見(jiàn)的幾個(gè)問(wèn)題：1、喝茶會(huì)造成鈣
三點(diǎn)！說(shuō)清黑茶與其它茶的不同
一說(shuō)起黑茶，不懂它的人都搖搖頭。在很多人的觀念里，黑茶是低級(jí)茶的象征，因?yàn)樗植诘耐獗?，沉重的倉(cāng)味，讓人難以想象這是好茶。黑茶既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有鐵觀音那么高的香氣，更沒(méi)有紅茶飽滿的薯香味。那為什么還有很多老板堅(jiān)持喝黑茶呢？是因?yàn)樗麄冑I不
以史為起 以情結(jié)尾，又讀《景邁山拾茶記》
一日，楊嵩老師到訪雜志社，大包小包拎著走進(jìn)來(lái)，打開(kāi)來(lái)一看，原來(lái)是他帶來(lái)了烤茶的全套家伙事兒。他挑選的陶罐、電陶爐，當(dāng)然還有最重要的景邁茶。大家在楊老師的指導(dǎo)下七手八腳地干了起來(lái)，一會(huì)兒烤茶的焦香彌漫……一時(shí)間我們好像離開(kāi)了都市，置身于村寨火塘
茶葉營(yíng)養(yǎng)成分多，有事沒(méi)事就喝喝
著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木指出：“據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)茶的研究，凡調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中大多數(shù)都具備”。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，分析出的茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)達(dá)六七百多種，其中，茶葉中有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生
