知識
科學(xué)種植百問百答：茶樹如何種植？
（1）選擇合適的季節(jié)一般來說，要與種植地區(qū)的雨季相一致，在雨季前夕或開始時種植，容易成功。一般情況下，南方11月中下旬至12月天氣不干旱時，此時土壤濕潤，茶苗處于休眠期，秋植有利于發(fā)根，成活率優(yōu)于春植。（2）確定合適的種植模式種植時需要考慮將
品鑒烏龍茶的一些常識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
馬紅：每一點進步都意義非凡
全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽總決賽舉行已經(jīng)歷時五屆，在第五屆總決賽上，陜西隊才第一次加入進來。非常有幸，我在這一屆總決賽里，作為陜西推薦的裁判，參與了執(zhí)裁工作。去的時候與其說心情是激動的，不如說是帶有更多的期待，本能的期待是選手能賽出好成績，自己的執(zhí)
普洱熟茶發(fā)酵時間多長?
普洱熟茶渥堆發(fā)酵至完全成熟一般需要70天左右的時間。今天，我們就一起看看，在普洱熟茶發(fā)酵的每個階段，分別有著怎樣的特點。普洱熟茶發(fā)酵時間多長?一成熟：10天左右。這時的普洱熟茶若拿來沖泡葉底呈杏黃色且柔軟，湯色杏黃色帶渾濁多毛質(zhì)，味度苦澀為主
以茶為禮
好友之間的贈茶，往往是惺惺相惜之人。久未碰面，在一份精心準備的茶禮中，友人的輪廓又清晰起來。那年，朋友回家探親，閑來上團山踏春，遇到正在制茶的茶農(nóng)熱情招呼喝茶。一杯都勻毛尖入口，色澤翠綠，香氣清嫩，滋味鮮濃，回味甘甜，令人久久不能回神。再看茶
泡六大茶類，該用什么茶具沖泡才能湯鮮美味
人生一世，草木一秋，浮生若夢，清茶解憂。茶由器入道，除了茶葉本身的品質(zhì)外，茶器則將這種儀式放大，因此，我們更需要一個懂茶的器物，不急不躁，任茶湯鼎沸，成全其本真的樣貌和味道，這是器對茶的尊重，也是茶與器靈魂上的共鳴......因此，精致的茶具
“越陳越香”與科學(xué)倉儲
“越陳越香”是普洱茶的核心價值，也是行業(yè)的共識，更是普洱茶能夠在這十多年來快速崛起的主要原因。為了揭開普洱茶“越陳越香”的奧秘，產(chǎn)學(xué)研各界都在不斷做探索研究和實踐方面的工作，現(xiàn)在基本歸納出了“越陳越香”三個最重要的因素：原料是基礎(chǔ)；工藝是關(guān)鍵
40℃高溫，你家的茶葉也怕高溫
連日來，大部分地區(qū)持續(xù)高溫，面對“大烤”，你有沒有想到家里的茶葉是否也怕高溫？你的茶葉是否存儲得當？原來，茶葉存儲不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶
先放茶葉再倒水？不是所有的茶葉都適用
對于綠茶來說，大家都覺得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很多
存一份茶，感受它的歲月成長
白茶、普洱茶等在保證品質(zhì)的前提下，隨著存放時間的增長，口感滋味更加醇厚，內(nèi)涵物質(zhì)更加易于被人體接受，茶氣的滲透力會更好。好似一個人，隨著年齡的增長，會越來越耐讀……存茶，只為感受存茶過程的變化。一款茶，在不同時期品嘗，滋味是不同的，我們能感受
六堡茶何以風靡大馬?
陳年六堡茶的湯色跟普洱老茶很接近，紅濃透亮，味道卻不同，除了陳味，還有一種奇特的檳榔香。這種產(chǎn)于廣西梧州的黑茶如今在中國知道的人不多，而在馬來西亞，大約100年前就已經(jīng)是流落南洋的中國人化解鄉(xiāng)愁的信物。特別是在錫礦區(qū)，它是礦工和礦老板祛暑保健
景邁山申遺之路
景邁山古茶林文化景觀申遺之路，已經(jīng)走過整整12個年頭。最近，景邁山將迎來國際世界遺產(chǎn)專家現(xiàn)場考察。成與敗，只差臨門一腳。在如此緊要關(guān)頭，幾乎所有參與申遺工作的人員都倍感壓力。畢竟古茶林文化景觀申遺，無論從哪個角度看，似乎都只能成功，不能失敗。
溫杯燙盞，一拿一放，每一件茶器都是風與火的詩意
人有惜物之心，物有悅?cè)酥榔饔谌耸怯袦囟鹊模泄缠Q的安靜而沉默的器物當中也蘊含著契合擁有者的內(nèi)心世界溫杯燙盞，投茶注水，滿室生香凡是真正愛茶者單是揣摩茶器已經(jīng)自有其樂趣01煮水器用于燒水的器具在之前比較講究的會使用炭爐燒水但由于所用時間長如今
老徐鑒茶：茶味飽滿，茶香濃郁有重量感！這款古樹班章值得收藏！
今天品鑒的茶樣是未標明年份的古樹班章，是一個散茶。咱們就來給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶從外形看上去挺白的，挺像老班章那邊的茶。取茶8g，開始沖泡。第一泡喝完，掛杯香和茶湯香都很濃郁，茶湯帶有一點點苦底?，F(xiàn)在還不能做任何判斷，咱們繼續(xù)往
文獻中的海南島古茶樹
你可能無法想象，在海南熱帶雨林國家公園的五指山、鸚哥嶺、黎母山、尖峰嶺、霸王嶺、吊羅山等林區(qū)深處，分布著許多野生古茶樹，由于迄今未有過對此類自然資源的地毯式全面調(diào)查，我們無法知曉它們的具體分布區(qū)域和確切數(shù)量。自古以來，海南島的先民尤其是黎族百
浸在茶香里的時光
我對茶沒有研究，平時也不喝茶，一杯白開水喝下去，解渴就完了。所以，家里的茶葉只有在客人來的時候，才會從深閨走出，顯山露水地展示一回，以極其豪放的亮相，在每一個茶杯里盡情舒展，以最青翠妖嬈的風姿在水中舞蹈；以十足的淡雅幽香繚繞其間，來勾出飲茶人
科學(xué)種植百問百答：新茶園如何開墾？
在一片沒有種過茶樹的地塊上，要想種植茶樹，那前期工作應(yīng)該準備哪些？（1）清理地面將地面零星樹木、雜柴、荒草、亂石和草地等清理運出園外，凡在規(guī)劃中園地四周道路、水溝兩旁屬于防護林帶的樹木都應(yīng)保留。對局部凹凸不平的地形，需加以平整改造。（2）深耕
如何品嘗普洱的色香味口感
品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而盡，沒什么講究，而品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞，要細細品啜，
普洱茶應(yīng)該怎么保存？需要密封存放嗎？
普洱茶保存的技巧主要有三大因素，分別是恒定的溫度、流通的空氣、以及適度的濕度，能夠滿足這三點，其實是可以直接存放，不用密封保存的。但大多數(shù)的家庭是不可能同時滿足這三要素的，所以密封保存是很多家庭存放普洱茶的要點。下面我們一起來了解下普洱茶保存
普洱茶第幾泡味道最好
普洱茶第幾泡味道最好,你知道嗎?泡茶有一句順口溜，一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。普洱茶的耐泡度與原料等級、制作工藝、沖泡方法方式等多方面的因素有關(guān)，一般普洱茶能泡8、9泡，耐泡的能泡二十幾泡，那普洱茶第幾泡茶
