知識(shí)
金庸筆下的瑯?gòu)指５?，普洱茶中的武俠世界——無(wú)量山
高莫高于無(wú)量山，古柘南郡一雄關(guān)；分得點(diǎn)蒼綿亙勢(shì)，周百余里皆層巒；嵯峨權(quán)奇發(fā)光澤，聳立云霄不可攀。——戴家政說(shuō)到無(wú)量山，喜歡武俠的茶友首先想到的，應(yīng)該是金庸筆下所描述的神奇與壯美。無(wú)量山海拔很高，云霧飄渺，站在山巔，腳下是片片似隱若現(xiàn)的濃霧，仙
把無(wú)錫茶故事講給你聽(tīng)
江南的茶意，猶如隱士高潔之風(fēng)，氤氳在清澈純凈的惠山泉水中，縈繞于歷代文人的筆墨創(chuàng)作里。唐朝時(shí)“茶圣”陸羽評(píng)價(jià)惠山泉為“天下第二泉”;北宋蘇軾吟唱出千古名句“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉”;明代文徵明繪就《惠山茶會(huì)圖》，再現(xiàn)古人以茶會(huì)友、品茗
“回甘”是什么？掌握3點(diǎn)，你也能一口辯好茶！
回甘，通常是人們對(duì)于優(yōu)良茶葉滋味的正面評(píng)價(jià)。有人因?yàn)椴璧目酀幌矚g喝茶，但也有人因?yàn)椴璧幕馗识鴲?ài)上茶。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？如何通過(guò)回甘辨別好茶？今天就和大家好好聊一聊關(guān)于“回甘”的那些事?；馗适鞘裁?回甘，顧名思
中國(guó)最古老名茶——四川雅安蒙頂甘露
揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶，家喻戶曉。天下雅安，世界茶源，舉世公認(rèn)。雅安是全國(guó)高品質(zhì)茶葉的最適宜產(chǎn)區(qū)之一，位于神秘的北緯30度，地處成都平原向青藏高原躍升的過(guò)渡地帶，被譽(yù)為“天府之肺，熊貓故鄉(xiāng)”，是一座最滋潤(rùn)的城市，也是古南方絲綢之路的門(mén)戶和川藏
唐代知名貢茶“方山露芽”有可能來(lái)自莆田的這座大山？
貢茶尋蹤新縣鎮(zhèn)大會(huì)山貢茶院和唐宋千畝茶園遺址“繼上次大會(huì)山貢茶尋蹤后，方志專家鮑文芳翻閱史料，查閱文獻(xiàn)，多次重走大會(huì)山……長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月多的埋頭研究所找到的證據(jù)，讓方山露芽源于大會(huì)山的猜想愈發(fā)成為可能。如今，鮑文芳心中關(guān)于大會(huì)山茶文化的歷史故事，
隱藏莆田大山中的千畝唐宋茶田，是否為福建貢茶的生產(chǎn)地？
走進(jìn)新縣“墘頂村，千年古村，坐乾向巽，位于鳳團(tuán)溪下游，稱之墘頂。墘頂村在新縣鎮(zhèn)正西，其境內(nèi)有大會(huì)山。北面三峰錯(cuò)落有致，雄宏威嚴(yán)，儼然形似天然筆架，故又稱“筆架山”。2021年，一群志同道合之士相約大會(huì)山，開(kāi)始為期長(zhǎng)達(dá)一年多的山林探索。考察主要
這些非主流茶包裝和茶器，萌到你了么？
今早起床，有沒(méi)有感覺(jué)到今天的自己萌萌噠?“賣萌日”是網(wǎng)友們創(chuàng)造的節(jié)日，其來(lái)源是由漢字“萌”拆開(kāi)后即為“十月十日”而得。今天你賣萌了嗎?喜歡喝茶的朋友們，是否發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的茶葉包裝是越來(lái)越新奇有趣了，今天小編盤(pán)點(diǎn)了一些不僅有趣而且顏值高的包裝和茶器
一葉知秋，一抹清茶，時(shí)光的味道
隔著一水的距離，初秋微涼，清潤(rùn)了斜風(fēng)細(xì)雨。一抹茶香氣，盛夏如煙，迢迢水遠(yuǎn)，光陰唱不完燕北的秋水天長(zhǎng)，歲月詩(shī)不盡江南的黛瓦粉墻。此起彼伏的雨聲，奏響秋季的交響曲，涼是秋季的主題，浮躁是心靈的無(wú)序。一盞氤氳繚繞的茶，讓郁結(jié)的心情，漸漸輕盈，寧?kù)o下
西南茶馬古道：中華民族共同體意識(shí)的千年回響
西南茶馬古道的青藏、川藏、滇藏三條主要線路，均穿過(guò)我國(guó)第一、二級(jí)地理階梯的過(guò)渡地帶，這里河流交錯(cuò)，群山縱橫，峽谷盆地星羅棋布。復(fù)雜的地理環(huán)境及生物的多樣性，滋養(yǎng)了西南茶馬古道沿線的20多個(gè)民族，在這條道路上我們能夠領(lǐng)略漢族的溫厚、藏族的壯美、
鐵觀音的優(yōu)秀，令人著迷
鐵觀音具有迷人的蘭花香和觀音韻，著實(shí)會(huì)令人著迷，如果你能細(xì)心地觀察用心品味，你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，鐵觀音的迷人之處是其與自然的和諧共生流露出最純真的味道，特別是優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音乃天合之作，可遇不可求!你只要碰到安溪鐵觀音，你一定會(huì)愛(ài)上她愛(ài)喝茶了!鐵
普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別？
古今茶人圈子中，有這么一句耐人尋味的話：“茶人的最后一站是普洱……”，雖這只是一句侃言，其中卻蘊(yùn)含茶客們對(duì)普洱茶推崇。品茶的滋味就如品味人生，當(dāng)你嘗過(guò)白茶的清新，巖茶的多變，黑茶的沉穩(wěn)平和之后，再去品味普洱茶，你可能會(huì)有新的感受，并且流連忘返
茶湯表面的泡沫是什么？
導(dǎo)讀：泡茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到茶湯表面浮著一層“泡沫”，同時(shí)前面兩三泡的時(shí)候“泡沫”更多。但你知道這些“泡沫”究竟是什么嗎?大多數(shù)人認(rèn)為那是“不潔之物”，認(rèn)為那是農(nóng)藥超標(biāo)的殘留?認(rèn)為那是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)，有人直接倒掉這一泡茶水，殊不知這是一種誤解
從寬葉木蘭化石說(shuō)起
景谷是云南普洱市的一個(gè)傣族彝族自治縣，歷史上是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一。在茶葉的始祖、種植、加工、經(jīng)貿(mào)、商道、茶莊、企業(yè)、標(biāo)樣、品牌等方面都有著深厚的歷史底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)，值得挖掘弘揚(yáng)。一、茶葉始祖發(fā)現(xiàn)在景谷木蘭是被子植物的代表，茶樹(shù)起源于第三紀(jì)寬葉
古茶樹(shù) 中國(guó)茶的頂級(jí)資源
云南茶的資源是如此豐富，以至于讓很多沉浸其中的人“無(wú)感”。它不僅茶園分布面積廣，茶園形態(tài)多樣，還有豐富的種質(zhì)資源，還有悠久的制茶歷史。面對(duì)這樣的“頂級(jí)資源”，如果將它們高效地轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期向好、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，更是擺在我們每一個(gè)從業(yè)者面前的課題
茶葉受潮回軟？六招教你“起死回生”
入秋后天氣陰雨綿綿、空氣潮濕，此時(shí)對(duì)于存茶的家庭來(lái)說(shuō)，最擔(dān)心的問(wèn)題就是茶葉受潮，如果稍不注意存儲(chǔ)，就可能導(dǎo)致茶葉受潮乃至發(fā)霉。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何辨別茶葉受潮，以及茶葉受潮后該怎么做。如何辨別受潮茶葉茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問(wèn)題。從理論上來(lái)說(shuō)，鑒
普洱茶有哪些香型？哪種茶香最高級(jí)？
茶，既是柴米油鹽的煙火氣，也是中國(guó)人心靈與風(fēng)物碰撞出的風(fēng)雅事。茶香，是評(píng)判茶葉品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，目前常見(jiàn)的關(guān)于普洱茶香有：蘭香、蜜香、花香、荷香、樟香、陳香、棗香、原野香等，這些通過(guò)實(shí)物類比的形容與想象而來(lái)的香型，帶著中國(guó)文化特有的詩(shī)意。普
瀾滄江西岸紅茶帶
說(shuō)起云南紅茶甚至中國(guó)紅茶，有一個(gè)地方就繞不過(guò)去：臨滄鳳慶，云南紅茶滇紅的代名詞。紅茶屬于茶葉中“世界語(yǔ)言”，全世界每年將近一半的鮮葉，最后都要制成紅茶，如果不這樣“舉例說(shuō)明”，語(yǔ)態(tài)方面又不那么接軌國(guó)際。鳳慶方面當(dāng)然以此為自豪：鳳慶縣城南部開(kāi)發(fā)
歐洲茶語(yǔ):了解茶性 對(duì)茶尊重
旅居歐洲的華人蕭美蘭女士從1995年開(kāi)始在歐洲教授中國(guó)茶的沖泡，推廣中國(guó)茶文化，開(kāi)設(shè)這個(gè)專欄，是想把她直觀感受到的一些現(xiàn)象和總結(jié)理解到的經(jīng)驗(yàn)，告知國(guó)內(nèi)的茶界同仁，與大家共同奮斗，為中國(guó)茶在國(guó)際市場(chǎng)得到更多的認(rèn)同而努力。蕭女士的一些觀點(diǎn)僅代表她
一盞白茶，知秋味
結(jié)束國(guó)慶長(zhǎng)假的第一個(gè)工作日，迎來(lái)了屬于晚秋的節(jié)氣——寒露?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)寒露：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也”。一個(gè)月時(shí)間，寒露的“露”，比白露多了一個(gè)“寒”字，說(shuō)明此時(shí)氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露節(jié)氣，竹葉凋
三次生命，茶與人的“香遇”之旅
相遇一杯好茶，邂逅好茶背后的故事。在與沸水相遇的那一刻，茶葉在杯子里上下翻騰、綻放，釋放出濃濃的茶香。這是一杯武夷巖茶。茶葉舒展開(kāi)來(lái)后，還能看到原葉最初的形態(tài)，但喝一口，會(huì)發(fā)現(xiàn)味道已經(jīng)有了很大的變化：剛?cè)肟跁r(shí)是醇厚，緊接著，甘、清、香漸次在唇
