知識
熟普，屬于黑茶類，但并不是真的是黑茶
有人說，熟普屬于黑茶，按分類來說，確實沒有問題，但是熟普與黑茶，還是有一定的區(qū)別。通常我們說起的黑茶，大多數(shù)是指湖南安化黑茶與涇陽的茯磚，還有廣西的六堡茶，還有湖北的磚茶。但是普洱茶也屬于黑茶，特別是熟普，自然地納入黑茶類【生普特別想獨立一類
泡茶出現(xiàn)醬油湯，這是怎么回事？
什么是醬油湯？“醬油湯”是指沖泡出的茶湯過于濃厚，或者茶湯渾濁、顏色過深，甚至偏黑，類似醬油。普洱茶中主要色素物質(zhì)是茶黃素、茶紅素、茶褐素。茶黃素是茶湯亮的主要成分;茶紅素是茶湯紅的主要成分;茶褐素是茶湯褐的主要成分。這些色素就是普洱茶湯色發(fā)
茶為什么喝起來有苦澀感
雖然茶業(yè)界有一句話叫“不苦不澀不成茶”，茶的苦和澀并不能直接決定茶葉的好壞，我們也不能簡單的以茶中“苦”和“澀”的味道來確定茶都是不好的。那么我們?nèi)绾慰创枞~的苦澀味，及其對茶葉的影響呢？什么因素可能導(dǎo)致茶葉的苦澀。茶為什么喝起來有苦澀感在喝
杯和盞，原來有那么多講究
戰(zhàn)國至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當(dāng)時還流行盤與數(shù)只小杯組合成套的飲具。宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。宋
人生似盞茶，有苦痛才有馨香
人的一生，注定要經(jīng)歷很多。一段路上,朗朗的笑聲；一段路上,委屈的淚水;一段路上,懵懂的堅持；一段路上，茫然的取舍；生命的豐盈在于心的慈悲，生活的美好緣于一顆平常心。不必雕琢，踏踏實實做事，簡簡單單做人。一個苦者對禪師說：“我放不下一些事，放不
普洱茶為什么會出現(xiàn)酸味
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。那普洱茶為什么會有酸味？是什么原因?qū)е缕斩栌兴嵛?？普洱茶為什么會出現(xiàn)酸味第一種情況，地域性水土氣候?qū)е碌乃?，比如說，臨滄茶區(qū)的原料，
普洱茶生茶為甚么不是綠茶
生茶普洱不是綠茶，首先綠茶是多采用小葉種制成，殺青、干燥方式多樣，茶葉以鮮爽、持嫩著稱，而生茶普洱則是以云南大葉種為原料制成，殺青的溫度更低，且干燥方式為曬青，同時茶葉注重陳、活，因此具有“越陳越香”的特性，因此兩者在多方面有所不同。普洱茶生
普洱茶為什么有霉味？
如果茶有霉味，自然是因為這個茶發(fā)霉了，要不，霉味從何而來？在這里，要注意一點，不是只有普洱茶才會發(fā)霉，綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶也會發(fā)霉。普洱茶葉為什么有霉味，在制茶時干燥不充分，茶餅里面還含有一定水分，時間一長，里面的水分就會對茶葉起作用，導(dǎo)
早上空腹喝濃茶的壞處
早上空腹喝茶可能會刺激到消化道，導(dǎo)致胃黏膜灼燒、灼傷、胃酸反流等情況，有些患者可能還會有惡心、嘔吐等癥狀。早晨空腹起來就喝茶對身體有如下危害：1、會明顯的刺激消化道而導(dǎo)致胃黏膜的灼傷、灼燒引起胃酸的過度反流，此時會出現(xiàn)反酸、燒心、惡心、嘔吐、
云鼎柑普：聽說，茶葉可以治愈不開心！
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。——唐·盧仝《七碗茶詩》凡愛茶人，也許都聽過《七碗茶詩》，
普洱茶拼配好還是純料好
普洱茶拼配好還是純料好？這是沒有絕對的，普洱茶拼配的優(yōu)勢是取長補(bǔ)短，拼配出的茶口感飽滿，綜合性較好。而純料茶的優(yōu)勢在于能體現(xiàn)某一地域獨特的口感。至于拼配好還是純料好。得看個人對茶品口感的要求。何為普洱茶的拼配？究竟什么是普洱茶的拼配？拼配茶比
世間百態(tài)，都在這一盞茶里
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默；一種熱鬧后的落寞。坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷，也常會生出好多感慨：人生如茶，緣來不拒，緣走不留。有緣而來，無緣而去。該來的自然
茶水一定要喝熱的嗎
中國人素有愛喝熱茶的習(xí)慣，這是在長期飲茶的獲得的經(jīng)驗。因為茶中的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發(fā)揮茶葉的，保持其色、香、味的質(zhì)量。茶水一定要喝熱的嗎喝茶要喝溫的，溫度要介于56℃～60℃。伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表
茶葉一般可以沖泡幾次
喝茶的人肯定會有這樣的體會：非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了，而普通紅綠茶?？蓻_泡3—4次。那么你可知道茶葉一般可以沖泡幾次呢？每次沖泡茶葉的味道有何不同呢？茶葉一般可以沖泡幾次茶葉一般泡30~5次，并沒有較為明確的規(guī)定
茶葉應(yīng)該如何保存
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。茶的種類多而雜，相對適合的保存方法也不盡相同。綠茶適合罐裝密封冷藏；紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)保存；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的
喝“慢”茶、是對茶的一種尊重
以慢博快，以簡博繁，有舍方得。正如蔣勛在《慢而美》里寫過：”心靈上真正的荒涼來自太多的快感，就是你不斷地在口味上刺激自己吃到飽，在衣物上滿足，或者在居住條件上買更昂貴的房子，不斷地投資賺錢，其實這種爽的感覺未必是美感，而是快感。“有時候，美感
冬季喝什么茶最好呢？
茶是中國的國飲，后來它從中國傳至世界各地，以至于世界各地也很興飲茶這一活動，一年四季每天都會飲用茶，以此來保養(yǎng)身體。但喝茶有講究，不可盲目喝茶，那么冬季喝什么茶最好呢？冬季喝茶有哪些注意事項？冬天可以喝紅茶、普洱茶、花茶、綠茶等比較好。1、紅
查收貴州秋冬茶園管理及防寒防凍技術(shù)措施
好茶是種出來的，好茶也是管出來的，俗話說：“三分種，七分管”。茶樹經(jīng)過春、夏、秋三個季節(jié)的生長和采摘，樹體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤板結(jié)，進(jìn)入冬季，抓好茶園管理對來年茶青品質(zhì)及產(chǎn)量尤為重要。為此，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班聯(lián)合貴州廣播電視臺生態(tài)·鄉(xiāng)
洗茶你誤會了多少年？
洗茶，是人們對某些茶沖泡過程想當(dāng)然的理解。在茶文化領(lǐng)域，洗茶的標(biāo)準(zhǔn)稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段，而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。茶葉究竟要不要“洗”？茶葉旦想從科學(xué)的角度理性探討一下這個問題。“洗茶”能洗去什么？部分支
壺與茶搭配最全配方！一定要收藏！
紫砂壺泡茶，需要遵循“以壺適茶，因茶選壺”的原則，只有所泡之茶和所選茶具的科學(xué)與合理的搭配，效果才會更佳，達(dá)到“茶、壺合一”的境界!那么，壺和茶到底應(yīng)該怎么搭配呢?PART.1從壺型分類看：圓形壺，最適合泡烏龍茶。因為烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形
