知識
考古證明：國人飲茶史，長達數(shù)千年
北京時間11月29日深夜，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上，通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國是世界上最早飲用茶葉的國家
與茶葉“相生相克”的食物有哪些？
茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材，有一定的食物禁忌。如果茶葉與其它食物亂搭配的話，就會有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì)，影響人體的健康!下面這6種食物與茶葉相克，不宜一起食用。茶葉的克星茶和白糖茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉
大雪茶席 冬日暖陽里的茶湯，甜潤而溫暖
大雪至，仲冬始。大雪是冬季的第三個節(jié)氣，《月令七十二候集解》曰：“十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣”。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均進一步減少。寒冬已至，此時最宜以茶會友，品
具有代表性的中國歷代茶人（四）—— 那些愛茶的帝王將相
前幾期茶館網(wǎng)刊登了于觀亭(于老)觀亭茶道中關(guān)于茶祖神農(nóng)氏、茶圣陸羽和吳理真以及唐代茶人皎然、盧仝、趙州和尚等知名茶人的介紹，但由于當時中國民眾對茶的認識和茶文化的發(fā)展還處在萌芽階段，這些茶人還都是普通的僧俗，影響力有限。宋朝是我國茶文化發(fā)展的
大雪 同飲一杯暖茶 共賞門前雪落
入冬以后，送走小雪，我們迎來了大雪節(jié)氣。寒冷的天氣，第一像是讓人感覺時光停滯不前，仿佛像是停泊在歲月中的船，帶不走記憶，也迎不來過往。冬日最不可錯過的，是一場雪。它是豐收的來年，是一時驚喜，也是一念清凈。大雪悄然來臨，一年至此，陰氣最盛。古人
康縣：湖光山色里的“茶葉膳”
聽，一聲聲清新的音符從指尖泄出，如山澗清泉在耳畔流淌；看，遠處琴師十指輕撫、衣袂飛舞，恰仙子臨凡；眼前，魚貫而入的采茶女子，一盤盤色香味美、古風雅韻的茶膳精品瞬間琳瑯滿目……這，就是康縣陽壩鎮(zhèn)推出的農(nóng)旅新品——陽壩茶葉膳。湖波瀲滟、群山倒映間
最新研究：柑普茶里含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
常常聽說陳皮里有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，茶葉里也有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，由陳皮和普洱茶結(jié)合而成的全生曬陳皮柑普茶里有什么呢？它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富嗎？PS：全生曬柑普茶=新會柑皮（陳化三年為陳皮）+云南古樹茶+曬足二十天以上陽光。陽光全生曬二十多天時間里，
“圍爐烤茶”“圍爐煮茶”是“老壺裝新酒”？
三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說地，茶水在茶壺內(nèi)沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……最近，多地都興起了“圍爐烤茶”的冬季消費新風潮，大有接續(xù)露營成為城市新消費的趨勢。今天，中華合作時報·茶周刊全媒體小編就和大家一起聊聊極具冬天氛圍感和
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在44個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目中，來自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時的一種大堂茶會，
點一盞茶 敘千年風雅
近日“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄茶在中國浩繁的歷史長卷中源遠流長一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經(jīng)多個階段“唐代煎茶”“宋朝點茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點茶”上承“
茉莉花茶蓋碗沖泡法
品是品味人生百態(tài)，品茶中之精神，一杯好茶，可以給人愉悅的心情，所以說，茶是人生中一種精神升華的物質(zhì)，也是感悟人生的體會。茉莉花茶，是我們小時候生活里的一道春陽。小時候，我每每聞到爸爸搪瓷缸里飄出茉莉花香，總會打心里生出莫名的歡欣熱情。于我，更
紫砂壺鑒選18法，帶你了解“三家四面十八挑”！
“粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲”，遙想東坡當年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對墨揮毫，文人的雅致生活被展現(xiàn)得淋漓盡致。而今，生活在物質(zhì)社會的現(xiàn)代人，更需要這種境界的回歸，而這種回歸，也許就是從一杯茶、一把壺開始……在眾多泡
歲月清淺，于一盞茶里釋然
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這是蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”
潮州工夫茶藝：21式演繹完整茶道
近日，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”堪稱中國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”，共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目。其中，廣
盛世清尚越千年的中國茶
中國是茶的故鄉(xiāng)。中國茶文化興于唐，繁于宋。千載以來，品茗飲茶在中國被視為生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中國人最富情趣、最具全民性的生活習俗之一，如今在中國很多傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，茶更是與科技、產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，成為鄉(xiāng)村振興、百姓致富的金葉子。茶也是享譽全球
白茶分類和品質(zhì)特點
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過日曬和自然干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。主要產(chǎn)區(qū)在
中茶商標的小故事
1938年，“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司”成立，公司的英文名稱為“TheYunnanTeaCorporation”公司的股東分別是隸屬于民國經(jīng)濟部的中國茶葉公司和云南省的經(jīng)濟委員會。公司在1939年開始出產(chǎn)茶葉。是時，云南中茶公司董事長由中
“味最釅” 普洱茶擁有最佳健康價值
冬季，讓我們更想追逐溫暖，一席暖陽下的茶席讓人流連忘返，沉浸在美好的茶的體驗之中，讓人如此放松而愜意。不僅如此，我們可能在冬季食用更多的肉類、油脂，導致消化不良，體重增加等。喝茶的初衷是為了健康，一杯濃釅的普洱茶此時正好能派上用場，讓我們一起
中國茶有千種，各省喝茶文化意境不同，你喜歡哪種？
茶有千種，來自不同的故鄉(xiāng)，有終年炎熱的云南，有與天連接的海南，有煙雨霏霏的浙江，有地處中原的河南等等。全國不同省區(qū)，文化美景意境不同，茶也不同，一起來看看。如果您喜歡碧月荷花楊柳風，就來浙江喝茶。在楊柳下品一杯西湖龍井，感受茶如香、柳樹如煙、
泡茶水味重，不全是茶的問題！
很多人在泡茶的時候，泡著泡著喝著喝著，發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導致溶解度低，故茶味淡。軟硬水最簡單的判斷方法，就是
