知識(shí)
熟茶四個(gè)不買原則和三個(gè)挑選標(biāo)準(zhǔn)
隨著人們對(duì)熟普的正知正解，越來(lái)越多茶友愛(ài)上熟普這種男女老少皆宜、一年四季適飲的茶品。雖然熟普以其茶性溫和、沖泡簡(jiǎn)易深得人心，但又因其品質(zhì)良莠不齊甚至魚龍混雜而備受詬病。如何準(zhǔn)確地挑選到自己喜愛(ài)、價(jià)格又實(shí)在的熟普呢？一起來(lái)了解一下吧。四個(gè)不買原
普洱春茶幾月份采
俗語(yǔ)有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品。當(dāng)然，受各地的地理環(huán)境、氣溫氣候不同及其它因素，普洱春茶的采摘時(shí)間也有所差別，那么普洱春茶幾月開始采摘呢？普洱古樹幾月份采摘新茶普洱古樹
北京人與茉莉花茶
講到喝茶的習(xí)俗，北京人有喜歡喝茉莉花茶的傳統(tǒng)。四五十年前，北京的茶莊或茶葉店里供應(yīng)的茶葉，以茉莉花茶為主，其他品種的茶葉即使有，銷量也很少。小時(shí)候跟父親去親戚家串門兒，或者我自己上街坊家找小伙伴玩，不管是親戚沏茶待客，還是鄰居大爺大叔自斟自飲
老徐談茶：如何挑選到一款品質(zhì)不錯(cuò)的紅茶，這六大要素不可少！
入冬后，天氣一天比一天冷，關(guān)于紅茶的話題也越來(lái)越多，各行各業(yè)的人都在聊這個(gè)話題。最近看到馬未都先生聊紅茶的視頻中說(shuō)紅茶是用于接待客人最安全的茶，因?yàn)橛械目腿宋负攘司G茶后腸胃會(huì)不舒服，因此用紅茶來(lái)接待客人，不會(huì)影響到客人的健康。看完視頻后，
人在草木間：木偶泡茶敬客人 青山種茶加倍甜
不親眼所見(jiàn)，難以相信真的可以喝上一杯木偶泡的茶。福鼎畬族提線木偶戲，相傳清末年間從福建漳州傳入福鼎。鐘昌敢出生在一個(gè)木偶演藝世家，20世紀(jì)80年代他跟隨父親進(jìn)入劇團(tuán)學(xué)藝。一線提起天下事，兩手撥動(dòng)古今人。提線木偶戲并非畬族獨(dú)有，而當(dāng)畬族元素和木
日常泡茶選用什么水，茶水比多少呢？
1泡茶一般用什么器具？現(xiàn)常用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料制品等。從品茶的角度看，以瓷器和陶器為佳，保溫性，適茶性較高，實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。日常沖泡紅茶和烏龍時(shí)，通常選用陶器；沖泡綠茶，特別是碧螺春和銀針時(shí)一般用玻璃茶具，便于
越州飲茶去，尋覓素心歸處
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。——周作人《喝茶》近日，由我國(guó)單獨(dú)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式入選聯(lián)合國(guó)教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而說(shuō)到中國(guó)茶，就
抗戰(zhàn)時(shí)期的徽州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)概述 (上)
總書記指出：“以史為鑒，才能避免重蹈覆轍。對(duì)歷史，我們要心懷敬畏、心懷良知。[1]”歷史警示人們，只有汲取前人教訓(xùn)，才能保持清醒和定力。因?yàn)橥洑v史就意味著背叛，無(wú)視歷史規(guī)律就必然遭到歷史的懲罰。近代中國(guó)歷史上，那長(zhǎng)達(dá)十余年的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，無(wú)疑是
茶葉不光用來(lái)喝，家庭常備用處多
柴米油鹽醬醋茶，茶對(duì)于每一個(gè)家庭而言都是必不可少的，親友接待，日常品飲，走親訪友，都少不了茶葉。茶渾身上下也都是寶，不僅能成為飲品，成為美食，還能協(xié)助我們的日常生活，在日常生活中也有許多奇妙的使用方法。在家里常備一點(diǎn)茶葉，可以讓茶葉發(fā)揮出更大
白茶上毫毛的作用與功效
福鼎白茶的功效出眾，歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經(jīng)》中早有記載?！侗静菥V目》中記載:“白茶性寒涼，功同犀角。”中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工
喝涼了的茶，對(duì)健康有害嗎？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，茶湯涼了之后，顏色會(huì)變得渾濁，也不好喝了。這是為什么呢？喝了變涼的茶后，會(huì)有害身體健康嗎？茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物，在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度較高的熱茶，沖泡出來(lái)香氣高揚(yáng)、茶湯
茶在不經(jīng)意間，成為了生活一部分
有一種愜意是一個(gè)人喝茶。我們都可以在茶的芬芳中慢飲獨(dú)品，享受難得的恬淡悠閑。喝茶，給人的感覺(jué)是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞。每一次喝茶，都可以說(shuō)是一場(chǎng)心靈的旅行，悟出自然賦予人的智慧。茶在沉浮中逐步歸于平淡，人在輾
心靜茶海
飲茶可以靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，是修身養(yǎng)性的一種方式。然而，沏茶、賞茶、聞茶，則是與時(shí)間的游戲，跟生活捉迷藏的逸趣。泡上一壺清茶，在一縷縷熱氣冉冉騰出茶海的薄霧縈繞中，與好友一起分享這悠然的時(shí)光。茶海，因其主要用來(lái)均勻茶湯，以示
發(fā)酵 會(huì)讓我們成為受益者
普洱茶的發(fā)酵時(shí)間如此漫長(zhǎng)，發(fā)酵過(guò)程如此復(fù)雜，不知道大家有沒(méi)有想過(guò)，除了能給我們帶來(lái)品飲上的愉悅感之外，普洱茶的發(fā)酵又能給我們帶來(lái)什么樣的好處呢?我們有必要下如此之大的功夫嘛?順著這個(gè)疑問(wèn)，我們可能還會(huì)繼續(xù)追問(wèn)：發(fā)酵食品(包括普洱茶)，真的有這
中國(guó)茶穿越歷史、跨越國(guó)界 讓中華文明與世界文明交流互鑒
“一苦二甜三回味”三道茶品人生百味在此次申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的44個(gè)項(xiàng)目中，白族三道茶是“茶俗”的非遺項(xiàng)目之一。三道茶，顧名思義，即飲茶有三道。不同滋味的茶被賦予了不同的寓意，三道茶的習(xí)俗距今已經(jīng)有上千年。白族三道茶的飲茶習(xí)
香如蘭桂，味如甘霖 如何聞香識(shí)好茶？
當(dāng)人們要品鑒一款茶的時(shí)候，往往會(huì)從色、香、味、形等四方面著手。聞香的方式分為干聞、濕聞，干聞針對(duì)茶葉，濕聞針對(duì)茶湯。通過(guò)嗅聞辨別香氣的純異、高低及持久程度，可以判斷一款茶的品質(zhì)優(yōu)劣。熱嗅所謂熱嗅，就是在剛濾出茶湯時(shí)即趁熱聞嗅香氣，這時(shí)候最容易
冬季適合喝哪些茶？用什么紫砂壺泡好？
冬天用紫砂壺泡茶品茗，無(wú)疑是一件幸福感飛升的事情。室外寒風(fēng)呼號(hào)、大雪紛飛，室內(nèi)溫?zé)嵩谑?、一室生春，?qiáng)烈的對(duì)比令人心滿意足。為什么大家都選擇紫砂壺呢?紫砂壺被譽(yù)為“世間茶具之首”，不僅泡出的茶清香濃郁，沒(méi)有熟湯氣，而且在冬天飲茶，紫砂壺比其他材
13家茶空間榮膺第三屆北京最美茶空間！
近年來(lái)，隨著傳統(tǒng)文化的興起，茶成為人們的生活方式，中式茶空間成為許多人的審美追求。中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)向美而生、審美而樂(lè)的大時(shí)代，越來(lái)越多的消費(fèi)者在追求美好新生活，以茶為載體的空間紛紛涌現(xiàn)。北京市定位于政治中心、文化中心、國(guó)際交往中心、科技創(chuàng)新中心
央視系列報(bào)道《人在草木間》 感受多樣的“茶語(yǔ)人生”
中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗，日前申遺成功。?????央視新聞總臺(tái)多路記者奔赴中國(guó)主要茶產(chǎn)區(qū)，在絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶道帶來(lái)的系列融媒體報(bào)道《人在草木間》，今起也將清香四溢播出!“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，在中國(guó)，飲茶既是人們的日常習(xí)
就用茶把感冒按翻在初級(jí)階段
西藥見(jiàn)效快雖然值得肯定，但是西藥的毒副作用，以及對(duì)肝腎臟器帶來(lái)的損傷也是不能否認(rèn)的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，感冒是一種自愈性疾病，吃藥只能緩解癥狀，并不能治愈，治愈靠的是人體自身的免疫系統(tǒng)。既然如此，感冒時(shí)選擇—種最生態(tài)、安全的輔助性療法，盡量減少肝腎
