知識(shí)
冬至——圍爐煮茶，茶香暖情
冬已至，春不遠(yuǎn)圍爐坐，樂而居“生一爐火，烤一壺茶”若是問如今哪種生活方式最火那非“圍爐煮茶”不可圍坐在一起喝茶聊天就是最舒適的冬日儀式感冬至已至冬至是我國(guó)農(nóng)歷中非常重要的一個(gè)節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又俗稱“長(zhǎng)至節(jié)”，這一天是北半球全
?閑有可棲 茶暖冬日
澹泊明凈凝于茶之氣，氤氳馥郁凝于茶之韻，世間百態(tài)凝于茶之味，半山煙雨凝于茶之色，松風(fēng)穿竹凝于茶之聲。宋人虞儔有詩曰：“先君無恙日，居士得游從。酒醆花前月，茶甌石上松。有時(shí)連款段，勝概每從容。指點(diǎn)佳城處，相聞道院鐘。”古人出游之時(shí)，在野外偶遇清
茶點(diǎn)，繾綣在茶席之間的溫情
“那第一口浮有屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間，一陣戰(zhàn)栗穿過全身，茶水和蛋糕屑的結(jié)合為他帶來無上喜悅。”法國(guó)小說家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中的這段描述，不知觸動(dòng)了多少人的味蕾，并帶動(dòng)了他們的好奇，茶與茶食的相互碰撞，真的有這么美妙的味
因?yàn)殍F觀音，所以愛上茶
在每個(gè)愛茶人的記憶中，都會(huì)有鐵觀音的幽幽蘭香，并且很多人是最初因鐵觀音的吸引，而開始愛上茶的!鐵觀音的珍貴鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣的西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于清初。鐵觀音是烏龍茶的當(dāng)家品種，居閩茶64個(gè)品種之冠，所以，鐵觀音的品種非常珍貴。安溪鐵觀音屬于中葉種
冬至日，夜最長(zhǎng)，茶最香！一切美好也將如期而至
冬至，十一月中，終藏之氣至此而極也。此處的“至”，包括三層意思，一是陰極之至，即陰氣最盛之時(shí)；二是陽氣始至，陽氣由此萌生；三是日行南至，太陽直射點(diǎn)到達(dá)南回歸線之日，也是北半球夜晚最長(zhǎng)的一天。古時(shí)之歲首冬至氣始于冬至，周而復(fù)生。冬至是本年最后一
冬至茶席：圍爐煮茶，把冬日的儀式感拉滿！
冬至茶席冬至又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，與夏至相對(duì)。冬至，也是最早被確立的節(jié)氣，最古老的節(jié)氣，曾經(jīng)是最隆重的節(jié)日，甚至有“冬至大如年”的說法。冬至這一天，不僅要喝茶更要熱熱鬧鬧的喝茶，約三五好友圍爐煮茶最合適不過了。爐內(nèi)星火點(diǎn)點(diǎn)，壺中茶香陣陣，茶
一片東方古葉的新生
茶起源于中國(guó)，盛行于世界。不久前，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而今，這片古老的東方樹葉有了更多新傳奇：年輕的技藝傳承人，給鄉(xiāng)村帶來脫貧致富的新夢(mèng)想;國(guó)潮新風(fēng)更賦予古老的東方傳奇以時(shí)尚色彩
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇①——西湖龍井
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物
武夷巖茶的“異味”及“苦”“澀”的分析
武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)，武夷巖茶具有高山巖韻，茶香中含有花果香味，是茶葉中的珍品。但有些巖茶沖泡聞起來會(huì)有讓人不愉悅的氣味，喝起來會(huì)苦澀。大家知道為什么嗎？武夷巖茶不良?xì)馕督刮叮河行┪湟膸r茶茶葉聞起來會(huì)有如炒豆子一般的焦味，產(chǎn)生這種味道
老樅味，是一種什么樣的味道？
老樅茶樹樹齡老，一般指生長(zhǎng)50年以上，常常樹干上長(zhǎng)了很多青苔，一般不施肥，無修剪，自然生長(zhǎng)，產(chǎn)量比較低。老樅水仙的“樅味”可以概括為以下幾種：一、是苔蘚味，因?yàn)椴铇潺g較長(zhǎng)，樹干上長(zhǎng)了很多青苔，所以大多數(shù)老樅都有苔蘚味。二、是粽葉香，或者說糙米
沏一壺?zé)岵?感受天地靜好
冬至，陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。直到秦漢，冬至都被當(dāng)做歲首，新的循環(huán)從此開始。這一天，太陽直射南回歸線，白晝最短、黑夜最長(zhǎng)?！兑捉?jīng)》中說冬至一陽生，代表陽氣從冬至開始升起，萬物的生機(jī)開始出現(xiàn)。冬至，又名“
冬至大如年，飲茶“溫”“順”“潤(rùn)”
冬至代表著數(shù)九隆冬的開始。這天太陽光直射南回歸線，是白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。“終藏之氣，至此而極也”此后夜?jié)u短而晝漸長(zhǎng)，但地表熱量積蓄卻越來越少，須經(jīng)九九八十一天，方能春回大地。“冬至大如年”古人認(rèn)為冬至是陰極之至，陽氣始生，是“大吉之日”
關(guān)于鳳凰單叢茶，你想知道的都在這里
鳳凰單叢，是鳳凰水仙品類諸多出色單株的統(tǒng)稱。但在不同的歷史時(shí)期，鳳凰單叢的含義不盡相同。有時(shí)候，鳳凰單叢是茶樹的品種名。有時(shí)候，鳳凰單叢也是商品名。有時(shí)候，鳳凰單叢還是檔次名。鳳凰單叢含義的多次更改，導(dǎo)致了茶友的許多疑惑。第一階段清朝光緒年間
學(xué)會(huì)喝茶，是一種有質(zhì)感生活的開端
茶，從古到今作為一種文化的載體，體現(xiàn)更多的是一種對(duì)于生活質(zhì)量的尋求，生活態(tài)度的選擇，和熱情、善良、溫和、堅(jiān)持。喝茶也不僅僅能給我們生理上帶來健康，更帶來精神層面的享受，和氣質(zhì)方面的提升。不論男女，常喝茶的人，舉手投足間，都散發(fā)著獨(dú)特的氣質(zhì)。仿
普洱茶界不可不提的一個(gè)群體——石屏商幫
黃昏時(shí)分，登上秀山，向東看出去，落日的余輝均勻地灑落在眼前的盆地中央。這是個(gè)嬌小的盆地，面積不足30平方公里，村莊星羅棋布。一些古老而高大的鄉(xiāng)村建筑在夕陽下挑起顯眼的輪廓，透露出某種曾有過的尊貴身份。在《走西頭》里，我讀到這樣一句話：“沒有石
“陽陽陽”——疫情關(guān)頭，喝壺冰糖燉老白茶吧~
12月7日，國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化落實(shí)新冠肺炎疫情防控措施的通知》。隨著防控措施的優(yōu)化，我們需要自覺提高健康素養(yǎng)、自我防護(hù)能力和身體免疫力，做自己健康的第一責(zé)任人。奧密克戎毒株現(xiàn)在目前感染的部位主
有聲詩歌《白毫銀針》
你是世界的，生長(zhǎng)在中國(guó)。海上仙都太姥山，祥云縈繞山連山。作者：蔡梅生白毫銀針你是世界的，生長(zhǎng)在中國(guó)。海上仙都太姥山，祥云縈繞山連山。你是世界的，生長(zhǎng)在中國(guó)。遠(yuǎn)古山中有藍(lán)姑，仙翁托夢(mèng)找尋你。你是世界的，生長(zhǎng)在中國(guó)。人間春暖出嫩芽，滿披白毫報(bào)春暉
泡青磚茶的秘訣都告訴你了，快來試試吧
泡青磚茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響。選水水中有多種礦物質(zhì)，含量豐富、影響最大的一般是鈣離子和鎂離子。它們的含量可以用水的硬度來衡量，含量越高，水就越硬。硬水燒開之后，鈣鎂離子會(huì)抑制茶多
茶如人生，淡中有味
冬是積蓄能量的時(shí)節(jié)，喝茶是養(yǎng)生健身，更是省身靜心?！侗静菥V目》記載：茶體輕浮，采摘之時(shí)芽蘗初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。讓溫?zé)岬牟铚N補(bǔ)一下?lián)p耗的身心，把冷冬泡在茶里，遵循著時(shí)節(jié)律令，悄悄潛藏積蓄著來年的力量。冬的
白化茶苗圃管理技術(shù)
苗圃管理水平左右著茶苗成活率和出圃率的高低。不同時(shí)期扦插的茶苗在不同生育階段所涉及的各項(xiàng)生態(tài)生理要素有著不同的管理要求，應(yīng)區(qū)別對(duì)待。一、茶苗發(fā)育周期短穗扦插育苗時(shí)，從插穗扦插到發(fā)育成符合標(biāo)準(zhǔn)要求的茶苗，可分兩個(gè)階段，一是形成完整植株前的插穗狀
