知識(shí)
喝懂普洱熟茶，你只需抓住這六點(diǎn)
普洱茶，來(lái)自云南的神奇茶葉，是茶圈近十余年炙手可熱的明星茶品類，追崇者眾多。在特定的加工工藝加持下，普洱茶分為了普洱生茶與普洱熟茶。普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但有其獨(dú)特的風(fēng)味。如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?主要要從
掌握這幾點(diǎn)，玩轉(zhuǎn)蓋碗泡茶，好喝還不燙手！
魯迅先生在《喝茶》一文中這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”蓋碗是我國(guó)一種歷史悠久，且也使用普遍的茶具之一，起源于唐代的四川、盛行清朝的京師。蓋碗上有蓋，下有托，中間有碗，這是古
普洱茶的陳化，原來(lái)是這5種成分發(fā)生了轉(zhuǎn)變
眾所周知，普洱茶天生有越陳越香的特性，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來(lái)越好，湯質(zhì)越來(lái)越醇。熟茶則為人工直接發(fā)酵茶，也會(huì)在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后，茶的口感和湯色也發(fā)生一定的變化。那究竟是成分什么在主導(dǎo)著普洱茶的變化呢？1、含水量[緩慢平
陽(yáng)了可以喝茶嗎？
可以！新冠陽(yáng)性患者可以喝茶。新型冠狀病毒感染主要是新型冠狀病毒引起的一種急性上呼吸道疾病，發(fā)病后多數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、咽痛、乏力、干咳等，也有部分陽(yáng)性患者雖然體內(nèi)存有病毒，但自身無(wú)明顯不適癥狀，而茶水具有提神醒腦，補(bǔ)充維生素和水分的作用，
“為何 6 萬(wàn)家中國(guó)茶企不敵一個(gè)立頓？”
“為何6萬(wàn)家中國(guó)茶企不敵一個(gè)立頓？”這是多年來(lái)的一個(gè)敏感話題，也是壓在中國(guó)茶人心頭的“一座大山”。人們常用立頓茶葉來(lái)和中國(guó)茶葉做比較，總是覺得中國(guó)的茶葉為什么沒(méi)有像立頓、塔塔這樣的國(guó)際品牌？回答這個(gè)問(wèn)題需作深層次分析“中西方茶文化的差異中國(guó)茶
喝茶，是愛生活之人的專利
自從開始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。喜歡茶，每個(gè)人或有自己具體的緣由，因?yàn)椴璧那宓驗(yàn)椴璧母侍?，因?yàn)椴璧目酀驗(yàn)椴璧娜岷?，因?yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛茶人的心里
徽州茶道
在徽州這片土地上，我們?cè)杏隽嘶丈?、徽學(xué)、徽醫(yī)、徽派建筑等，在無(wú)數(shù)先人的智慧結(jié)晶下，我們也有了屬于自己的茶道---徽州茶道?；罩萑藧酆炔瑁壹覒魬粢荒晁募径己炔?，在徽州鄉(xiāng)村，家家種茶，人人飲茶，出門環(huán)游都攜帶竹質(zhì)茶筒，山巔道間都設(shè)有茶亭;家中
閑置紫砂壺怎么保存最為妥當(dāng)？
一壺友留言，說(shuō)他的紫砂壺有一段時(shí)間沒(méi)有使用，打開壺蓋發(fā)現(xiàn)壺壁上長(zhǎng)了一些霉斑，并且還有味道，雖然洗了，但擔(dān)心壺嘴里也發(fā)霉，也有一定的顧慮。本來(lái)想給自己陶冶一下情操泡泡茶，結(jié)果看到這些霉斑瞬間，整個(gè)人就不好了。其實(shí)我們很多收藏壺的人在不了解這個(gè)事
烏龍茶有多少種？帶你尋跡中國(guó)烏龍茶地圖！
東南沿海地區(qū)，文化璀璨，嘉木成茗，這里是烏龍茶的“家鄉(xiāng)”。自明清時(shí)期創(chuàng)制，當(dāng)?shù)厝藢⑵鋫鹘y(tǒng)文化的精華和風(fēng)土人情，浸潤(rùn)在了這一杯茶中。烏龍茶種類、流派繁多，可謂“各顯工夫”。業(yè)界根據(jù)其產(chǎn)地不同常分為“四大代表”——閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)
濟(jì)寧曲阜市：孔子博物館館藏文物——民國(guó)·紫砂茶具
孔子博物館館藏文物——民國(guó)·紫砂茶具，壺呈圓形，圓形蓋，彎流，方柄，圈足。外壁呈赭紅色，器里施白釉，細(xì)碎冰裂紋。器口沿及腰間施藍(lán)釉，腰部施幾何形紋飾，蓋內(nèi)及杯底篆書款“云根”，壺底篆書“吳云根制”款;單耳杯，圈足，杯內(nèi)施白釉，細(xì)碎冰裂紋，口沿
tea’stone：成都街頭當(dāng)代“茶鋪”，喝出中國(guó)茶“背后功夫”
成都是一座“泡在茶碗里的城市”，無(wú)論是在作家巴金、李劼人的文學(xué)作品中，歷史學(xué)者王笛、袁庭棟的學(xué)術(shù)研究中，還是老成都的街頭巷尾中，飲茶之風(fēng)一直與巴蜀文化相伴相隨，難怪有民諺不無(wú)夸張地說(shuō)：“茶館是個(gè)小成都，成都是個(gè)大茶館。”而即便底蘊(yùn)如此深厚，成
冬天為什么要多飲駿眉紅茶？駿眉紅茶優(yōu)勢(shì)成分揭秘！
時(shí)值寒冬，特殊時(shí)期，更需顧好身體。日?？娠嫾t茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，溫和甘潤(rùn)，利于驅(qū)寒暖胃，溫潤(rùn)身心。以創(chuàng)新駿眉工藝制成的駿眉紅茶，內(nèi)含更豐富的TSA、茶多酚、茶黃素等，具有更強(qiáng)的抗氧化活性。寒冬時(shí)節(jié)常飲駿眉紅茶，有助增強(qiáng)免疫力。駿眉紅茶，更高的
自然干倉(cāng)老茶是判斷假老茶、濕倉(cāng)茶的“試金石”！
品2006年惠民茶廠景邁古茶餅(大平掌古樹純料)。沸水沖進(jìn)去，濃郁、優(yōu)雅的高級(jí)蘭香噴薄而出，茶湯入口甜度很高，湯感柔滑細(xì)膩棉稠，甘潤(rùn)柔和，兩頰生津，滋味氣味都很正，這是昆明自然干倉(cāng)存放后的味道。飲后回味一下，舌面生出來(lái)的津液都是甜的。香!景邁
冬季常喝這兩種茶，幫你遠(yuǎn)離病毒
冬天已經(jīng)到來(lái)，一年一次的寒冬已至，各地氣溫驟然降冷，人體免疫力下降，很容易受到病毒的侵襲。除了要及時(shí)增減衣物外，飲食上也要多加注意。常喝喝這些茶，能夠幫你抵御寒冬的侵襲，保護(hù)身心健康。紅茶冬天寒氣深重，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其特殊的制作工藝使紅茶
一杯熱騰騰的陳皮+白茶，是整個(gè)冬天的甜與暖
冬臨歲末，又將是嶄新的四季在這特殊的冬日里不妨以一杯陳皮白茶為伴助你我迎接新的開始與挑戰(zhàn)茶，是一種東方智慧也是一種生活態(tài)度陳皮，早已被列入“藥食同源”的名單*而陳皮白茶來(lái)自陳皮+白茶兩者的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合作為冬日的應(yīng)季好茶為這個(gè)特殊的冬天帶來(lái)溫暖的舒
如何選擇泡茶用水及品質(zhì)
隨著廣大茶友茶藝的精進(jìn)，不但對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對(duì)泡茶水的要求也越來(lái)越高。這是好事，泡茶本來(lái)就是一個(gè)系統(tǒng)工程，古人講過(guò)：“茶為君，水、器為臣”。必須君臣合一，方能泡出上等的好茶，所以好茶配好水，天經(jīng)地義。令初學(xué)者頭疼的不是好水難找，而是
云南垂直氣候帶中的森林茶園（下）
暫時(shí)離開令人心馳神往的熱帶雨林，我們將目光投向更為廣闊的亞熱帶森林。它們分布廣泛，可以說(shuō)涵蓋了臨滄、普洱等許許多多重要的普洱茶產(chǎn)區(qū)。亞熱帶森林中的茶又是一種怎樣的景象呢?普洱茶的搖籃曲當(dāng)橫斷山脈向南越過(guò)北回歸線，更低的緯度、更緩和的山勢(shì)、更靠
淺探發(fā)酵程度對(duì)熟茶的影響
將曬青毛茶經(jīng)人工濕水渥堆發(fā)酵制成普洱熟茶，因發(fā)酵環(huán)節(jié)，形成了獨(dú)特茶滋味，溫和茶性。百種熟茶，滋味同而不同，這些年喝過(guò)的熟茶不敢說(shuō)千款，百款也有了，時(shí)間往前奔襲，有一件事卻一直記得。那天是和同事外出辦事，打了一輛車。司機(jī)很健談，開始我們很拘謹(jǐn)(
云南垂直氣候帶中的森林茶園（上）
說(shuō)到云南茶，森林是一繞不開的話題。特別是廣受茶友們喜愛的古樹茶，它的獨(dú)特魅力也正是來(lái)源于其不可復(fù)制的原生態(tài)的森林生態(tài)環(huán)境。那么森林到底如何孕育出茶呢?這次我們從人文地理的角度出發(fā)，逐一展現(xiàn)和分析不同的森林生態(tài)系統(tǒng)中，茶樹呈現(xiàn)出的不同樣貌。從南
普洱茶為什么比其它茶葉更耐泡
普洱茶的制作原料為云南大葉種曬青毛茶，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)比其他中小葉種更豐富，普洱茶的整體耐泡度也要高于綠茶、紅茶等。如果把對(duì)比范圍縮小到不同產(chǎn)區(qū)或年份的普洱茶就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些可以連續(xù)沖二三十泡，有的則沒(méi)喝幾泡就開始掉水。一款普洱茶為什么這么耐泡？普
