知識(shí)
玩壺，摸清這5種紫砂泥料，足夠用一輩子了
每個(gè)人初玩紫砂壺都是對(duì)五顏六色的紫砂泥一無所知，而后慢慢了解到有紫泥、段泥、朱泥等等。剛開始覺得自己入門了，忽然發(fā)現(xiàn)又有紫茄泥、老紫泥、紅皮龍、黑星土、黃金段等等。。。更加懵了，我敢說，絕大部分壺友還繼續(xù)停留在這個(gè)階段：不斷探索、收集無窮無盡
普洱：茶鄉(xiāng)佳茗出深山
6月的景邁山，茶林深處依舊飄散著縷縷茶香。瀾滄拉祜族自治縣景邁山大寨的茶農(nóng)巖俄怕在朋友圈發(fā)了一條小視頻：“做完這批茶，就可以休息幾天了。”近兩個(gè)月來，巖俄怕白天采茶、晚上做茶，還要逐一回復(fù)微信上老顧客發(fā)來的訂單，忙得不亦樂乎。“今年到目前，我
中國(guó)茶及其文化之十八：《中國(guó)祁門紅茶：傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代魅力的完美融合》
摘要：在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，茶被視為一種高雅的文化符號(hào)，而祁門紅茶作為其中的佼佼者，更是被賦予了深厚的文化內(nèi)涵。本文通過對(duì)其的起源與歷史、品種與特點(diǎn)、采摘與制作、價(jià)值與功效、市場(chǎng)與前景、文化與傳承和品鑒與鑒賞等分析，闡述了中國(guó)祁門紅茶的傳統(tǒng)工藝與
中國(guó)茶及其文化之十七：《中國(guó)武夷巖茶：千年傳承與獨(dú)特魅力》
摘要：武夷巖茶在中國(guó)茶文化中占據(jù)著舉足輕重的地位，其深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的品質(zhì)特征使其成為中國(guó)茶界的璀璨明珠。本文通過對(duì)其的歷史與文化、品質(zhì)與特點(diǎn)、種植與加工、價(jià)值與功效、市場(chǎng)與前景和文化與創(chuàng)新等分析，闡述了中國(guó)武夷巖茶的千年傳承與獨(dú)特魅力。
中國(guó)茶及其文化之十六：《中國(guó)都勻毛尖茶：歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值》
摘要：中國(guó)都勻毛尖茶是貴州省都勻市的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，其起源與傳說流傳甚廣。本文通過對(duì)其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、制作工藝、特點(diǎn)口感、價(jià)值功效和市場(chǎng)發(fā)展等分析，闡述了中國(guó)都勻毛尖茶的歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值。水平有限，錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)海涵（一家之言；202
普茶名山：蠻磚茶山
蠻磚（曼莊），傣語意為“大寨子”的意思，位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，東部與易武茶區(qū)接壤。蠻磚茶山主要古樹產(chǎn)地：蠻磚、蠻林（曼林）等地。曼林是蠻磚茶山茶園最多的寨子，而曼莊則是蠻磚茶山中大寨和人口最多的村。曼林在蠻磚茶山的峰頂
滄江東岸阿干山 山茶家茶齊飄香
說到昌寧的野生茶，許多人想到的，是已經(jīng)小有名氣的漭水沿江、溫泉聯(lián)席等村寨房前屋后、田邊地頭的那些大茶樹。“昌寧漫山遍野自生茶，尤如其他原始物種一樣，自第四紀(jì)冰川之前就遺存下來。”如《昌寧茶葉志》記載的一樣，在昌寧的莽莽叢林里分布著許多野生茶，
“茶香味”里的父愛
不知道從什么時(shí)候起，我總感覺父愛里有著濃濃的茶味。父親好茶，多少年來就一直喝他自制的野菜茶。春暖人間、大地蘇醒的時(shí)候，老家山山嶺嶺的苦菜、婆婆丁從泥土中鉆出點(diǎn)點(diǎn)新綠，父親就趕在清明節(jié)前，天天采挖，因?yàn)檫^了清明野菜就會(huì)開花，會(huì)失去鮮嫩清香的味道
中國(guó)工程院院士陳宗懋：飲茶一分鐘，解渴，飲茶一輩子，長(zhǎng)壽
中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋自3歲開始，堅(jiān)持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“飲茶一分鐘，解渴;飲茶一小時(shí)，休閑;飲茶一個(gè)月，健康;飲茶一輩子，長(zhǎng)壽。”讓我們看看如何喝茶能把其好處發(fā)揮到最大。108歲是茶壽“
茶韻人生：在茶香中尋得內(nèi)心的寧靜與從容
茶，這一古老而神奇的飲品，承載著千年的文化與智慧。在中國(guó)，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，一種精神追求。有好茶喝，會(huì)喝好茶，的確是一種清福。魯迅對(duì)此深有感悟，他不僅喜愛喝茶，還極為注重喝茶的功夫。在那個(gè)動(dòng)蕩的年代，他堅(jiān)守自我，那份從容與
茶之魅力——無可替代的飲品瑰寶
茶，這一古老而神奇的飲品，承載著數(shù)千年的歷史與文化，散發(fā)著獨(dú)特的魅力，在人們的生活中占據(jù)著重要的位置。茶，無疑是世界上最為偉大的飲料之一。其普及程度和消耗量遠(yuǎn)超其他飲品，每年全球數(shù)以億計(jì)的杯盞中承載著這醇厚的滋味。與碳酸飲料、葡萄酒等相比，茶
黑茶之韻——品味健康與傳統(tǒng)的完美融合
一、引言在悠久的茶文化歷史長(zhǎng)河中，黑茶猶如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。黑茶，作為六大茶類之一，以其深厚的底蘊(yùn)、豐富的營(yíng)養(yǎng)和多樣的功效，贏得了眾多茶友的喜愛。常喝黑茶，不僅能帶給我們味蕾上的享受，更有可能為我們的健康帶來諸多益處，或許真能
品味白茶，探尋甘甜之秘與文化之美
一、引言在中國(guó)悠久的茶文化歷史長(zhǎng)河中，白茶猶如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。其清新淡雅的氣質(zhì)和那令人陶醉的甘甜滋味，贏得了無數(shù)茶友的喜愛，被譽(yù)為“茶中仙子”。白茶那仿佛能觸及心靈的甘甜，究竟從何而來？讓我們一同踏上探索白茶甘甜奧秘與文化內(nèi)
經(jīng)歷千百年的沉淀，聽一聽茶的訴說
酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于質(zhì)量。有些朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時(shí)，逆耳忠言，在你失意時(shí)，排憂解難。人生遇幾杯好茶，便歡喜，人生有一兩個(gè)知己，便足矣。每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是幾人飲、是第幾
茶馬古道上的普洱茶（三）茶馬驛站，歷史與文化的交匯點(diǎn)
茶馬古道上的驛站，作為古代中國(guó)西南地區(qū)商貿(mào)運(yùn)輸交通網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分，承載著豐富的歷史、文化和經(jīng)濟(jì)交流價(jià)值。它們不僅是物資運(yùn)輸和人員往來的重要節(jié)點(diǎn)，還是信息傳遞和文化傳承的重要載體。茶馬古道上驛站的歷史沿革經(jīng)歷了六個(gè)不同時(shí)期。西漢時(shí)期“牦(旄
武夷巖茶，臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝
武夷巖茶得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)地理環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的品種，再加上武夷巖茶獨(dú)特的傳統(tǒng)制作技藝，造就了武夷巖茶特有的“韻味”。有別于其他產(chǎn)區(qū)的烏龍茶，呈現(xiàn)武夷巖茶特有的品質(zhì)，在長(zhǎng)期品評(píng)武夷巖茶的實(shí)踐中，茶人們將武夷巖茶所特有的滋味歸結(jié)為“巖韻”，后來兩字便廣泛
中國(guó)茶及其文化之十五：《中國(guó)安溪鐵觀音茶：品味傳統(tǒng)與創(chuàng)新的融合》
摘要：安溪鐵觀音茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，其起源與發(fā)展可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史書記載，安溪鐵觀音茶起源于唐代，至今已有千余年的歷史。在宋代，安溪鐵觀音茶逐漸嶄露頭角，成為貢品，備受皇室青睞。明清時(shí)期，隨著茶葉貿(mào)易的繁榮，安溪鐵觀音茶逐漸走向全國(guó)，甚
中國(guó)茶及其文化之十四：《中國(guó)六安瓜片茶：歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值》
摘要：六安瓜片茶的歷史發(fā)展脈絡(luò)可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的制作工藝，使得這一茶葉品種在中華茶文化中占據(jù)了舉足輕重的地位。本文通過對(duì)其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、制作工藝、特點(diǎn)口感、價(jià)值功效和市場(chǎng)發(fā)展等分析，闡述了中國(guó)六安瓜片茶的歷史、文化
中國(guó)茶及其文化之十三：《中國(guó)君山銀針茶：歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值》
摘要：君山銀針茶，作為中國(guó)茶文化的瑰寶，其起源與傳說充滿了神秘與傳奇色彩。本文通過對(duì)其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、工藝流程、特點(diǎn)口感和發(fā)展應(yīng)用等分析，闡述了中國(guó)君山銀針茶的歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值。水平有限，錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)海涵（一家之言；2024.04
《大倚邦傳奇》：為茶農(nóng)發(fā)聲，為茶山立傳
很多年前，我曾經(jīng)立下一個(gè)宏愿，就是要盡一個(gè)作者所能，寫上一套十二本茶書。為此，我花了二十多年的時(shí)間，走遍了中國(guó)四大茶區(qū)，考察了各大茶類的代表性名茶。雖然每年都有半數(shù)以上的時(shí)間奔波于各大產(chǎn)區(qū)，我開始越發(fā)不滿足于這種打蘸水式的調(diào)研，渴望能通過一種
