知識(shí)
美好的生活：手中有本書，杯中有熱茶
每個(gè)人都有自己的生活，每個(gè)人的生活都是獨(dú)一無(wú)二的。有的人浪跡天涯，把世界當(dāng)成家；有的人鐘情家庭的溫暖，生活莫過(guò)于一盞為你等待的燈；有的人，向往把生活過(guò)成喜歡，有春風(fēng)冬雪煮新茶。一百種生活，便有一百種美好。但如果要我說(shuō)，在我的想象里，一個(gè)人美好
這三種紫砂壺切記不要送禮！
節(jié)將至，又到了送禮送福的時(shí)候，很多人會(huì)選擇紫砂壺作為禮物，因?yàn)槠洳粌H實(shí)用，還兼具實(shí)用性、藝術(shù)性和收藏性，可謂送禮的不二選擇。然而選壺送禮是有講究的，一些雷區(qū)一定要避，比如下面這三種壺，千萬(wàn)不能送，一起來(lái)看看吧!01造型過(guò)于怪異的壺紫砂壺的造型
普洱茶與紫砂壺搭配公式
古人云：“天下有一良知足矣”，茶和紫砂壺正是如此的“良知”。紫砂壺與普洱茶，一個(gè)是天然泥砂窯燒，一個(gè)是神奇大葉曬制，在火與水的交流中，散發(fā)著大自然對(duì)人的恩澤。它們的相互交融，是上蒼賜給宜興和云南得天獨(dú)厚的禮物。為何世人泡普洱偏愛(ài)紫砂壺?《長(zhǎng)物
參香源自茶外？陳香無(wú)法指代？普洱茶特有的幾類香型從何而來(lái)？
“色、香、味、形”，是茶葉的四大品質(zhì)因子，其中香氣所占的比重最大，種類也最豐富，而除了眾多茶類共同的花香，果香外，普洱茶還獨(dú)具人參香，陳香等。對(duì)于剛?cè)腴T的朋友來(lái)說(shuō)，想識(shí)別并分辨其中的香氣就相對(duì)困難，而浸淫已久的老茶客，還將茶香分成了五個(gè)層次：
老徐談茶：原始森林邊緣的莽枝中樹茶，生態(tài)極好，無(wú)人管理卻湯甜水軟！
今天我們是來(lái)到了西雙版納易武莽枝中樹茶的茶地，帶大家來(lái)看一下這里的情況。這片茶地是在原始森林的旁邊，而且三面都是原始森林。這里除草都是用刀來(lái)砍，當(dāng)?shù)亟凶隹硥?，最近剛剛砍完。我們的易武莽枝中樹茶的樹齡30-50年，茶樹都很高，3米高應(yīng)該是有的，
喝茶的人，都在收藏這張表
不管是喝什么茶，適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、時(shí)間、人，喝適當(dāng)?shù)牟?，那樣才能發(fā)揮最好的效果。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝，也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。一張圖告訴你六大茶類的茶性六大類茶的發(fā)酵程度與茶性你是什么體制
大葉種茶樹與中小葉種茶樹的區(qū)別
相信很多茶友都聽說(shuō)過(guò)“大葉種”和“小葉種”茶樹的概念，云南茶樹的分布以大葉種為主，在全國(guó)也較為出名。簡(jiǎn)單從文字上來(lái)看，我們很容易簡(jiǎn)單的認(rèn)為，大葉種茶比小葉種茶品質(zhì)更好。但，其實(shí)根據(jù)科研工作者的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，大葉種茶的茶多酚、兒茶素含量明顯更高
無(wú)處不在：茶的第N副面孔
雖然茶早已成為我們?nèi)粘Ｉ畹臒o(wú)聲陪伴，但是，我們也總是會(huì)在不經(jīng)意間又撞見茶的全新面孔。茶，在現(xiàn)代科技和消費(fèi)市場(chǎng)的重塑之下，成為脫離了以原葉為物理形式的茶產(chǎn)品。而茶自身內(nèi)含物質(zhì)的健康功效，也在不斷被發(fā)現(xiàn)、認(rèn)可并加以應(yīng)用。目前市面上能見到的茶食品
六堡茶陳化日期、生產(chǎn)日期和包裝日期的區(qū)別
在六堡茶(廠茶)的購(gòu)買過(guò)程中，細(xì)心茶友一定會(huì)注意到茶葉的包裝上寫有兩個(gè)日期，有“陳化起始日期”與“生產(chǎn)日期”、有“生產(chǎn)日期”與“包裝日期”等，雖然組合上有所不同，但一定是兩個(gè)。那為什么六堡茶的包裝會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)日期的組合呢?首先要從六堡茶的工藝說(shuō)
六堡茶產(chǎn)區(qū)之：不倚村
不倚，舊稱恭州，所產(chǎn)茶葉，與黑石村并稱最佳。其地處六堡鎮(zhèn)西北部，地氣高寒，云深霧重。它東鄰四柳，南接公平，北部與獅寨鎮(zhèn)大昌村交界，北接賀州市水口鎮(zhèn)龍坪村，總面積31平方公里，也是六堡茶的主產(chǎn)地之一。上世紀(jì)80年代以前就有茶地一千五百多畝，年產(chǎn)
茶百戲，茶湯里的藝術(shù)和文化
咖啡有拉花之美，茶亦有書畫之美，或許你喝過(guò)茶，卻不一定見過(guò)在茶湯上寫字作畫。有一種技藝叫做茶百戲，又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲。它能夠?qū)鹘y(tǒng)書畫之美體現(xiàn)在茶湯上，幻變、靈動(dòng)，意趣十足。茶百戲強(qiáng)調(diào)“情”和“意”，隨心而動(dòng)，下筆即成。“纖纖如畫，
春節(jié)與茶不得不說(shuō)的故事
茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)國(guó)飲，在尋常百姓的日常生活中，敬茶，成了我們這個(gè)禮儀之邦、文明古國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)。而且，隨著飲茶習(xí)俗的歷史演變，日常的茶風(fēng)茶禮漸漸變得越來(lái)越具有藝術(shù)性，對(duì)于茶，人們就有了許多約定俗成的講究。春節(jié)是中華民族一節(jié)一度最重視的節(jié)日。春節(jié)
鐵觀音是他這一生的貴人
晨起，不勝春節(jié)酒，火氣上竄，忽思老茶。翻箱倒篋，遂于冰箱底層把它請(qǐng)了出來(lái)：一盒1994年1月安溪三村洋登茶葉加工廠的鐵觀音。這是喬遷那年，一老茶商送的，他當(dāng)時(shí)說(shuō)，老茶當(dāng)藥用，有祛火去脹之效。對(duì)此，我曾耳聞，但將信將疑。后犬子貪食腹脹，依老茶泡
在茶鄉(xiāng)的過(guò)年是怎樣的一種體驗(yàn)？
水，萬(wàn)物之靈;茶樹，綠色植物。當(dāng)水與茶葉結(jié)合在一起，就是我們最熟悉的茶。這是一個(gè)物質(zhì)豐裕的時(shí)代，有各種飲料可以滿足喝或解渴的需求。但是當(dāng)我們追求最自然健康飲料的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)很多其實(shí)是化工飲料，各種添加劑和防腐劑在里面。今年春節(jié)，我身邊很多人開
新的一年，一起來(lái)約茶吧！
與愛(ài)茶的朋友一起喝茶，慢慢的品，把茶喝透為止，也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，喝茶讓人越喝越清心醒目，引發(fā)靈感，摒棄繁雜，重新出發(fā)。在苦澀清香中慢慢領(lǐng)悟：人生中，與你喝茶的那個(gè)人多么地珍重。生活中太多的相遇相識(shí)，是需要講究緣分的，可一段好的緣分，除了有自
新的一年，做個(gè)溫暖有力量的人
人生路上，我們都是趕路的人，一路上，我們與熟悉的或陌生的人結(jié)伴而行，用不同的心境和角度，共賞旅途中不同的風(fēng)景。無(wú)論我們途經(jīng)了高山平原，走過(guò)了千山萬(wàn)水，還是一路坎坷崎嶇，奔走在鄉(xiāng)間小道，最后，我們都會(huì)匯聚在一起煮茶品茗。在漸漸老去的時(shí)光里，你有
白化茶園耕作與土壤管理技術(shù)
態(tài)、增加土壤養(yǎng)分有效供應(yīng)量，為茶樹生長(zhǎng)創(chuàng)造良好墑情，主要任務(wù)有土壤耕作、除草、施肥和保墑。一園地耕作合理耕作是改善茶園土壤狀況的重要措施，可以改善土壤微域生態(tài)，為茶樹生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件，提高茶樹生長(zhǎng)勢(shì)。淺耕除草茶園淺耕的目的是清除雜草，疏松
一盞茶罷，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴！
喝茶帶給人的滿足，從來(lái)不是歡愉，而是寧?kù)o。飲罷一盞茶，萬(wàn)事諸放下。茶杯余溫未了，窗外天青如水。人生是一場(chǎng)旅行，追尋和回歸是永恒的主題，如同一盞茶，濃了，又淡了，那滋味最終和你的味蕾、你的心融為一體，予你洗盡鉛華。據(jù)說(shuō)，釋迦牟尼佛陀在世的時(shí)候，
普洱茶出現(xiàn)麻味的七個(gè)原因
最近有茶友說(shuō)“我喝普洱茶時(shí)感覺(jué)喝到麻味是為什么呢?喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些?”今天就來(lái)給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的7個(gè)原因。一、內(nèi)含物質(zhì)豐富科學(xué)研究表明，其實(shí)真正的基本味覺(jué)只有四種：酸、甜、苦、咸。第五種味覺(jué)現(xiàn)在有所爭(zhēng)議。而辣味其實(shí)
如何品鑒鳳凰單叢
有茶友說(shuō)，雖然喝了很多種單叢，但感覺(jué)都差不多，不知道應(yīng)該怎樣來(lái)品鑒呢？其實(shí)品茶和品嘗美食是一樣的，都是需要有一個(gè)豐富而敏感的嗅覺(jué)、味覺(jué)，因?yàn)橥鶅煞N高級(jí)料理之間的差別，就是某一些細(xì)微的味蕾上的差別而已。曾經(jīng)有一個(gè)喜歡綠茶的朋友很自豪跟我說(shuō)，他
