知識
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（上）
今天的故事從了解作者的生平開始。如果他不曾寫下這些記錄性的文字，他也只是一個“經(jīng)理鹽茶”、“籌辦糧餉”的公務員。兩百年之后的人們，重讀他的文字，進而了知了一段被淹沒和忽視的歷史。普洱茶一直在西藏地區(qū)流轉著，從僧侶貴族到平民百姓，普洱茶走過滇川
普洱春茶古樹茶特點
普洱古樹春茶的曼妙滋味在于濃厚回甘。古茶樹經(jīng)過冬季的休眠儲藏了許多營養(yǎng)成分，此時生長的芽葉能夠合成更多的氨基酸。同時冬春的低溫使古茶樹生長緩慢，更有利于茶葉形成一些香氣物質。什么是春茶？春茶是指每年立春到立夏之間采摘制作的茶葉，相對于夏、秋茶
普洱春茶介紹，普洱春茶的特點
春茶，茶的種類。一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。普洱春茶介紹春茶，是二十
家庭存茶的正確方法，愛茶人值得收藏！
有朋自遠方來當以好茶相待一方茶臺，三五好友一壺茶，無言亦歡當你拿出珍藏多年的普洱茶招待好友時，卻發(fā)現(xiàn)茶出現(xiàn)異味，有點“不對勁”。朋友取笑道：“是不是舍不得用好茶招待我們？”你心里納悶，明明是購買的正品普洱茶，怎么味道反而越放越差呢？其實，這是
春茶怎么泡好喝又香
春茶是在春季采摘鮮葉制成茶品的統(tǒng)稱，春茶具有厚實、滋味鮮美、香氣馥郁、韻味悠長等特點，其次春茶由于積累豐厚，未經(jīng)蟲害襲擾，因此鮮爽度較高，茶質飽滿干凈，再者鮮爽度較高，且具有物質豐富的特點。春茶上市在即，那么春茶怎么泡好喝又香？春茶怎么泡好喝
春茶怎么沖泡好喝，春茶沖泡的注意事項
春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，所以春茶滋味鮮活，香氣怡人。時下正值剛采摘的春茶上市，愛茶的朋友不妨偷得浮生半日閑，品一品新鮮的春茶吧。那么春茶怎么沖泡好喝？
春茶上市在即，如何辨別春茶品質好壞
開年之后，大量春茶即將上市，而綠茶作為我國主要茶類，是春茶上市時的主力軍。那么如何辨別春茶品質好壞呢？如何辨別春茶品質好壞一、觀外形春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香
西湖龍井茶園精細化管理——小貫小綠葉蟬的防治
全國農(nóng)技中心和中國農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的第二屆全國綠色園藝新模式新技術新產(chǎn)品（簡稱“三新”）短視頻學習交流活動自開展以來，制作交流了一批先進實用、綠色高效的新模式、新技術和新產(chǎn)品，在行業(yè)內外引起熱烈反響?，F(xiàn)對部分優(yōu)秀短視頻作品進行展播，希望更
南北方喝茶文化的差異究竟有多大？
我國地域跨度非常大，使得南北方的文化差異非常大，其中茶文化的差異也很明顯。南北方在喝茶這方面又會有什么不同之處呢?茶具的差異北方出名的北京大碗茶就很好地詮釋了北方人的豪邁粗獷，周作人曾在《喝茶》一文中寫道：“中國人上茶館去，左一碗右一碗地喝了
陳皮六堡茶保質期有多久？過期了能喝嗎？
說到陳皮六堡茶的保質期，取決于陳皮和六堡茶各自的保質期。陳皮的保質期新會陳皮具有陳久者良的特性，是歷代名醫(yī)在漫長的研究和醫(yī)療實踐過程中得出的結論。也就是說，陳皮可以越放越好。蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮陳放三年以上才能稱為，理氣調中
予你一壺清茶，不問紅塵過往
想來，若是于這煙火浮生中偷得半日清閑，或者，能以一把茶錢換一回清歡的話，我要攜一壺李白的酒，歇宿于王維的竹里館，遇見一個像李清照那般的柔婉靜媚的女子，或是王昌齡筆下清新脫俗的采蓮女，與他們話一話陶淵明的閑情逸致，楊萬里的生活情趣。焚一柱香，品
綠茶的“?蒸炒烘曬”味道各有不同，你喜歡哪一種？
中國人喝了幾千年的茶，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，距今大概有1200多年的歷史，在這段時間里，從唐朝至宋朝，乃至明朝的前期和中期，喝的全是綠茶。而青茶、紅茶、黑茶等茶類，是在明清之后才逐一產(chǎn)生的。綠茶的制作工藝大致分為攤放、殺青、揉捻和烘干，其中關
山西長治3座唐代紀年墓出土成套茶具
山西省考古研究院18日對外公布長治市潞州區(qū)屈家莊唐代墓地考古成果，共發(fā)掘清理出5座唐代和25座明清墓葬，其中3座唐代墓有確切紀年。據(jù)了解，2022年4月至5月，山西省考古研究院、長治市古建筑保護和考古研究所對此古墓葬進行發(fā)掘。其中，M1、M2
茶祖吳理真寫給蒙茶仙姑的情書
茶祖吳理真寫給蒙茶仙姑的情書陳開義喜歡您婀娜身骨，喜歡您高雅脫俗，您的美把我折服，我對您一見如故?？v然我乃俗子凡夫，縱然我在蒙頂獨處，您都私自下凡相助，自始至終相知惜福。您我種茶風餐露宿，寒來暑往忙忙碌碌，山高水長見證記錄，攜手付出濟人無數(shù)。
麗日徐行向江南：碧螺春里“追鮮”，西湖龍井“尋香”！
隆冬慢慢遠去少年春衫漸薄融泥將飛燕子春風又綠江南春天和江南一起，浸在唐詩宋詞里，嵌入了我們每個中國人的成長記憶。春和景明的麗日江南，最讓我們不由動衷的，自然是那一杯鮮香至極的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龍井”。“西湖龍井&洞庭碧螺春”
雨水茶席 初春暖陽，正是飲茶好時光
雨水，二十四節(jié)氣之中的第2個節(jié)氣。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。東風解凍，散而為雨，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，氣象意義上春天正式到時了。好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。乍暖還寒時候正是雨水至。春屬木，木依水而生，故東風解凍，溫潤
信陽毛尖喝著怎么樣
作為中國傳統(tǒng)綠茶的信陽毛尖，關于信陽毛尖是綠茶嗎不妨看一下。是中國十大名茶之一。也是信陽市聞名中外的土特產(chǎn)。向來以"細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠"的風格飲譽海內外。具有生津止渴，清心明目、提神醒腦、去膩消食的功效。那么享有盛譽的
普洱茶的紅印、黃印、綠印、藍印、紫印是什么？
普洱茶是一個關于時間的學問，縱觀普洱茶逾千年波瀾壯闊的發(fā)展史，在不同發(fā)展階段均誕生過茶性各異且獨特的「普洱滋味」，其中在上個世紀40年代到80年代間，誕生了一批極具時代特征的優(yōu)質茶品，歷經(jīng)時間洗禮，被后人稱作“印級茶”。如今，印級茶憑著優(yōu)異的
大運河與宋韻茶香（二）
二、運河與宋茶宋代運河是南茶北上的主要路線。唐以后的各個時期，大運河依然向北輸送著茶葉與茶文化。至宋，飲茶之風越來越盛，運河是南茶北上的主要路線：“漕引江湖，利盡南海，半天下之財富，并山澤之百貨，悉由此路而進。”(《宋史·河渠志》)運河既是宋
家庭存茶要注意，貯藏好了養(yǎng)茶氣
遇到好茶，茶友們總會買一些存放在家中，閑暇時品一杯，朋友來時泡一壺......那存茶就是一件極需花心思的事情了。如果保存不當，等再泡時，發(fā)現(xiàn)怎么和當初的滋味完全不一樣了?那就太可惜了。接下來就為大家詳細介紹在家里應該如何存茶?了解茶葉劣變的主
