知識(shí)
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十九
怎么鑒別安化原料？怎么鑒別高山原料？四、原料43、怎么鑒別安化原料？安化黑茶的基本品質(zhì)要求是湯色紅亮、滋味醇厚、香氣純正、葉底黑褐、耐沖泡且無(wú)雜香雜味。鑒別安化黑茶原料一般為五個(gè)環(huán)節(jié)：一是看外形。條索肥壯，色澤黑褐油潤(rùn)。二是聞香氣。安化原料其
閑暇時(shí)光，獨(dú)與茶坐
很多人都在喝茶，但每個(gè)人喝到的滋味不同。有人在喝風(fēng)雅，有人在喝交際，有人在喝養(yǎng)生美容，這些都是茶的基本功用，大抵是自己愿意的就好。閑暇之時(shí)，喜愛(ài)清靜的人，還是更愿意分隔出有限的時(shí)間獨(dú)與茶坐，考量天氣和身體狀況選用適宜的茶，遺落在桌面席布上的零
寸金寸兩明前茶，后來(lái)居上雨前茶
說(shuō)起明前茶，大家或多或少都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那么雨前茶呢，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)么？如果說(shuō)明前茶喝的是一個(gè)“鮮”字，那這個(gè)鮮應(yīng)該是鮮甜，帶著小清新的感覺(jué)。那么，與之對(duì)應(yīng)，雨前茶也能夠喝出一個(gè)“鮮”字，這個(gè)鮮則是鮮爽。清明已去，谷雨初至，小編就帶大家一起探討下雨前茶。
綠茶泡茶技巧，喝出清香滋味
綠茶是中國(guó)六大茶類中產(chǎn)銷量最大的茶，也最為人熟知。在1959年評(píng)選的中國(guó)十大名茶里，綠茶類超過(guò)半數(shù)，如西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等。有道君此前也發(fā)過(guò)一些討論綠茶的文章，引發(fā)了不少茶友的興趣。但如何沖出一杯好喝的綠茶，還是讓很多人
紅茶泡茶技巧，喝出濃郁香醇
對(duì)于不少初學(xué)者來(lái)說(shuō)，想要泡一道高品質(zhì)的紅茶卻不是一件容易的事兒。很多茶友經(jīng)常在沖泡紅茶時(shí)，會(huì)出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些雷區(qū)呢？今天茶葉旦就來(lái)教教茶友們?nèi)绾螞_泡一杯好喝的紅茶。紅茶泡茶技巧，喝出濃郁香醇紅茶是一種受歡迎的茶品，它具有濃郁的
普洱茶要怎么沖泡
普洱茶是一種經(jīng)過(guò)特殊處理的茶葉，具有獨(dú)特的韻味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了讓每一杯普洱茶都能夠保持其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，正確地沖泡普洱茶是非常重要的。下面是一些沖泡普洱茶的步驟方法，希望能夠幫助茶友們更好地享受普洱茶的韻味。一、準(zhǔn)備工作選擇合適的茶具。對(duì)于
酥炸茶芽！新鮮的茶葉還能這樣吃？
酥炸茶芽“谷雨”前夕，茶園翠綠，嫩芽爭(zhēng)吐。在德化鎮(zhèn)隨處可見(jiàn)一片片的茶園翠綠欲滴，嫩芽爭(zhēng)吐，擁抱春意，生機(jī)勃勃。從茶樹(shù)上采下新鮮茶芽，用清水洗凈后裹上雞蛋與面粉做的漿糊，放入滾燙的油鍋炸至金黃酥香后便可撈出裝盤了。酥炸茶芽味道甘醇，含有豐富的花
喝茶好處多，但很多人都沒(méi)喝對(duì)
導(dǎo)語(yǔ)：在生活中很多人都是非常喜歡喝茶的，比如一些花茶，紅茶綠茶等，而且通過(guò)喝茶還會(huì)給身體帶來(lái)一些好處。喝茶會(huì)給身體帶來(lái)哪些好處？1、有一定的降壓效果，茶葉中含有兒茶素，這是茶葉中特有的一種成分，可以起到抗氧化的作用，可以降低血液中的膽固醇含量
什么叫做茶葉的后發(fā)酵
黑茶屬于外源微生物發(fā)酵，除了葉子本身的酶促反應(yīng)，外界的微生物也幫助其發(fā)酵。劉仲華教授表示，在英文中紅茶制作工藝的描述是“oxidation”，即氧化，黑茶才是真正的發(fā)酵“ferment”。渥堆發(fā)酵是黑茶制作的獨(dú)特工藝。渥堆的過(guò)程其實(shí)就是發(fā)酵的
正確品茶的七個(gè)步驟：四聞三品
想要認(rèn)真喝一泡茶，可以從以下七個(gè)步驟來(lái)描述喝茶的感受，即我們常說(shuō)的“四聞三品”。這里的四聞，不是指平時(shí)說(shuō)的熱嗅，溫嗅和冷嗅，而是當(dāng)茶葉沖泡時(shí)候，可以聞這四部分的香氣，細(xì)細(xì)感受每一部分的香氣不同?！疽宦?聞蓋香】當(dāng)茶遇到高溫沖泡，激發(fā)了茶葉內(nèi)的
晚上喝茶時(shí)，加上這個(gè)動(dòng)作保證讓你不失眠！
聽(tīng)說(shuō)大家說(shuō)喝茶會(huì)失眠，今天給大家透露個(gè)小技巧讓你晚上放心喝茶。茶葉里含有咖啡堿，每個(gè)人對(duì)茶葉咖啡堿的耐受程度不同，也造成有的人喝茶會(huì)失眠，而有的人完全不被影響，喝茶失眠的朋友建議在喝完茶后吃一些甜點(diǎn)或者食物，緩解失眠很有效。喝茶會(huì)失眠怎么辦1
正確泡茶的七個(gè)步驟
正確的泡茶七個(gè)步驟：煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶。第一步將泡茶水燒開(kāi)，第二步用開(kāi)水將茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水沖泡，第五步將茶湯分倒至茶杯，第六步將茶湯端給客人，第七步與客人或朋友品茶。一；煮水泡茶用水
怎么泡茶，正確的泡茶七個(gè)步驟
正確的泡茶七個(gè)步驟：煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶，第一步將泡茶水燒開(kāi)，第二步用開(kāi)水將茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水沖泡，第五步將茶湯分倒至茶杯，第六步將茶湯端給客人，第七步與客人或朋友品茶1、煮水泡出好茶的
喝茶不香，三個(gè)沖泡提香技巧
茶喝得多了，有了對(duì)比，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些茶聞起來(lái)香氣馥郁，但喝起來(lái)卻沒(méi)有那么濃的香氣，有的甚至還有些苦澀，這是為什么呢？其實(shí)這是正常的，所謂聞香品茶，這“聞”和“品”本來(lái)就是兩個(gè)體系。茶色靠看，茶香靠聞，茶味靠喝。香氣主要是通過(guò)嗅覺(jué)的方式被感知，
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十八
為什么高山云霧出好茶？為什么冰磧巖地區(qū)茶葉原料很好?四、原料41、為什么高山云霧出好茶？高山區(qū)（海拔500m以上）有適合茶樹(shù)生長(zhǎng)特有自然氣候和生態(tài)環(huán)境條件。高山區(qū)氣溫較低，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，利于茶樹(shù)的氮素代謝，蛋白質(zhì)、氨基酸和香氣的物質(zhì)含量較高，
觀當(dāng)下的自在，有你，有茶
好茶難尋，畢竟可尋。而找到能一起喝茶的人，只能靠緣份，可遇不可求，如果有幸遇見(jiàn)，是一生的幸福。在喝茶的過(guò)程中，培養(yǎng)一種習(xí)慣，一種喝茶的心情，一種賞杯的格調(diào)。在這個(gè)過(guò)程里，發(fā)掘讓自己更滿足的事物，跟茶有關(guān)的人，也許就是陪著你喝茶的那個(gè)人。在這個(gè)
來(lái)自1886年，一座從“趕茶會(huì)”說(shuō)起的博物館
白鶯山露營(yíng)、徒步、騎行、冥想、樹(shù)下品茗、山間撫琴、溪畔信步嘆年華……白鶯山茶樹(shù)演化自然博物館，更像是一個(gè)以茶鄉(xiāng)為基礎(chǔ)的自然公園，這里不僅是以茶樹(shù)為主的生態(tài)資源的科考圣地，也是人茶共居、遺址古跡、歷史故事與傳說(shuō)、物種基因庫(kù)等與茶相關(guān)的集合體?？?/p>
茶知識(shí)：六大茶類要不要洗茶?怎么洗?
談到“洗茶”一詞，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時(shí)，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。六大茶類要不要洗茶?怎么洗?洗茶是一門學(xué)問(wèn)，洗茶是為了將茶表面的
20個(gè)品茶專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓你更專業(yè)
相信許多第一次接觸茶的朋友都有這樣的經(jīng)歷，一群人圍坐在一起品茶，他們只看到老茶客舉著茶杯，便繼續(xù)贊嘆：這種茶好喝，而且茶里充滿了氣！你等不及要喝一杯好茶了，沒(méi)想到，他又厚又苦，只是有點(diǎn)“難以下咽”?？吹酱蠹叶荚谡f(shuō)話，他很困惑地問(wèn)：這茶有什么好
喝茶一定要知道的18個(gè)知識(shí)
茶在我國(guó)來(lái)說(shuō)可以用珍品形容，也可以用美食食材形容，一直深受廣大朋友的喜愛(ài)，茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常飲茶有益于身體健康，但飲用時(shí)必須科學(xué)得法。下面介紹幾種喝茶的常識(shí)。1、茶葉采摘下來(lái)，不經(jīng)過(guò)氧化發(fā)酵直接炒或蒸是綠茶；茶葉萎凋的過(guò)程中攪拌并氧化發(fā)酵，之
